Sindrom iritabilnog crijeva (IBS), koji utječe na oko 12 posto američke populacije, je vrsta probavnog (GI) poremećaja koji izaziva različite simptome. Oni mogu uključivati uznemirenost želuca, grčeve i nadimanje, kao i probleme s pokrećem crijeva, kao što su proljev i zatvor.
Razina ozbiljnosti može varirati. Neki ljudi imaju blage simptome, dok mogu biti narušeni životi drugih.
Zbog složenosti IBS-a, ne postoji niti jedan poznati uzrok. Umjesto toga, važno je usredotočiti se na ono što pokreće vaše simptome, uključujući vašu prehranu.
Šećer - proizveden i prirodan - jedan je sastojak koji treba uzeti u obzir u vašem planu liječenja IBS-om. Iako svi šećeri ne pokreću simptome IBS-a, uklanjanje određenih vrsta može pomoći u upravljanju vašim stanjem.
Ovaj članak istražuje zašto šećer može potaknuti IBS simptome i vrste šećera koji to mogu učiniti.
Zašto šećer izaziva simptome IBS-a?
Kada konzumirate šećer, vaše tanko crijevo oslobađa određene enzime koji će ga pomoći probaviti. Molekule se zatim apsorbiraju kroz crijevnu stijenku u krvotok, gdje se mogu iskoristiti za energiju.
Smatra se da nedostatak enzima potrebnih za probavu šećera može potaknuti simptome IBS-a. Hormoni, promjene u bakterijama u crijevima i stres također mogu igrati ulogu u pokretanju simptoma.
Nisu svi s IBS-om osjetljivi na iste vrste šećera. Prepoznavanje vaših pojedinačnih okidača može vam pomoći ublažiti simptome.
Koje vrste šećera pokreću simptome IBS-a?
Šećer je dostupan u različitim oblicima, komercijalno proizveden i prirodan. Ispod su tri glavne vrste šećera koji mogu uzrokovati potencijalne probleme s IBS-om.
saharoza
Poznatija kao stolni šećer, saharoza je možda najčešće korišteni šećer u namirnicama. Dobiva se iz šećera od šećerne trske ili repe. Iako je klasificirana kao vrsta vlastitog šećera, saharoza se tehnički proizvodi kombinacijom dvije molekule šećera: fruktoze i glukoze.
Ne samo da možete kupiti saharozu za ispiranje ili dodavanje u kavu, ali mnogi zapakirani slatkiši i pripremljena jela sadrže i saharozu. Unatoč širokoj upotrebi, saharoza može biti osobito štetna za određena zdravstvena stanja poput IBS-a.
fruktoza
Fruktoza je još jedan potencijalno problematičan šećer ako imate IBS. Oblike fruktoze možete pronaći u voćnim sokovima, sode i pakiranim slatkišima.
Međutim, čak i prirodni oblici fruktoze u voću mogu biti problematični. To se posebno odnosi na plodove visoke fruktoze, kao što su jabuke, grožđe i kruške, kao i med.
Ipak ne morate uopće izbjegavati voće. Umjesto toga, zamijenite voće sa višim sadržajem fruktoze s onima za koje je poznato da sadrže manje fruktoze. Bobice, breskve, limenka i agrumi nisu vjerojatno da će pokrenuti simptome IBS-a.
laktoza
Neki ljudi s IBS-om su također osjetljivi na laktozu, prirodni šećer u mlijeku. Vaše tijelo razgrađuje mlijeko uz pomoć enzima laktaze u tankom crijevu, slično enzimima sukroze potrebnim za razgradnju saharoze.
Međutim, do 70 posto odraslih ne stvara dovoljno laktaze u tijelu i može doći do intolerancije na laktozu, kao i na naknadne simptome poput napuhanosti i plinova.
Neće svi s IBS-om imati intoleranciju na laktozu, ali hrana koja sadrži laktozu mnogima je okidač. Razmislite o izbjegavanju mlijeka i drugih mliječnih proizvoda, uključujući sir, jogurt i sladoled.
Što je sa nadomjescima šećera?
Zbog probavne smetnje uzrokovane prirodnim šećerom, neki se odlučuju za nadomjestke šećera. Nažalost, mnoge od njih povezane su i sa simptomima IBS-a.
Sorbitol i ksilitol dvije su uobičajene vrste nadomjestaka šećera koji su povezani s grčevima u trbuhu i proljevom od IBS-a. Ti nadomjesci šećera nalaze se u dezertima bez šećera, bombonama i gumama.
Jedna iznimka mogla bi biti stevija. Kažu da je ovaj popularni zaslađivač čak 200 puta slađi od stolnog šećera, a istovremeno sadrži nula kalorija.
Stevia je možda sigurna za IBS, ali važno je pažljivo pročitati oznake proizvoda. Čista stevija je sigurna, dok drugi aditivi, poput eritritola, mogu pogoršati vaše simptome.
Također biste trebali oprezno pristupiti „prirodnim“zaslađivačima ako imate povijest IBS simptoma potaknutih šećerom. Med i agava, na primjer, sadrže fruktozu, pa ako ste osjetljivi na drugu hranu koja sadrži fruktozu, ti zaslađivači možda nisu najbolja opcija.
Mogu li dobiti svoju tortu bez IBS-a?
IBS može biti sličan intoleranciji na hranu na taj način što jedini način da u potpunosti izbjegnete negativne reakcije jest izbjegavanje poticanja hrane.
No, ovisno o težini vašeg stanja, to ne znači da ponekad ne možete imati slatku poslasticu. Odluka u konačnici ovisi o tome koliko loše reagira vaš probavni sustav i isplati li se jesti određene slatkiše.
Prehrambeni pristupi mogu značajno pomoći u liječenju IBS-a. Neki ljudi trebaju lijekove na temelju toga imaju li IBS s konstipacijom ili proljevom. Iako uzimanje lijekova može pomoći u ublažavanju simptoma IBS-a, vaš će liječnik vjerojatno preporučiti odgovarajuću prehranu koja se temelji na vašoj okidači hrane.
Postoji li druga hrana koju treba izbjegavati ako imate IBS?
Osim šećera i sladila, postoje i druge namirnice koje mogu potaknuti simptome IBS-a.
Sljedeća hrana i pića najčešće uzrokuju simptome kod IBS-a:
- grah, mahunarke i leća
- krstasto povrće, uključujući brokoli, kupus i karfiol
- luk
- češnjak
- gluten
- čokolada
- začinjena hrana
- pržena i prerađena hrana
- kofeinska hrana i pića
- alkohol
Možete pokušati smanjiti ove namirnice i napitke iz svoje prehrane da biste vidjeli poboljšavaju li se vaši simptomi. Ali zapamtite da su svi s IBS-om različiti i ograničavanje određene hrane možda neće biti potrebno.
Dobra ideja je raditi s poznatim zdravstvenim radnikom, poput liječnika ili registriranog dijetetičara, ako ste zainteresirani pokušati eliminacijsku dijetu za poboljšanje simptoma IBS-a.
Je li to mogla biti netolerancija saharoze?
Da biste preradili saharozu, vaše tanko crijevo oslobađa enzime suharaze. Neki ljudi imaju genetsko stanje koje se naziva kongenitalni nedostatak saharoze-izomaltaze (CSID), koji se naziva i netolerancijom saharoze.
Osobe s ovim stanjem imaju manji broj enzima koji razgrađuju saharozu. Oni također imaju problema s probavljanjem maltoze, šećera u prirodi koji se nalazi u žitaricama.
Kada saharoza ili maltoza prođu kroz tanko crijevo ne probavljeno, to izaziva simptome slične onima IBS-a, uključujući naduvenost, proljev i višak plinova. Simptomi se obično javljaju odmah nakon jela hrane koja sadrži saharozu ili maltozu.
Za razliku od IBS-a, CSID može biti dovoljno ozbiljan da ometa ljudski razvoj i rast. Iako se smatra rijetkim, CSID se najčešće otkriva tijekom djetinjstva, gdje djeca doživljavaju pothranjenost i simptome neuspjeha da napreduju.
Oduzeti
Brojna hrana može potaknuti simptome IBS-a, pri čemu je šećer samo jedna vrsta. Negativne reakcije na šećer mogu se pojaviti na temelju nedostatka enzima u vašem probavnom sustavu, ali mogu biti povezane i sa stresom, promjenama u bakterijama crijeva i neravnotežom hormona.
Tipično je najbolji način da se olakša šećer koji pogoršava vaš IBS tako što ćete u potpunosti ukloniti svoje okidače. Ne reagiraju svi na iste šećere, a vi možete otkriti da određene vrste pokreću IBS kada druge ne.
Razgovarajte s liječnikom o načinima na koje možete pomoći u prepoznavanju okidača hrane i kako ukupna prehrana može imati opću ulogu u upravljanju IBS-om.
