Što je pankreatitis?
Vaš gušterača vam pomaže da regulirate način na koji vaše tijelo prerađuje šećer. Također služi važnu funkciju u oslobađanju enzima i pomaže vam u probavi hrane.
Kad vam gušterača nabrekne ili upali, ona ne može obavljati svoju funkciju. Ovo se stanje naziva pankreatitis.
Budući da je gušterača toliko usko povezana s vašim probavnim procesom, na to utječe ono što odlučite jesti. U slučajevima akutnog pankreatitisa, upalu gušterače često pokreću žučni kamenci.
Ali u slučajevima kroničnog pankreatitisa, u kojem se bljeskovi ponavljaju s vremenom, vaša prehrana može imati puno veze s tim problemom. Istraživači otkrivaju više o hrani koju možete jesti kako biste zaštitili i čak pomogli zacjeljivanju gušterače.
Što jesti ako imate pankreatitis
Da biste gušteraču učinili zdravom, usredotočite se na hranu koja je bogata proteinima, malo životinjskih masti i sadrži antioksidante. Pokušajte nemasno meso, grah i leća, bistre juhe i mliječne alternative (poput lanenog i bademovog mlijeka). Vašu gušteraču neće trebati toliko naporno da ih obrađuje.
Istraživanja sugeriraju da neki ljudi s pankreatitisom mogu tolerirati do 30 do 40% kalorija iz masnoće iz biljnih izvora biljaka ili triglicerida srednjeg lanca (MCT). Drugi bolje rade s puno nižim unosom masti, poput 50 grama ili manje dnevno.
Špinat, borovnice, trešnje i cjelovite žitarice mogu zaštititi vašu probavu i boriti se protiv slobodnih radikala koji oštećuju vaše organe.
Ako želite nešto slatko, posegnite za voćem umjesto dodatkom šećera, jer oni koji pane od pankreatitisa imaju visoki rizik za dijabetes.
Razmislite o cherry rajčici, krastavcima i humusu, te voću kao svojim grickalicama. Vaša gušterača će vam zahvaliti.
Što ne jesti ako imate pankreatitis
Hrana za ograničenje uključuje:
- crveno meso
- organska jela
- pržena hrana
- pomfrit i čips od krumpira
- majoneza
- margarin i maslac
- mljekara s punim udjelom masti
- peciva i deserti s dodanim šećerima
- pića s dodanim šećerima
Ako se pokušavate boriti protiv pankreatitisa, izbjegavajte transmasne kiseline u svojoj prehrani.
Pržena ili teško prerađena hrana, poput pomfrit i hamburgeri brze hrane, neki su od najgorih prekršitelja. Organsko meso, mliječni proizvodi s punom masnoćom, čips od krumpira i majoneza također su na vrhu popisa namirnica koje treba ograničiti.
Kuhana ili duboko pržena hrana može izazvati izgaranje pankreatitisa. Također ćete htjeti smanjiti rafinirano brašno koje se nalazi u kolačima, pecivima i kolačićima. Ove namirnice mogu oporezivati probavni sustav uzrokujući porast razine inzulina.
Dijeta za oporavak pankreatitisa
Ako se oporavljate od akutnog ili kroničnog pankreatitisa, izbjegavajte konzumiranje alkohola. Ako pušite, također ćete trebati odustati. Usredotočite se na jelo s niskom masnoćom koja neće oporezivati ili upaliti gušteraču.
Također biste trebali ostati hidrirani. U svakom trenutku sa sobom držite napitak od elektrolita ili bocu vode.
Ako ste hospitalizirani zbog zapaljenja pankreatitisa, liječnik će vas vjerojatno uputiti dijetetičaru kako bi vam pomogao da naučite kako trajno mijenjati svoje prehrambene navike.
Osobe s kroničnim pankreatitisom često imaju pothranjenost zbog smanjene funkcije gušterače. Vitamini A, D, E i K najčešće nedostaju kao posljedica pankreatitisa.
Savjeti za dijetu
Uvijek se posavjetujte s liječnikom ili dijetetičarom prije promjene prehrambenih navika kada imate pankreatitis. Evo nekoliko savjeta koji bi mogli predložiti:
- Jedite između šest i osam malih obroka tijekom dana kako biste se oporavili od pankreatitisa. To je na vašem probavnom sustavu lakše nego jesti dva ili tri velika obroka.
- Koristite MCT kao svoju primarnu masnoću jer ova vrsta masnoće ne zahtijeva probavljanje enzima gušterače. MCT se mogu naći u kokosovom ulju i u ulju palminog koštica, a dostupan je u većini trgovina zdravom hranom.
- Izbjegavajte jesti previše vlakana odjednom, jer to može usporiti probavu i rezultirati apsorpcijom hranjivih tvari iz hrane manje od idealnog. Vlakna također mogu učiniti vašu ograničenu količinu enzima manje učinkovitom.
- Uzmite multivitaminske dodatke kako biste osigurali da dobijete potrebnu prehranu. Veliki izbor multivitamina možete pronaći ovdje.
Uzroci pankreatitisa
Najčešći uzrok kroničnog pankreatitisa je konzumiranje previše alkohola, prema američkom Ministarstvu zdravlja i ljudskih usluga.
Pankreatitis može biti i genetski, ili simptom autoimune reakcije. U mnogim slučajevima akutnog pankreatitisa stanje pokreće blokirani žučni kanal ili žučni kamenci.
Ostali tretmani za pankreatitis
Ako vam je gušterača oštetila pankreatitis, promjena prehrane pomoći će vam da se osjećate bolje. Ali možda neće biti dovoljno za potpuno vraćanje funkcije gušterače.
Liječnik vam može propisati dodatne ili sintetičke enzime gušterače koje ćete uzimati uz svaki obrok.
Ako i dalje osjećate bol od kroničnog pankreatitisa, razmislite o alternativnoj terapiji, poput joge ili akupunkture, kako biste nadopunili liječnikovo propisano liječenje pankreatitisa.
Ako se bol nastavi, preporučuje se endoskopski ultrazvuk ili operacija kao sljedeći postupak.
