Pregled
Škrob je poznatiji kao ozbiljan nedostatak vitamina C.
Vitamin C, ili askorbinska kiselina, neophodan su prehrambeni sastojak. On igra ulogu u razvoju i funkcioniranju nekoliko tjelesnih struktura i procesa, uključujući:
- Pravilna tvorba kolagena, proteina koji pomaže dati tijelu vezivna tkiva strukturu i stabilnost
- metabolizam kolesterola i proteina
- apsorpcija željeza
- antioksidativno djelovanje
- zarastanje rana
- stvaranje neurotransmitera poput dopamina i epinefrina
Čitajte dalje kako biste saznali više o skorbutu.
Koji su simptomi skorbita?
Vitamin C ima mnogo različitih uloga u tijelu. Manjak vitamina uzrokuje raširene simptome.
Znakovi skorbita obično počinju nakon najmanje četiri tjedna jakog, stalnog nedostatka vitamina C. Međutim, općenito, potrebno je tri mjeseca ili više da se simptomi razviju.
Rani znakovi upozorenja
Znaci ranog upozoravanja i simptomi skorbita uključuju:
- slabost
- neobjašnjiva iscrpljenost
- smanjen apetit
- razdražljivost
- bolne noge
- groznica niskog stupnja
Simptomi nakon jednog do tri mjeseca
Uobičajeni simptomi neliječene skorbut nakon jednog do tri mjeseca uključuju:
- anemija, kad u krvi nedostaje dovoljno crvenih krvnih zrnaca ili hemoglobina
- gingivitis ili crvene, meke i nježne desni koje lako krvare
- krvarenja na koži ili krvarenja ispod kože
- uzdignute izbočine u obliku modrica na folikulima kose, često na potkoljenici, s središnjim dlačicama koje izgledaju čepovima ili uvijene i lako se lome
- velika područja od crvenkasto-plave do crne modrice, često na nogama i stopalima
- karijes
- nježni, natečeni zglobovi
- kratkoća daha
- bol u prsima
- suhoća oka, iritacija i krvarenje u bjelinu očiju (konjunktiva) ili vidnog živca
- smanjeno zarastanje rana i imunološko zdravlje
- osjetljivost na svjetlost
- zamagljen vid
- promjene raspoloženja, često razdražljivost i depresija
- gastrointestinalno krvarenje
- glavobolja
Ako se ne liječi, skorbut može uzrokovati opasne po život.
Teške komplikacije
Simptomi i komplikacije povezane s dugotrajnim neliječenim skorbutom uključuju:
- jaka žutica, koja je žutost kože i očiju
- generalizirana bol, nježnost i oteklina
- hemoliza, vrsta anemije u kojoj se razgrađuju crvene krvne stanice
- vrućica
- gubitak zuba
- unutarnje krvarenje
- neuropatija ili ukočenost i bol obično u donjim udovima i rukama
- konvulzije
- zatajenje organa
- delirijum
- koma
- smrt
Slike skorbut
Škrob u dojenčadi
Dojenčad s skorbutom bit će razdražljiva, anksiozna i teško ih se umiriti. Također se mogu pojaviti paralizirani, ležeći ispruženih ruku i nogu. Dojenčad sa skorbutom također može razviti slabu, krhku, kosti sklone lomovima i krvarenjima ili krvarenjima.
Čimbenici rizika za skorbut kod dojenčadi uključuju:
- pothranjene majke
- hranjeno isparenim ili prokuhanim mlijekom
- poteškoće u njezi
- restriktivne ili posebne prehrambene potrebe
- probavni ili apsorpcijski poremećaji
Čimbenici rizika i uzroci
Vaše tijelo ne može stvoriti vitamin C. To znači da morate konzumirati sav vitamin C koji vam tijelo treba putem hrane ili pića ili uzimanjem dodataka.
Većina ljudi sa skorbutom nema pristup svježem voću i povrću ili nema zdravu prehranu. Škrob utječe na mnoge ljude u razvoju u svijetu. Nedavna javna zdravstvena istraživanja pokazala su da skorbut može biti mnogo rasprostranjeniji u razvijenim zemljama nego što se nekada mislilo, posebno u segmentima stanovništva koji su u riziku. Medicinski uvjeti i životne navike također povećavaju rizik od stanja.
Čimbenici rizika za pothranjenost i skorbut uključuju:
- biti dijete ili 65 godina i više
- dnevno konzumiranje alkohola
- upotreba ilegalnih droga
- živjeti sam
- restriktivne ili određene dijete
- mali prihod, smanjen pristup hranjivoj hrani
- biti beskućnik ili izbjeglica
- žive u područjima s ograničenim pristupom svježem voću i povrću
- poremećaji prehrane ili psihijatrijska stanja koja uključuju strah od hrane
- neurološka stanja
- invaliditetom
- oblici upalne bolesti crijeva (IBD), uključujući sindrom iritabilnog crijeva (IBS), Crohnovu bolest ili ulcerozni kolitis
- probavna ili metabolička stanja
- imunološka stanja
- živi na mjestu gdje se kulturna prehrana gotovo u potpunosti sastoji od ugljikohidrata poput kruha, tjestenine i kukuruza
- kronična dijareja
- dehidracija
- pušenje
- kemoterapija i terapija zračenjem
- dijaliza i zatajenje bubrega
Dijagnoza
Ako sumnjate da imate skorbut, liječnik će vam postaviti pitanja o vašoj prehrambenoj anamnezi, provjeriti znakove stanja i naručiti krvni test. Krvni test koristi se za provjeru razine vitamina C u krvnom serumu. Općenito, osobe s skorbutom imaju razinu vitamina C u serumu u krvi manju od 11 µmol / L.
liječenje
Iako simptomi mogu biti ozbiljni, skorbut je prilično jednostavan za liječenje.
Vitamin C prirodno se nalazi u mnogo voća i povrća. Često se dodaje i sokovima, žitaricama i jelima od užine. Ako sumnjate da imate blagi slučaj skorbita, jedenje najmanje pet obroka voća i povrća dnevno je najlakši način liječenja stanja.
Oralni dodaci vitamina C također su široko dostupni i vitamin je uključen u većinu multivitamina. Ako se simptomi nastave nakon nekoliko dana promjene prehrane, razgovarajte s liječnikom.
Za teške, kronične, slučajeve skorbita, liječnik može preporučiti visoke doze oralnih dodataka vitaminu C nekoliko tjedana do mjeseci. Ne postoji konsenzus o specifičnoj terapijskoj dozi za teški skorbut. U tim slučajevima liječnik može preporučiti visoke doze oralnih dodataka vitaminu C nekoliko tjedana ili duže.
Oporavak
Većina ljudi počinje se oporavljati od skorbita prilično brzo nakon početka liječenja. Trebali biste vidjeti poboljšanje nekih simptoma unutar dana ili dva od liječenja, uključujući:
- bol
- iscrpljenost
- zbunjenost
- glavobolja
- promjene raspoloženja
Drugi simptomi mogu potrajati nekoliko tjedana kako bi se poboljšalo sljedeće liječenje, uključujući:
- slabost
- krvarenje
- modrica
- žutica
Svakodnevno preporučeni vitamin C
Dnevne preporuke vitamina C ovise o dobi, spolu i drugim zdravstvenim stanjima.
| Dob | Muški | Žena | Tijekom trudnoće | Tijekom laktacije |
| 0–6 mjeseci | 40 mg | 40 mg | ||
| 7–12 mjeseci | 50 mg | 50 mg | ||
| 1–3 godine | 15 mg | 15 mg | ||
| 4-8 godina | 25 mg | 25 mg | ||
| 9–13 godina | 45 mg | 45 mg | ||
| 14-18 godina | 75 mg | 65 mg | 80 mg | 115 mg |
| 19 + godina | 90 mg | 75 mg | 85 mg | 120 mg |
Ljudi koji puše ili imaju probavne uvjete obično trebaju najmanje 35 mg dnevno više od nepušača.
Izvori vitamina C
Agrumi poput naranče, limete i limuna tradicionalno se koriste za sprječavanje i liječenje skorbusa. Nekoliko drugih voća i povrća sadrže veće doze vitamina C od agruma. Mnoge pripremljene namirnice, poput sokova i žitarica, sadrže i dodani vitamin C.
Hrana s visokom razinom vitamina C uključuje:
- slatke paprike
- guave i papaje
- tamno lisnato zelje, posebno kelj, špinat i švicarski blitva
- brokula
- Briselske klice
- aktinidija
- bobice, posebno maline, jagode i kupine
- ananas i mango
- rajčica, posebno pasta od rajčice ili sokovi
- kantarionima i većini dinja
- grašak
- krumpir
- karfiol
Vitamin C se otapa u vodi. Kuhanje, konzerviranje i produljeno skladištenje mogu u velikoj mjeri smanjiti sadržaj vitamina u namirnicama. Najbolje je jesti hranu bogatu vitaminom C sirovu ili što je bliže moguće.
pogled
Škrob je uzrokovan kroničnim nedostatkom vitamina C. Većina slučajeva:
- su blage
- razvijaju se kod osoba s neuravnoteženom prehranom
- lako se mogu liječiti promjenama prehrane ili upotrebom dodataka
Ako se ne liječi, kronični skorbut može uzrokovati ozbiljne zdravstvene komplikacije.
Ne postoji određena terapijska doza vitamina C. Preporučena dnevna doza za većinu ljudi kreće se između 75 i 120 mg dnevno.
