Dijeta ne uzrokuje upalnu bolest crijeva (IBD), ali određena hrana može potaknuti simptome ulceroznog kolitisa (UC) poput proljeva ili bolova u trbuhu. Većina ljudi s IBD-om - otprilike dvije trećine - ima netoleranciju ili osjetljivost na hranu poput mliječnih proizvoda, jaja ili umjetnih zaslađivača.
Manji postotak ljudi koji boluju od UC-a imaju alergije na hranu. Za razliku od intolerancije na hranu, alergija na hranu događa se kada imunološki sustav reagira na proteine u određenoj hrani. Prava alergija na hranu može uzrokovati ozbiljne simptome poput nedostatka daha i oticanja usta i grla.
Ako imate simptome alergije na hranu, testiranje vam može pomoći prepoznati koja vas hrana muči, pa ih možete isključiti iz prehrane.
Kakva je veza između alergije na hranu i UC?
UC proizlazi iz problema s imunološkim sustavom. Nepravilan imunološki odgovor također stoji iza alergija na hranu.
U alergijama na hranu imunološki sustav pretjerano reagira na normalno bezopasnu hranu poput mlijeka ili jaja. Ako ste izloženi nekoj od ovih namirnica, vaš imunološki sustav oslobađa protein nazvan imunoglobulin E (IgE).
Kada ste izloženi hrani s okidačem, IgE usmjerava vaše tijelo da oslobađa histamin. Ova kemikalija uzrokuje simptome poput pištanja i osipa kad god jedete uvrijeđenu hranu.
U UC-u imunološki sustav također pretjerano reagira. Napada sluznicu debelog crijeva. Kao i kod alergija na hranu, tako i neki ljudi s UC-om imaju višu razinu IgE i histamina u svojim tijelima.
Crijeva obično djeluju poput barijere u sprečavanju propadanja imunološkog sustava koji izazivaju alergije na hranu. Ali u UC-u, upala oštećuje crijeva i smanjuje taj zaštitni učinak.
Koje su komplikacije prehrambene alergije?
Ako imate intoleranciju na hranu, vidjet ćete simptome slične onima kod UC-a kad god jedete tu određenu hranu. Tu mogu biti:
- plin
- nadutost
- proljev
- bol u želucu
- mučnina
- sluz
Simptomi alergije na hranu variraju od blage do teške i mogu uključivati:
- osip
- svrabež
- teško disanje
- poteškoće s disanjem
- oticanje usana, jezika ili lica
- bol u trbuhu
- mučnina ili povraćanje
- proljev
- vrtoglavica ili nesvjestica
Najteži oblik alergije na hranu je anafilaksija. Simptomi uključuju oticanje u grlu, otežano disanje, brzi puls i vrtoglavicu. Anafilaksa je po život opasna medicinska pomoć.
Kada posjetiti liječnika
Teški simptomi poput otežanog disanja i stezanja grla zahtijevaju hitnu medicinsku pomoć. Nazovite 911 ili idite odmah na hitnu.
Ako nakon jela često dobijete simptome poput bolova u trbuhu, mučnine ili proljeva, posjetite svog liječnika primarne njege ili gastroenterologa. Liječnik vas može uputiti na alergologa na testiranje.
Testovi na alergiju na hranu
Kožni ili krvni testovi mogu pomoći vašem alergologu da shvati imate li alergiju na hranu. Kožni test za alergiju uključuje stavljanje malog komada sumnjive hrane tik pod kožu. Ako nastane crveni kvrž, to je znak da ste možda alergični na njega.
Krvni test provjerava postojanje protutijela IgE u uzorku vaše krvi. Možda će vam trebati tjedan ili više da dobijete rezultate.
Iako ti testovi mogu biti korisni u prepoznavanju alergija na hranu, oni također mogu stvoriti lažne pozitivne rezultate. To znači da test može pokazati da ste alergični na neku hranu, iako nemate simptome alergije ako ste joj bili izloženi.
Ako test pokazuje da ste alergični na određenu hranu, liječnik će vam možda preporučiti da dođete u njihov ured zbog izazova za oralnu hranu. Dat će vam malu količinu hrane dok vas ona pažljivo nadgleda zbog znakova reakcije. Ovaj test daje brze rezultate i najpouzdaniji je način da potvrdite jeste li istinski alergični.
Kako se liječi alergija na hranu?
Jedan od načina liječenja alergija na hranu jest uklanjanje namirnica koje vrijeđaju iz vaše prehrane. Prvo morate shvatiti koja hrana uzrokuje da reagirate. To možete učiniti tako što ćete nekoliko dana voditi dnevnik svega što jedete.
Potražite hranu koju neki ljudi s IBD-om teško podnose, poput:
- mlijeko i ostali mliječni proizvodi
- jaja
- stabljike orašastih plodova poput oraha, badema, indijskih oraščića i pekana
- pšenica
- soja
- ribe i školjke
- umjetna sladila
Jednom kada prepoznate nekoliko mogućih namirnica, izbacite ih iz prehrane. Zatim ponovno unesite hranu, jednu po jednu, kako biste vidjeli vraćaju li se vaši simptomi.
Kada pokušate eliminacijsku dijetu, važno je biti pod nadzorom liječnika ili dijetetičara. Rezanje hrane iz prehrane moglo bi vam ostaviti nedostatak važnih hranjivih sastojaka. Vaš bi dijetetičar mogao preporučiti da zamijenite drugu hranu kako biste dobili potrebnu prehranu ili uzeli dodatak.
Imunoterapija je još jedan tretman alergija na hranu. To ćete učiniti pod vodstvom alergologa. Liječnik će vam dati vrlo male količine hrane koja pokreće vašu reakciju. Postepeno ćete jesti hranu sve više i više dok je tijelo ne počne tolerirati.
Liječnika također možete pitati o probioticima, koji su dodaci koji sadrže zdrave bakterije. Studija iz 2016. godine pokazala je da kombinacija imunoterapije i dodataka probiotika smanjuje simptome i UC i alergije na hranu.
Oduzeti
Simptomi poput nadimanja i proljeva nakon što jedete najvjerojatnije su znakovi osjetljivosti na hranu ili netolerancije. Ako imate simptome poput osipa, nedostatka daha ili piskanja, možda imate alergiju na hranu.
Posavjetujte se s liječnikom primarne njege ili liječnikom koji liječi vaš UC za savjet. Alergolog može dijagnosticirati alergiju na hranu i preporučiti liječenje.
