Što je kemijska probava?
Kada je riječ o probavi, žvakanje je samo pola bitke. Dok hrana putuje iz vaših usta u vaš probavni sustav, ona se razgrađuje iz probavnih enzima koji ga pretvaraju u manje hranjive tvari koje vaše tijelo može lako apsorbirati.
Taj je rasplet poznat kao kemijska probava. Bez njega vaše tijelo ne bi moglo apsorbirati hranjive tvari iz hrane koju jedete.
Čitajte dalje kako biste naučili više o kemijskoj probavi, uključujući i kako se razlikuje od mehaničke probave.
Po čemu se kemijska probava razlikuje od mehaničke probave?
Kemijska i mehanička probava dvije su metode koje vaše tijelo koristi za razgradnju hrane. Mehanička probava uključuje fizičko kretanje kako bi se hrana smanjila. Kemijska probava koristi enzime za razgradnju hrane.
Mehanička probava
Mehanička probava počinje u ustima žvakanjem, a zatim prelazi na trljanje u želucu i segmentaciju u tankom crijevu. Peristaltika je također dio mehaničke probave. To se odnosi na nehotične kontrakcije i opuštanje mišića vašeg jednjaka, želuca i crijeva kako bi razgradili hranu i premjestili je kroz svoj probavni sustav.
Kemijska probava
Kemijska probava uključuje lučenje enzima iz vašeg probavnog trakta. Ti enzimi prekidaju kemijske veze koje drže čestice hrane zajedno. To omogućava razgradnju hrane na male, probavljive dijelove.
Kako rade zajedno
Nakon što čestice hrane dođu do vašeg tankog crijeva, crijeva se nastavljaju kretati. To pomaže zadržati čestice hrane u pokretu i više njih izlaže probavnim enzimima. Ovi pokreti također pomažu u premještanju probavljene hrane prema debelom crijevu radi eventualnog izlučivanja.
Koja je svrha kemijske probave?
Digestija uključuje uzimanje velikih porcija hrane i njihovo razvrstavanje u mikronutrijente dovoljno male da ih stanice apsorbiraju. Žvakanje i peristaltika pomažu u tome, ali čestice ne čine dovoljno male. Tamo dolazi kemijska probava.
Kemijska probava razgrađuje različite hranjive tvari, poput bjelančevina, ugljikohidrata i masti, na još manje dijelove:
- Masti se razgrađuju na masne kiseline i monogliceride.
- Nukleinske kiseline se razgrađuju na nukleotide.
- Polisaharidi ili ugljikohidratni šećeri razgrađuju se na monosaharide.
- Proteini se razgrađuju na aminokiseline.
Bez kemijske probave vaše tijelo ne bi moglo apsorbirati hranjive tvari, što dovodi do nedostatka vitamina i pothranjenosti.
Nekim ljudima može nedostajati određenih enzima koji se koriste u kemijskoj probavi. Na primjer, ljudi s netolerancijom na laktozu obično ne proizvode dovoljno laktaze, enzima odgovornog za razgradnju laktoze, proteina koji se nalazi u mlijeku.
Gdje započinje kemijska probava?
Kemijska probava počinje u ustima. Dok žvačete, vaše pljuvačne žlijezde ispuštaju slinu u usta. Slina sadrži probavne enzime koji započinju proces kemijske probave.
Digestivni enzimi koji se nalaze u ustima uključuju:
- Lingvalna lipaza. Ovaj enzim razgrađuje trigliceride, vrstu masti.
- Amilaza sline. Ovaj enzim razgrađuje polisaharide, složeni šećer koji je ugljikohidrat.
Kojim putem slijedi kemijska probava?
Kemijska probava ne prestaje samo s enzimima u ustima.
Evo nekih glavnih zastoja probavnog sustava koji uključuju kemijsku probavu:
Trbuh
U vašem želucu jedinstvene glavne stanice izlučuju probavne enzime. Jedan je pepsin koji razgrađuje proteine. Drugi je želučana lipaza, koja razgrađuje trigliceride. U vašem želucu tijelo apsorbira tvari topive u mastima, poput aspirina i alkohola.
Tanko crijevo
Tanko crijevo je glavno mjesto za kemijsku probavu i apsorpciju ključnih sastojaka hrane, poput aminokiselina, peptida i glukoze radi energije. Puno je enzima koji se oslobađaju u tankom crijevu i iz obližnjeg gušterače radi probave. Tu spadaju laktaza za probavu laktoze i sukraza za probavu saharoze, ili šećer.
Debelo crijevo
Debelo crijevo ne oslobađa probavne enzime, ali sadrži bakterije koje dodatno razgrađuju hranjive tvari. Također apsorbira vitamine, minerale i vodu.
Donja linija
Kemijska probava je važan dio probavnog procesa. Bez njega vaše tijelo ne bi moglo apsorbirati hranjive tvari iz hrane koju jedete. Dok mehanička probava uključuje fizičke pokrete, poput žvakanja i kontrakcija mišića, kemijska probava koristi enzime za razgradnju hrane.
