Kava i dijabetes
Kava je jednom osuđena kao loša za vaše zdravlje. Ipak, sve je veći dokaz da može zaštititi od određenih vrsta karcinoma, bolesti jetre, pa čak i depresije.
Postoje također uvjerljiva istraživanja koja ukazuju da povećanje unosa kave može zapravo smanjiti rizik od razvoja dijabetesa tipa 2. Ovo je dobra vijest za one od nas koji se ne možemo suočiti s danom dok ne uđemo u svoju šalicu jave.
Međutim, za one koji već imaju dijabetes tipa 2, kava bi mogla imati štetne učinke.
Bilo da pokušavate smanjiti rizik, već imate dijabetes ili jednostavno ne možete proći bez svoje šalice joea, naučite o učincima kave na dijabetes.
Što je dijabetes?
Dijabetes je bolest koja utječe na to kako vaše tijelo prerađuje glukozu u krvi. Glukoza u krvi, poznata i pod nazivom šećer u krvi, važna je jer potiče mozak i daje energiju mišićima i tkivima.
Ako imate dijabetes, to znači da u krvi cirkulira previše glukoze. To se događa kada vaše tijelo postane inzulinsko otporno i više nije u stanju učinkovito unositi glukozu u stanice za dobivanje energije.
Prekomjerna glukoza u krvi može uzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme. Postoji niz različitih faktora koji mogu uzrokovati dijabetes.
Kronični dijabetesi su tip 1 i tip 2. Ostale vrste uključuju gestacijski dijabetes, koji se javlja tijekom trudnoće, ali ima tendenciju da nestane nakon rođenja.
Prediabetes, koji se ponekad naziva i granični dijabetes, znači da je razina glukoze u krvi viša nego inače, ali ne tako visoka da bi vam dijagnosticirali dijabetes.
Neki znakovi i simptomi dijabetesa uključuju:
- pojačana žeđ
- neobjašnjivo mršavljenje
- umor
- razdražljivost
Ako mislite da imate neke od ovih simptoma, važno je razgovarati s liječnikom.
Kava i moguća prevencija dijabetesa
Zdravstvene prednosti kave za dijabetes razlikuju se od slučaja do slučaja.
Istraživači na Harvardu pratili su više od 100.000 ljudi tijekom otprilike 20 godina. Usredotočili su se na četverogodišnje razdoblje, a njihovi zaključci kasnije objavljeni su u ovoj studiji iz 2014. godine.
Otkrili su da su ljudi koji su povećali unos kave preko jedne šalice dnevno imali 11 posto manji rizik od razvoja dijabetesa tipa 2.
Međutim, ljudi koji su smanjili unos kave za jednu šalicu dnevno, povećali su rizik od razvoja dijabetesa za 17 posto. Nije bilo razlike u onima koji piju čaj.
Nije jasno zašto kava ima takav utjecaj na razvoj dijabetesa.
Razmišljate o kofeinu? Možda nije odgovoran za one dobre koristi. U stvari, kofein je pokazao da kratkoročno povećava razinu glukoze i inzulina.
U jednoj maloj studiji koja je uključivala muškarce, kava bez kofeina pokazala je čak i akutni porast šećera u krvi. Trenutno postoje ograničene studije i potrebno je obaviti više istraživanja o učincima kofeina i dijabetesa.
Učinak kave na glukozu i inzulin
Iako bi kava mogla biti korisna za zaštitu ljudi od dijabetesa, neke studije su pokazale da vaša obična crna kava može predstavljati opasnost za ljude koji već imaju dijabetes tipa 2.
Kofein, glukoza u krvi i inzulin (prije i nakon obroka)
Jedno istraživanje iz 2004. pokazalo je da uzimanje kofeinske kapsule prije jela rezultira višom glukozom u krvi nakon obroka kod osoba s dijabetesom tipa 2. Također je pokazao porast inzulinske rezistencije.
Prema nedavnoj studiji za 2018. godinu, može biti uključen genetski zagovornik. Geni mogu igrati ulogu u metabolizmu kofeina i na to kako utječe na šećer u krvi. U ovom istraživanju, ljudi koji metaboliziraju kofein sporije, pokazali su višu razinu šećera u krvi od onih koji brže genetski metaboliziraju kofein.
Naravno, u kavi je puno više osim kofeina. Te su druge stvari možda odgovorne za zaštitni učinak uočen u studiji iz 2014. godine.
Pijenje kave bez kofeina tijekom dužeg vremenskog razdoblja može također promijeniti njegov utjecaj na osjetljivost na glukozu i inzulin. Tolerancija od dugotrajne konzumacije može biti ono što uzrokuje zaštitni učinak.
Novija studija iz 2018. godine pokazala je da dugoročni učinci kave i kofeina mogu biti povezani sa smanjenjem rizika od predijabetesa i dijabetesa.
Na glasu glukoza u krvi i inzulin
Drugo istraživanje iz 2004. razmatralo je učinak „srednjeg opsega“na ljude bez dijabetesa koji su ili pili litru obične kafe filtrirane na papiru ili su suzdržali.
Na kraju četvenedeljnog ispitivanja oni koji su konzumirali više kave imali su veće količine inzulina u krvi. To je bio slučaj i tijekom posta.
Ako imate dijabetes tipa 2, vaše tijelo ne može učinkovito koristiti inzulin za upravljanje šećerom u krvi. Učinak "tolerancije" koji se vidi kod dugotrajne konzumacije kave razvija se puno duže od četiri tjedna.
Navika pijenja kave
Postoji jasna razlika u načinu na koji ljudi s dijabetesom i osobe bez dijabetesa reagiraju na kavu i kofein. Studija iz 2008. imala je uobičajene konzumente kave s dijabetesom tipa 2 kako bi kontinuirano pratili njihov šećer u krvi tijekom svakodnevnih aktivnosti.
Tijekom dana pokazalo se da će im se, nakon što su popili kavu, šećer u krvi povećati. Šećer u krvi bio je viši u danima kad su pili kavu nego u danima kada nisu imali.
Druge zdravstvene koristi kave
Postoje i druge zdravstvene dobrobiti pijenja kave koje nisu povezane s prevencijom dijabetesa.
Novije studije s kontroliranim faktorima rizika pokazuju druge prednosti kave. Uključuju potencijalnu zaštitu od:
- Parkinsonova bolest
- bolest jetre, uključujući rak jetre
- giht
- Alzheimerova bolest
- žučni kamenci
Ove novije studije su također pokazale da čini se da kava smanjuje rizik od depresije i povećava sposobnost usredotočenja i razmišljanja.
Kava s dodanim sastojcima
Ako nemate dijabetes, ali želite zaraditi na njemu, budite oprezni prije nego što povećate unos kave. Kava može imati pozitivan učinak u svom čistom obliku. No, prednosti nisu iste kod napitaka od kave s dodanim zaslađivačima ili mliječnim proizvodima.
Dnevni savjet za dijabetes
Kava je možda popularnija nego ikad, ali pijenje redovno nije najbolji način za upravljanje dijabetesom - čak i ako (vjerovali ili ne) postoji sve veći dokaz da bi mogao pomoći u prevenciji dijabetesa
Kremna, slatka pića koja se nalaze u lancima kafića često su prepuna nezdravih ugljikohidrata. Oni su također jako kalorični.
Učinak šećera i masti u puno kave i espresso pića može nadmašiti dobro od svih zaštitnih učinaka kave.
Isto se može reći i o kafi i drugim umjetno zaslađenim kavama i drugim napicima. Nakon dodavanja zaslađivača povećava rizik od pojave dijabetesa tipa 2. Konzumiranje previše dodanih šećera izravno je povezano s dijabetesom i pretilošću.
Redovito uzimanje pića s kavom s visokim udjelom zasićenih masti ili šećera može povećati otpornost na inzulin. Na kraju može doprinijeti dijabetesu tipa 2.
Većina velikih lanaca kave nudi opcije pića s manje ugljikohidrata i masti. Napitci od kave "Mršavi" omogućuju vam jutarnje buđenje ili popodnevni pick-up bez šećera.
Nekoliko zdravih savjeta za aromatiziranje kave uključuju:
- dodajte vaniliju i cimet kao zdravu opciju bez ugljikohidrata
- odaberite nezaslađenu mlijeku od vanilije, poput kokosovog, lanenog ili bademovog mlijeka
- tražite polovinu količine aromatiziranog sirupa prilikom naručivanja iz kafića ili uopšte nixing sirupa
Rizici i upozorenja
Čak i za zdrave pojedince, kofein u kavi može imati neke nuspojave.
Uobičajene nuspojave kofeina uključuju:
- glavobolje
- nemir
- anksioznost
Kao i u većini svega, umjerenost je ključna u konzumaciji kave. Međutim, čak i uz umjereno konzumiranje, kava ima rizike o kojima biste trebali porazgovarati sa svojim liječnikom.
Ti rizici uključuju:
- porast kolesterola s nefiltriranom kafom ili espresso tipa kave
- povećan rizik od žgaravice
- povišena razina glukoze u krvi nakon obroka
Ostale stvari koje treba imati na umu:
- Svakodnevno bi adolescenti trebali imati manje od 100 miligrama (mg) kofeina. To uključuje sva kofeinska pića, a ne samo kavu.
- Mala djeca trebaju izbjegavati kofeinska pića.
- Dodavanje previše zaslađivača ili vrhnja može povećati rizik od dijabetesa i prekomjerne težine.
Oduzeti
Nijedna hrana ili dodaci ne nude potpunu zaštitu protiv dijabetesa tipa 2. Ako imate predijabetes ili ste u riziku od dijabetesa, gubitak kilograma, vježbanje i konzumiranje uravnotežene prehrane guste hranjive tvari najbolji je način za smanjenje rizika.
Uzimanje ispijanja kave radi sprečavanja dijabetesa ne garantira vam dobar rezultat. Ali ako već pijete kavu, to možda ne boli.
Pokušajte smanjiti količinu šećera ili masti koju popijete uz kavu. Također razgovarajte s liječnikom o mogućnostima prehrane, tjelovježbi i učincima pijenja kave.
Pitanja i odgovori: Koliko šalica?
P:
Imam dijabetes tipa 2. Koliko šalica kave mogu popiti dnevno?
A:
To ovisi o osobi jer ne postoji preporuka za sve veličine. Međutim, općenito, umjerena nezaslađena kava u redu je za one s dijabetesom tipa 2. Tipična preporuka je da ne sadrži više od 400 miligrama kofeina dnevno. To je oko 4 šalice kave.
Ako utječe na raspoloženje, san, šećer u krvi i energiju, može se savjetovati ograničavanje unosa. Najvažnija stvar pri odabiru kave za oboljele od dijabetesa ili onima koji upravljaju njihovom težinom je obratiti pažnju na sadržaj ugljikohidrata iz mlijeka i dodanih zaslađivača. Savjetuje se uklanjanje ili uklanjanje umjetnih zaslađivača, jer oni pokazuju da remete bakterije u crijevima, izazivaju žudnju i prejedanje te negativno utječu na težinu i upravljanje šećerom u krvi.
Tradicionalne lattes, cappuccino i flat white bjelančevine sadrže mlijeko i mogu dodati zaslađivače ako dobijete okus. Kofeinska pića koja nemaju ugljikohidrate uključuju Americanos, espresso i samo crnu kavu. Bilo da preferirate zrna kave ili instant kava u prahu, to ne razlikuje nutritivno, međutim ukus, svježina i kofein mogu varirati.
Umjesto toga, odlučite se za korištenje meda kao zaslađivača i parite s nezaslađenim mlijekom preko vrhnja. To će smanjiti unos zasićenih masti i ugljikohidrata, a pritom još uvijek pružaju okus. Držite se 1 žlice meda ili manje, koja sadrži 15 grama ugljikohidrata. Tradicionalni napici od kave mogu sadržavati i do 75 grama ugljikohidrata iz dodanog šećera, pa to značajno smanjuje.
Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-C Odgovori predstavljaju mišljenja naših medicinskih stručnjaka. Sav je sadržaj strogo informativan i ne treba ga smatrati liječničkim savjetom.
