Pregled
Gušterača je mala žlijezda, smještena iza želuca, u gornjem lijevom dijelu trbuha. Ima dvije glavne funkcije:
- Digestija. Gušterača sadrži vanjske stanice, koje čine žlijezde i kanale, koje proizvode pankreasne enzime. Oni razgrađuju hranu i pomažu probavi.
- Regulacija šećera u krvi. Gušterača također sadrži endokrine stanice. Oni proizvode i oslobađaju hormone inzulin i glukagon u krvotok. Inzulin i glukagon reguliraju šećer u krvi.
Gušterača ima široku glavu, srednji dio (zvan tijelo ili vrat) i rep. Rak gušterače nastaje kada stanice unutar njega nekontrolirano rastu. To se može dogoditi u bilo kojem od njegova tri dijela. Rak gušterače može se pojaviti u stanicama endokrine ili egzokrine. To su različite vrste karcinoma koji imaju različite simptome i liječenje:
- Exocrine tumori. Većina karcinoma koji nastaju unutar gušterače su egzokrini karcinom. Oko 95 posto njih su adenokarcinomi.
- Endokrini tumori. Oko 5 posto svih karcinoma gušterače su ove vrste. Također su poznati i kao neuroendokrini ili otočni stanični tumori.
Rak gušterače može utjecati na to kako se osjećate i svoju sposobnost jesti. Poželjno je odabrati hranu koju podnosite i koja je lako probavljiva. Također ćete htjeti osigurati da vaši izbori optimiziraju zdravlje, podrže oporavak i smanje simptome. To može biti visok nalog, ali ostvarivo. Vaš liječnik ili dijetetičar može izraditi individualizirani plan koji je najprikladniji vašim trenutnim potrebama i budućim ciljevima.
Pitanja o prehrani
Budući da je gušterača neophodna za regulaciju šećera u krvi i probavu hrane, to će utjecati na vašu prehranu, bez obzira gdje se liječite. Pitanja vezana uz prehranu uključuju:
Problemi s probavom
Ako vaš gušterača ne proizvodi dovoljno enzima gušterače, probavljanje hrane - posebno masti - biće teže. Kada se masnoća ne probavlja u potpunosti, to može otežati apsorpciju prehrane u vašoj hrani. Može rezultirati i:
- proljev
- grčevi
- nadutost
- plin
Nenamjerno mršavljenje
Gubitak tjelesne težine izazvan tumorom (kaheksija raka) čest je simptom karcinoma gušterače. Javlja se kada kancerozni tumori gušterače oslobađaju citokine u krv kao dio prirodnog imunološkog odgovora tijela. Citokini smanjuju apetit, a također čine da tijelo brže sagorijeva kalorije.
Neželjeno mršavljenje može i dalje biti problem tijekom liječenja. To može biti uzrokovano rakom ili liječenjem potrebnim za borbu protiv njega. Simptomi, poput mučnine, povraćanja i slabog apetita, mogu otežati prehranu. Vaše tijelo također neće moći apsorbirati cijeli kalorični sadržaj hrane, što uzrokuje gubitak kilograma.
Problemi s reguliranjem inzulina i šećera u krvi
Pankreas koji normalno funkcionira izlučuje inzulin jer vaše tijelo proizvodi glukozu. Razina glukoze u krvi raste kada jedete određenu hranu, poput ugljikohidrata. Rak gušterače smanjuje sposobnost gušterače da napravi dovoljno inzulina za kontrolu šećera u krvi.
Što trebam jesti?
Možda ćete trebati pristupiti probama i pogreškama dok smišljate koje namirnice vaš sustav može lako probaviti. Najbolji su hranjivi sastojci s bjelančevinama i antioksidansima. Održavanje zdrave težine može biti lakše ako jedete male količine odjednom, a ne velike obroke. Obavezno pijte puno vode.
Korisna hrana uključuje:
Voće i povrće
International World Fund Cancer Research International preporučuje jesti najmanje pet porcija povrća i voća bez škroba dnevno. Kuhano povrće može vam biti lakše podnijeti nego sirovo. Jagode, agrumi, lisnato zelenilo i krstasto povrće sadrže visoko antioksidante, vlakna i fitokemikalije. Opcije uključuju:
- borovnice
- brokula
- naranče
- kelj
- špinat
Lean protein
Hrana bogata proteinima jača imunološki sustav i pomaže u obnavljanju stanica i tkiva. Lako probavljivi izvori proteina uključuju:
- jaja
- orahovih maslaca
- tofu
- riba
- perad
Škrob sa visokim vlaknima
Složeni ugljikohidrati bogati vlaknima ne povećavaju razinu šećera u krvi tako brzo kao što to čine jednostavni ugljikohidrati. Oni također podižu razinu energije. Dobri izbori uključuju:
- krumpir
- grah
- leća
- zobena kaša
- quinoe
- smeđa riža
Unos dovoljne količine folata, B vitamina koji se nalazi u ovoj kategoriji hrane, također je važan za smanjenje rizika od raka gušterače.
Zeleni čaj
Zeleni čaj sadrži polifenole koji mogu imati antikancerogena svojstva.
Zdrave masti
Masnoća je neophodna za cjelokupno zdravlje. Opskrbljuje energijom i pomaže u održavanju tjelesne temperature jezgre. Zdrave masti uključuju mononezasićene i polinezasićene masti, poput:
- maslinovo ulje
- orašasto voće
- avokado
Rak gušterače smanjuje sposobnost gušterače da napravi dovoljno inzulina za kontrolu šećera u krvi. To može rezultirati dijabetesom. Dijabetes može biti i faktor rizika za dobivanje raka gušterače.
Ako imate rak gušterače plus dijabetes, htjet ćete odabrati hranu koja održava razinu šećera u krvi što je moguće nižom. Potražite mogućnosti s malo šećera i vlakana, poput namirnica na biljnoj bazi. Voće, povrće i mahunarke su dobar izbor. Željeli biste ostati podalje od prerađene hrane, s puno trans, zasićenih masti i šećera.
Što bih trebao izbjegavati?
Određena hrana može vam biti teže probaviti, pogoršavajući simptome i pogoršavajući vas. Svaka hrana za koju se čini da pogoršava simptome, poput proljeva ili povraćanja, treba eliminirati, barem privremeno. Ove namirnice također mogu povećati vaše šanse da se karcinom gušterače ponovi.
Hrana koju treba izbjegavati uključuje:
- Crveno meso i prerađeno meso. Ova teško probavljiva hrana navedena je i kao mogući uzroci raka.
- Masna, masna ili pržena hrana. Hrana sa visokom masnoćom može pojačati neugodne simptome, poput proljeva i plinova.
- Alkohol. Prekomjerno pijenje može povećati rizik od raka gušterače ili pogoršati vaše simptome ako imate rak gušterače.
- Šećer i rafinirani ugljikohidrati. Ako imate intoleranciju na glukozu ili sindrom dampinga, razgovarajte s liječnikom o unosu šećera. Mnogi ljudi s karcinomom gušterače imaju poteškoće u probavi jednostavnih ugljikohidrata i slatke hrane ili pića. Ova hrana također predstavlja prazne, hranjive kalorije.
Koje enzime i dodatke treba uzimati?
Ako vam je potrebna operacija, odstranjen će vam dio gušterače. To znači da će proizvesti manje enzima, a probavu otežati. Enzimi pomažu vašem tijelu u razgradnji proteina i masti. Liječnik vam može propisati dodatne enzime gušterače, ako ih ne uzimate dovoljno. Obično se uzimaju neposredno prije obroka, što omogućuje vašem tijelu da bolje probavlja hranu koju ćete jesti.
Ako imate problema s toleriranjem hrane i nastavljate gubiti kilograme, dodaci prehrani mogu biti sjajna opcija. Razgovarajte sa svojim liječnikom i dijetetičarem o shakesu, bjelančevinama u prahu i vitaminima koji bi vam mogli pomoći u ispunjavanju svakodnevnih prehrambenih smjernica.
Istraživanja pokazuju da vitamin D ima antikancerogena svojstva i može biti od koristi osobama oboljelim od raka gušterače. Učinci vitamina D nisu konačni, a trenutna istraživanja su oprečna. Namirnice s najviše D vitamina uključuju masne, hladnovodne ribe, poput lososa, bakalara, haringe i sardine, iako je sunčeva svjetlost često najbolji izvor. Ali dolazi i u obliku dopune. Razgovarajte sa svojim liječnikom ili dijetetičarom o dodatku vitamina D.
Kako da to spriječim?
Nitko, specifična hrana nije povezan s prevencijom karcinoma gušterače. Kao što je objavljeno u Journal of Advanced Pharmaceutical Technology & Research, hrana koja sadrži visok antioksidans, poput voća i povrća, može imati preventivni učinak protiv raka. Hrana koja sadrži mnogo vlakana može također pomoći u sprječavanju rasta ili širenja karcinoma.
Kakvi su izgledi?
Hrana koju odaberete može vam pomoći u smanjenju mnogih najizazovnijih simptoma povezanih s dijagnozom. Zdrava hrana također vam može pomoći da ostanete pod naponom, usredotočeni i budete sposobniji za rak i pobjedu.
Razgovarajte sa svojim liječnikom i dijetetičarem o tome koja je hrana najbolja za jelo. Zajedno možete stvoriti individualizirani plan, fokusiran na vaše potrebe.
