Ne govorimo o tome dovoljno: obroci su puno posla.
Kuhanje večere često je najintenzivniji posao za taj dan. Mislim da se svi, od ljudi s depresijom koji traže brze recepte, do mama koje se zaklinju Instant Potom mogu složiti. To posebno vrijedi nakon dana u kojem ništa nije dobro prošlo; jedenje može postati iscrpljujuće.
Prije nego što smo se moj dečko i ja danas dopustili iz kreveta, morao sam točno naznačiti gdje i što ću jesti za doručak. Da nismo, samo bih preskočio obroke do večere.
Uostalom, to smo zamalo učinili dan prije: bagel svaki u 11 sati i zajednički patatas bravas tapas prije naše večere u 19:15 jer su nam želuci počeli bolovati.
Činjenica da smo mogli registrirati bolove od gladi bila je znak poboljšanja našeg tijela i mozga
Nekoliko dana prije toga, mogao sam operirati muffine ili slučajni izbor zalogaja prije 20 sati i shvatio sam da ne jedem dovoljno. Tada bih naručio hranu jer se jednostavno nisam mogao dovesti do kuhanja.
Tako je već dva tjedna. Do danas.
Danas sam samo izbacila vreću smeća iz kutija za polijetanje i ne osjećam se previše sram zbog toga.
Bilo je to da sam lijen. Bila sam umorna. Sve bi to trebalo biti valjano, bez obzira imam li depresiju ili ne - što radim. Bila sam u depresiji i bila sam u najgorem stanju, gdje su glad i apetit potpuno nestali.
Kuhanje nije bilo samo posao; za vrijeme mog najgoreg, to je i čin brige i napor ljubavi. I u najgorem slučaju, moje mentalno stanje voli inzistirati na tome da ne zaslužim brigu o sebi i ljubav.
Kuhanje nije tako lako kao što zvuči kad ste u depresiji
Mnogo milenijalca se napada za naručivanje umjesto kuhanja ili pripreme obroka kod kuće.
Taylor Lorenz, tehnička izvjestiteljica iz Atlantika, nacionalno se rugala zbog kupovine tosta od avokada od 22 dolara. Sramota oko polijetanja dosegla je sve nove visine, do točke u kojoj kavu od 5 dolara osvajaju novčani treneri.
Ali stvar je u tome što sam pokušala kuhati za sebe kad sam bila u depresiji. Jako sam se trudila. Sve je to potaknulo samoubilačku ideju
Jednom je to bilo nakon što sam dodirnuo hladnu rižu na usnama. Nije to bila samo činjenica da je hladno. U tom je trenutku frigidna riža postala kumulacija neuspjeha. Neuspjeh u kuhanju hrane, ne dovršavanje radnih zadataka, bez hrane od 9:30 ujutro
Nisam mogao učiniti ni tako jednostavno kao jesti! Završio sam u večeri uz Netflix, išao u krevet u nadi da sutra neće doći.
Drugi je put bio dok sam kuhao knedle. Što bi moglo poći po zlu?
Znao sam kuhati vodu; Znao sam čekati. Ovaj put, iako je to bio moj prvi obrok dana, upute su bile tako jednostavne. Nije bilo šanse da ne uspijem. Tada je moja baka, koja živi gore, došla da me pozdravi i rekla: "Ne jedete rižu?"
Ne jedete rižu? je metafora. Značenje je postalo opterećeno tijekom posljednjih pet godina slušanja. Riža, kad to kaže moja baka, ne odnosi se na to je li moj obrok „zdrav“(zdrav na zapadnjački način, gdje je tanjur određen porcijama žitarica, povrća i bjelančevina). Riža nije ni u tome hoće li moji knedle imati bolji okus (ne bi, jer su to bili knedle).
Rice, kad to kaže moja baka, odnosi se na to je li moj obrok "stvaran". To me razdvojilo, jer sam osjećao pojačani pritisak na to je li moj život stvaran ili ne, radim li ili ne ispravne stvari zbog kojih je život vrijedan življenja.
Dakle, pokušao sam dva puta kuhati. Sve što mi se dogodilo je ideja da život nije vrijedan življenja.
Kako vrednujemo hranu, to je važno
Srećom, uspijevam odvojiti hranu od glavne definicije "zdrava". Ne brinem se hoće li vrsta hrane „raditi moje hormone“ili „riskirati svoje stanice“. Mogu intuitivno jesti umjereno.
Ono na čemu radim je kako cijeniti svoj apetit i shvatiti da žudnja za određenom vrstom obroka nije loše.
Dijetalna kultura nas je toliko uhvatila u procjenjivanju gladi, tjelesne fizičke potrebe za gorivom, kao sredstvo za ograničavanje kojim smo skloni demonizirati naš prirodni apetit ili žudnju za vrstom hrane koja donosi radost. Ova nas kultura uči da trebamo kontrolirati svoj apetit ili ga mijenjati tako da se samo preklapa s glađu.
Ali ne mogu osjetiti glad. Ne znam kako drugačije shvatiti hranu. Meni hrana je bitna samo u kontekstu: djelić energije, estetskog zadovoljstva, novo lijepo sjećanje… Kad to moram vidjeti samo kao alat za preživljavanje, kad sam u vrhuncu depresije, hrana i preživljavanje nemaju smisla meni.
Zapravo, prestajem tražiti kontekst u hrani. Ona postaje riba iz vode, očajnički mašući jer ne može učiniti što najbolje živi: plivati. Umire od dosade. To mi je govorio mozak: Hrana bez konteksta je bez smisla, i tako je dosadna. I da, umrijet ću bez njega, ali Bože, život je tako dosadan.
Nekada sam mislio da jesti nije prirodno jer nisam bila gladna. Tijelo mi nije slalo nikakve znakove upozorenja, je li tako?
Tek nedavno, kad sam prihvatio da se moram povući, shvatio sam koliko mi je apetit važan kao alat za samoliječenje. Bio je to instinkt na koji sam se trebao osloniti kad nisam imao volje jesti.
Dubina koliko iscrpljujuća prehrana postaje daleko izvan kuhanja. Sretan sam što imam situaciju s prihodima i životom u kojem si mogu priuštiti izlazak 14 noći zaredom, u jedan od najskupljih gradova na svijetu.
Čak i tada, trebalo mi je vremena da razmislim zašto sam osjetila sram kad sam pogledala svoju kantu za smeće. Uopće se ne bih trebao osjećati loše zbog naručivanja hrane svake večeri.
Pronalaženje novog odnosa s hranom
Sad kad se najgora moja depresija sužava, hrana je dobila svoj izvorni kontekst: osjećati se produktivno. Možda je žalosno, ali istina je da nisam siguran kad ću ikad moći dati hranu značenju.
Ali za sada se mogu bolje razlikovati od gladi i apetita - na isti način na koji mogu razlikovati spol i ljubav, odvojiti potrebu za gorivom i emocijama. Baš kao što je seks i nije ljubav. Hrana je, i nije, glad. Radi se, a nije, o apetitu.
Radi se o slušanju gladi kad zove i oslanja se na apetit kad glad ne poziva. Ponekad je i otkrivanje da je oslanjanje na apetit, kao što sam to učinila i s iznošenjem, također luksuz.
Hrana nije odnos koji intuitivno dolazi do svakoga. Ponekad samo na prvi pogled znate kako se osjećate; drugi put kad morate rasti i ponovno pokrenuti vezu sve dok ne naučite na svojim pogreškama. Na kraju će se stvoriti veza kojoj istinski možete vjerovati i reagirati, koristeći svoj utroba.
I dok nisam završio jesti ono što sam rekao svome dečku da idem jutros, imao sam Ghirardelli mini brownie prije nego što smo izašli kroz vrata. Moj je pas pokušao ući u kafić, pa sam na kraju naručio masni svinjski trbuh i pojeo sam sve. Završio sam svoj prvi obrok u 14 sati i uspio pojesti malu zdjelu tjestenine. Potom sam dovršio ostatak mini browniesa i napravio rublje.
Radujem se sutra.
Christal Yuen urednik je Healthline-a koji piše i uređuje sadržaj koji se vrti oko seksa, ljepote, zdravlja i wellnessa. Neprestano traži načine kako pomoći čitateljima da osmisle svoje zdravstveno putovanje. Možete je pronaći na Twitteru.
