Prošlo je otprilike godinu dana otkad sam ga nazvao prekidom moje dugoročne veganske prehrane.
Nakon što sam se u početku osjećao izvrsno na biljnoj bazi, dvije godine kasnije počeo je ozbiljno davati danak mom zdravlju i zdravlju.
Bolne migrene, ekstremno niska energija, lude vožnje šećerima u krvi i loša probava samo su neki od dugih popisa problema koje sam razvio nakon dugogodišnjeg veganstva.
Bila sam toliko spremna da veganska dijeta djeluje na moje tijelo iako sam znala da nešto nije u redu.
Tek kad sam u kolovozu 2017. otišao kod liječnika, konačno sam napustio svoju voljenu biljnu prehranu. Rezultati koje sam dobio od svog liječnika bili su toliko uznemirujući da nije bilo načina da ih ignoriram. Nedostajao mi je bezbroj vitamina i minerala.
Znao sam što moram učiniti.
Napustio sam liječničku ordinaciju, otišao ravno do tržnice cjelovite hrane, kupio sebi komad divljeg lososa i došao kući da ga skuham.
Mjesecima sam žudio ribu i sve vrste morskih plodova. Bilo je sigurno teško kupiti i pripremiti ribu nakon toliko dugog uklanjanja iz postupka.
Međutim, kad sam uzeo prvih nekoliko zalogaja lososa, instinktivno sam znao da sam donio ispravnu odluku. Tijelo mi je vrištalo „DA! Napokon, daješ mi ono što trebam!"
Osjetio sam osjećaj punoće kakav nisam osjećao godinama. Ne samo fizički, već i psihički i emocionalno.
Posljednje što želim učiniti nakon što se odvojim od veganstva jest skok pravo u drugu etiketu. Međutim, za opisivanje moje trenutne prehrane - fleksibilnost provjerava sve okvire.
Opisala bih sebe kao nekoga tko jede dijetu koja je uglavnom usredotočena na biljke, ali uključuje životinjske proteine prema potrebi.
Bilo je toliko mnogo aspekata veganske prehrane da sam volio. Toliko sam zahvalna što sam toliko naučila kroz veganstvo.
Volio sam jesti puno biljaka (uvijek sam bio veliki obožavatelj voća i povrća). Otkrio sam i toliko različitih vrsta povrća za koje nikada nisam znao da mi se sviđa - i savladao što ih čini apsolutno ukusnim.
Još važnije, naučio sam da ljudi mogu preživjeti - možda i ne uspijevaju dugoročno u mom slučaju - na biljkama bez potrebe da jedu meso uz svaki obrok ili čak svaki dan.
Mnogi se usredotočuju na to koliko proteina jedu, ali jednako je važna i kvaliteta proteina. Prije veganstva nikad nisam dvaput razmišljao o mesu koje sam konzumirao.
Odakle su te životinje? Što su jeli? Jesu li bili u zatvoru ili slobodno lutali po svojim prirodnim staništima?
Sva su mi ta pitanja postala izuzetno važna kada sam ponovno počela jesti životinjski protein. Prioritetno sam kupio visokokvalitetne, travnate, organsko divlje, održive bjelančevine.
Bolje za mene i bolje za životinje i okoliš. Ovo je definitivno promjena igre.
Temelj moje prehrane ovih dana sastoji se uglavnom od povrća - i puno avokada ako budem iskrena. Također sebi dopuštam fleksibilnost da jedem jaja, meso ili ribu kad ih želim.
Trenutno mi takav način prehrane djeluje vrlo dobro. Osjećam se toliko uravnoteženije. Dobivam prednosti jedenja puno biljaka, a istovremeno se hranim i kvalitetnim životinjskim proteinima.
Neke od najimpresivnijih promjena koje sam doživjela otkad jedem na ovaj način su čistija koža, bolji san, uravnoteženi hormoni, uravnoteženi šećer u krvi, manje natečenosti, bolja probava i više energije.
Ako imam nešto što sam naučila iz ovog iskustva, to je da se naša tijela uvijek mijenjaju i ne možemo se bojati slušati i prilagoditi se.
Ako vas zanima isprobavanje fleksitarne prehrane, pogledajte ovaj detaljni vodič za početnike!
Alexandra Ashback sa sjedištem u New Yorku, kreator sadržaja stoji iza popularnog Instagram računa @veggininthecity. Obožava stvarati ukusne i zdrave obroke i dijeliti ih sa svojom zajednicom. Alex strastveno trenira jogu i pažljivost.
