Pregled
Za mnoge ljude jutro bez kofeina znači polagan početak dana. Kofein je stimulans živčanog sustava koji uklanja pospanost i daje vam energetski poticaj.
Kofein je toliko učinkovit stimulans da mnogi ljudi koriste visoko koncentrirani kofeinski prah ili kofein bezvodni za poticanje sportskih performansi ili gubitak kilograma. Prema američkoj agenciji za hranu i lijekove (FDA), čajna žličica kofeina u prahu ekvivalent je 28 šalica kave.
Ovo otvara pitanja o učinku kofeina na vaše zdravlje. Je li sav ovaj kofein koristan? Koliko je kofeina previše dobra stvar?
Slaba kofein
Kofein je prirodna tvar koja se nalazi u sjemenkama i listovima određenih biljaka. Kofein u kavi dolazi prvenstveno iz Coffea arabica, grmlja ili stabla koje raste u visokim subtropskim i ekvatorijalnim regijama svijeta.
Kofein bezvodan pravi se iz sjemenki i lišća biljaka kave. Riječ "bezvodni" znači "bez vode." Nakon berbe, kofein se izvlači iz biljne materije i dehidrira. Tako nastaje visoko koncentrirani kofeinski prah.
Kada unosite kofein, on vam se dovodi do mozga putem vašeg krvotoka. Tamo oponaša adenozin, spoj koji je prisutan u vašem tijelu.
Adenosin djeluje poput depresiva, usporava vas i čini uspavanim. Kofein oponaša adenozin toliko učinkovito da je u stanju da zauzme mjesto adenozina u vašem mozgu i oživi stvari.
Stimulirajuća svojstva kofeina dodatno se povećavaju jer pojačava učinke prirodnih stimulansa, uključujući:
- dopamin
- norepinefrin
- glutamat
- adrenalin
Nakon uživanja u kofeinskom napitku, punjenje kofeina obično se dogodi u roku od sat vremena. Učinci kofeina će nestati za tri do četiri sata.
Je li kofein siguran?
FDA savjetuje ljudima da izbjegavaju kofein u prahu, navodeći smrt najmanje dva mladića koji su koristili proizvode. Potaknuta sve većom učestalošću intoksikacije kofeinom uslijed uporabe bezvodnog kofeina, FDA je u rujnu 2015. izdao upozoravajuća pisma petorici proizvođača kofeina u prahu.
U pismima se navodi da kofeinski prah "predstavlja značajan ili nerazuman rizik od bolesti ili ozljede." FDA je dalje navela da je preporučene doze na etiketama kofeina u prahu nemoguće precizno raspodijeliti korištenjem uobičajenih mjernih alata za kućanstvo.
Iako se čini da uzimanje kofeina u prahu nije vrijedno rizika, za one koji piju kavu postoje dobre vijesti. Prema klinici Mayo, zdrava odrasla osoba sigurno može piti 400 mg kofeina dnevno, što je jednako četiri ili pet šalica kave.
Simptomi intoksikacije kofeinom
Predoziranje kofeina može biti kobno. Simptomi intoksikacije kofeinom mogu obuhvaćati:
- trkački ili neredovit otkucaji srca
- povraćanje
- proljev
- napadaji
- bol u trbuhu
- tresenje mišića ili trzanje
- agitacija
- zbunjenost
Ako imate ove simptome, potražite odmah medicinsku pomoć.
Prednosti kofeina
Kofein ima korisna svojstva:
- Smanjuje umor i poboljšava koncentraciju.
- Poboljšava atletske performanse, osobito kada se bavite sportom izdržljivosti.
- Učinkovit je za ublažavanje tenzijskih glavobolja, posebno u kombinaciji s ibuprofenom (Advil).
- Sadrži antioksidante koji sprečavaju ili usporavaju oštećenje stanica i mogu pružiti zaštitu od srčanih bolesti i dijabetesa.
- Pijači kave imaju manje žučnih kamenaca.
- Muškarcima nudi određenu zaštitu od Parkinsonove bolesti.
Kofein je negativan
Kofein ima i neke nedostatke:
- Povezana je s povećanim rizikom od iznenadne srčane smrti jer može izazvati neredovito otkucaje srca.
- Kofein je diuretik, što znači da vas češće mokre. To može dovesti do dehidracije, posebno ako ne pijete dovoljno vode ili ako energično vježbate.
- S vremenom kofein uzrokuje da vaše tijelo gubi kalcij, što može dovesti do gubitka koštane gustoće i osteoporoze.
- Povećava anksioznost, nervozu i nesanicu.
- Kemikalije u kavi povećavaju razinu kolesterola. (Korištenje filtera iz papira prilikom pripreme kave značajno će umanjiti taj rizik.)
Tko bi trebao izbjegavati ili ograničavati kofein?
Sljedeće skupine ljudi trebale bi izbjegavati kofein:
Trudna žena
Ako ste trudni, trebali biste ograničiti unos kofeina na 200 mg dnevno, prema Američkom fakultetu opstetričara i ginekologa.
Žene koje doje
Istraživanje o učinku kofeina na novorođenčad dojiljama nije uvjerljivo. Američka akademija za pedijatriju (AAP) savjetuje dojiljama da umjereno piju kofeinske napitke. Organizacija preporučuje dojiljama da piju više od tri šalice kave ili pet napitaka s kofeinom dnevno.
Samo oko 1 posto kofeina koji konzumirate nalazi se u majčinom mlijeku, navodi AAP. Međutim, dojenčad kofein ne metabolizira dobro i on može duže ostati u krvotoku. Rezultat može biti nemirna, razdražljiva beba.
djeca
FDA nije izdala smjernice za konzumaciju kofeina od strane djece. Kanadske smjernice preporučuju više od jednog napitka bez kofeina 12 kilograma za djecu u dobi od 4 do 6 godina.
U studiji objavljenoj u časopisu Pediatrics, AAP preporučuje da djeca i adolescenti ne konzumiraju više od 100 mg kofeina dnevno. Da biste dobili predstavu o tome što to znači, kola od 12 grama sadrži između 23 mg i 37 mg kofeina.
Ljudi na određenim lijekovima
Posavjetujte se s liječnikom ili ljekarnikom o mogućim interakcijama s lijekovima koje uzimate, kao što su:
- kinolonski antibiotici, koji se koriste za liječenje infekcija
- bronhodilatator teofilin (Uniphyl), koji olakšava disanje
- lijekovi za regulaciju srca, poput propranolola
- određene sorte kontracepcijskih pilula
- ehinacea, biljni dodatak
Osobe s nekim mentalnim poremećajima
Kofein može pogoršati vaše simptome ako imate generalizirani anksiozni poremećaj ili panični poremećaj.
Ljudi koji imaju određene uvjete
Razgovarajte sa svojim liječnikom o konzumiranju kofeina ako imate:
- srčana bolest
- bolest jetre
- dijabetes
Simptomi povlačenja kofeina
Ako ste java narkomanka koja želi smanjiti kofein, simptomi povlačenja mogu započeti u roku jednog dana od vaše zadnje čaše. Uobičajeni znakovi povlačenja uključuju:
- glavobolja
- pospanost
- razdražljivost
Polako smanjivanje unosa kofeina pomoći će u smanjenju ovih simptoma.
