Što je jabučni ocat?
Jabučni ocat (ACV) vrsta je octa koji nastaje fermentacijom jabuka s kvascem i bakterijama. Glavni aktivni sastojak je octena kiselina koja ACV-u daje kiseli okus.
Iako ACV ima brojne kulinarske svrhe, postaje popularni kućni lijek za sve, od refluksa kiseline do bradavica. Neki čak tvrde da ACV liječi rak.
Nastavite čitati da biste saznali više o istraživanju korištenja ACV-a za liječenje raka i o tome djeluje li ovaj kućni lijek zaista.
Koje su potencijalne koristi?
Početkom 1900-ih, dobitnik Nobelove nagrade Otto Warburg sugerirao je da je rak uzrokovan visokom razinom kiselosti i niskim kisikom u tijelu. Primijetio je da stanice karcinoma stvaraju kiselinu koja se naziva mliječna kiselina kako rastu.
Na temelju tog otkrića, neki ljudi su zaključili da stvaranje krvi manje kiselom pomaže u ubijanju stanica raka.
ACV je postao metoda smanjenja kiselosti u tijelu koja se temelji na uvjerenju da se alkalizira u tijelu. "Alkalizacija" znači da smanjuje kiselost, što odvaja ACV od ostalih octa (poput balzamičnog octa) koji povećavaju kiselost.
Kiselost se mjeri pomoću pH vrijednosti koja se kreće od 0 do 14. Što je pH niži, nešto je kiselije, dok viši pH ukazuje da je nešto lužnije.
Podržava li to istraživanje?
Većina istraživanja koja se bave ACV-om kao liječenje raka uključuje studije na životinjama ili tkivne uzorke, a ne živi ljudi. Međutim, nekoliko ovih studija otkrilo je da stanice raka rastu agresivnije u kiselom okruženju.
Jedno je istraživanje uključivalo epruvetu koja sadrži stanice karcinoma želuca štakora i ljudi. Studija je otkrila da octena kiselina (glavni aktivni sastojak ACV-a) učinkovito ubija stanice raka. Autori predlažu da možda postoji potencijal za liječenje određenih karcinoma želuca.
Dodaju kako bi se u kombinaciji s liječenjem kemoterapijom mogle primijeniti posebne metode za isporuku octene kiseline izravno u tumor. Međutim, istraživači su primijenili octenu kiselinu na stanice raka u laboratoriju a ne na živom čovjeku. Za istraživanje ove mogućnosti potrebna su dodatna istraživanja.
Također je važno: Ova studija nije istraživala je li konzumiranje ACV-a povezano s rizikom ili prevencijom raka.
Postoje dokazi da konzumiranje octa (ne ACV) može ponuditi zaštitnu korist protiv raka. Na primjer, promatračke studije kod ljudi otkrile su vezu između konzumiranja octa i nižeg rizika od raka jednjaka kod ljudi iz Kine. Međutim, čini se da konzumiranje octa također povećava rizik od raka mokraćnog mjehura kod ljudi iz Srbije.
Povrh svega, koncept da porast pH krvi ubija stanice raka nije tako jednostavan kao što zvuči.
Iako je istina da stanice raka proizvode mliječnu kiselinu dok rastu, to ne povećava kiselost u tijelu. Za krv je potreban pH između 7,35 i 7,45, što je tek lagano alkalno. Ako pH vrijednosti krvi malo i izvan ovog raspona može ozbiljno utjecati na mnoge vaše organe.
Kao rezultat, vaše tijelo ima vlastiti sustav za održavanje određenog pH u krvi. Zbog toga je vrlo teško utjecati na razinu pH u krvi kroz vašu prehranu. Ipak, neki su stručnjaci proučavali učinke alkalne prehrane na tijelo:
- Jednim sustavnim pregledom utvrđeno je da nema stvarnih istraživanja koja bi podržala upotrebu alkalne prehrane za liječenje raka.
- Jedno je ljudsko istraživanje gledalo na vezu između pH urina i raka mokraćnog mjehura. Rezultati sugeriraju da ne postoji veza između kiselosti mokraće i rizika od raka mokraćnog mjehura.
Iako je, kao što je spomenuto, nekoliko studija otkrilo da stanice raka rastu agresivnije u kiselom okruženju, nema dokaza da stanice raka ne rastu u alkalnom okruženju. Dakle, čak i ako biste mogli promijeniti pH u krvi, to ne bi nužno spriječilo da stanice raka rastu.
Postoje li rizici?
Jedna od najvećih opasnosti korištenja ACV-a za liječenje raka je rizik da će osoba koja ga uzima prestati slijediti liječenje raka koje je preporučio njihov liječnik tijekom korištenja ACV-a. Za to vrijeme stanice raka mogu se proširiti dalje, što će rak mnogo teže liječiti.
Pored toga, ACV je kiseo, pa njegovo konzumiranje nerazrijeđeno može uzrokovati:
- propadanje zuba (zbog erozije zubne cakline)
- gori do grla
- opekotine na koži (ako se nanese na kožu)
Ostale potencijalne nuspojave konzumiranja ACV uključuju:
- odgođeno pražnjenje želuca (što može pogoršati simptome gastropareza)
- loša probava
- mučnina
- opasno nizak šećer u krvi kod osoba koje imaju dijabetes
- interakcije s određenim lijekovima (uključujući inzulin, digoksin i određene diuretike)
- alergijska reakcija
Ako želite isprobati ispijanje ACV-a iz bilo kojeg razloga, prvo ga razrijedite u vodi. Možete početi s malom količinom, a zatim raditi najviše do dvije žlice dnevno, razrijeđene u visokoj čaši vode.
Konzumiranje više od ovoga može dovesti do zdravstvenih problema. Na primjer, konzumiranje previše ACV-a vjerojatno je uzrokovalo da 28-godišnjakinja razvije opasno nisku razinu kalija i osteoporozu.
Saznajte više o nuspojavama previše ACV-a.
Donja linija
Razlog korištenja ACV-a kao liječenja raka temelji se na teoriji da lučenje krvi sprečava rast karcinoma.
Međutim, ljudsko tijelo ima svoj mehanizam za održavanje vrlo specifičnog pH, pa je vrlo teško stvoriti alkalnije okruženje putem prehrane. Čak i ako možete, nema dokaza da stanice raka ne mogu rasti u alkalnim sredinama.
Ako se liječite od raka i imate puno nuspojava od tretmana, obratite se svom liječniku. Možda će moći prilagoditi doziranje ili ponuditi neke savjete kako upravljati svojim simptomima.
