Pregled
Kokosovo je ulje posljednjih godina izašlo na naslov iz raznih zdravstvenih razloga. Stručnjaci se posebno raspravljaju o tome je li dobar za razinu kolesterola ili ne.
Neki stručnjaci kažu da biste trebali izbjegavati kokosovo ulje zbog njegove visoke razine zasićenih masti (poznato je da zasićene masnoće podižu kolesterol).
Drugi kažu da struktura masti u kokosovom ulju čini manje vjerojatnom dodavanju masnih naslaga u tijelu i da je zbog toga zdrava.
Postoji puno sukobljenih izvještaja o tome može li kokosovo ulje pomoći ili ne:
- održavati zdrav kolesterol
- niže razine lošeg lipoproteina niske gustoće (LDL)
- pomažu u podizanju razine dobrog kolesterola lipoproteina visoke gustoće (HDL)
Istraživanje nije bilo konačno, ali mnogo je činjenica poznato o ovom ulju. Ovo bi vam moglo pomoći da odlučite uključujete li kokosovo ulje u svoju prehranu ili ne. Konzultiranje liječnika također je dobra ideja.
Pročitajte više: Zdravstvene prednosti kokosovog ulja »
Što je kokosovo ulje?
Kokosovo ulje je tropsko ulje dobiveno iz osušenih oraha palme kokosove palme. Njegove prehrambene komponente uključuju sljedeće:
- Sadrži gotovo 13,5 grama ukupne masti (od kojih je 11,2 grama zasićenih masnoća) po žlici.
- Sadrži i oko 0,8 grama mononezasićenih masti i oko 3,5 grama polinezasićenih masti, koje se obje smatraju „zdravim“mastima.
- Ne sadrži kolesterol.
- Visoko je vitamina E i polifenola.
Prema klinici Mayo, ulje od svježih kokosa sadrži visok udio masnih kiselina srednjeg lanca. Čini se da se one ne pohranjuju u masnom tkivu tako lako kao što su masne kiseline dugog lanca.
Stručnjaci kažu da laurinska kiselina kokosovog ulja, koja je zdrava vrsta zasićenih masnih kiselina, tijelo brzo sagorijeva tijelo za energiju, a ne da se skladišti. Zato neki ljudi smatraju kokosovo ulje kao potencijalno sredstvo za mršavljenje.
Sve vrste masti imaju isti broj kalorija. Razlika u sastavu masnih kiselina razlikuje svaku masnoću od ostalih.
U studiji iz 2015. godine, istraživači su otkrili da su miševi dobili manju težinu kada su jeli dijetu bogatu kokosovim uljem nego oni koji su jeli jedno soje. To je bio rezultat iako kokosovo ulje sadrži 91 posto zasićenih masti u sojinom ulju 15 posto.
Za potvrdu ovog zapažanja potrebno je dovršiti još istraživanja na ljudima.
Prednosti kokosovog ulja
Osim što se reklamira za pogodnosti mršavljenja, pokazalo se da kokosovo ulje ima i druga korisna svojstva.
Ima antibakterijska i protuupalna svojstva, pa se lako može apsorbirati u tijelo zbog energije.
Drugo istraživanje iz 2015. pokazalo je da kombinacija dnevnog unosa kokosovog ulja i vježbanja može sniziti krvni tlak i čak ga vratiti u normalne vrijednosti.
Faktor kolesterola
Druga studija je uspoređivala učinke kolesterola na masti, kokosovoj masti i ulju šaflora. Studija je utvrdila da je kokosovo ulje djelotvorno u snižavanju razine "lošeg" LDL-a i triglicerida i podizanju "dobre" razine HDL-a.
Unatoč nekim istraživanjima o tome pomaže li kokosovo ulje za razinu kolesterola ili ne, presuda se još uvijek ne donosi. Kokosovo ulje sada nije široko preporučeno ulje za zdravlje kolesterola na način na koji postoje druga ulja poput maslinovog ulja.
U 2013. godini Nacionalni institut za srce, pluća i krv preporučuje da kokosovo ulje treba koristiti rjeđe od ostalih zdravijih ulja koja imaju zdravstvene dobrobiti, poput maslinovog ulja.
Ovo se polje brzo mijenja jer se nastavljaju izlaziti nove studije o dijetnim uljima. Znamo da je veći unos zasićenih masti povezan s kardiovaskularnim bolestima. Neka ulja su manje sigurna zbog načina na koji se obrađuju.
Dobro je ostati na vrhu vijesti kako biste vidjeli što je još otkriveno o učincima kokosovog ulja na razinu kolesterola. To će vam pomoći da dobijete jasniju sliku o tome je li kokosovo ulje nešto što želite dodati u svoju prehranu.
