Što je kolesterol?
Holesterol spada u steroidnu obitelj lipidnih (masnih) spojeva. To je vrsta masti u vašem tijelu i nekoliko namirnica koje jedete. Iako previše kolesterola nije dobra stvar, tijelu je potrebno malo kolesterola da bi se najbolje snašlo. Kolesterol je najbogatiji steroid u tijelu.
Što su lipidi?
Lipidi su tvari poput masnoće koje vašem tijelu trebaju u malim količinama. Kemijski, lipidi imaju mnogo atoma ugljika i vodika. Prisutnost istih čini lipida nepolarnom. To znači da nema električnog naboja ni na kojem kraju. Lipidi se neće rastopiti u vodi. Služe kao važan izvor energije za tijelo.
Znanstvenici dijele lipide u nekoliko kategorija koje potom dijele dalje. Na primjer, postoje masne kiseline, gliceridi i lipidi koji nisu gliceridi. Steroidi spadaju u skupinu lipida bez glicerida zajedno sa:
- lipoproteini
- sfingolipidi
- voskovi
Sljedeći odjeljak će dalje istražiti važnost i kemijsku sastav steroida poput kolesterola u vašem tijelu.
Što su steroidi?
Znanstvenici klasificiraju steroide po njihovoj kemijskoj strukturi. Kemijska šminka steroida uključuje sustav prstenova. To uključuje tri cikloheksana i jedan ciklopentana.
Pored ovih osnovnih komponenti, steroid će imati priključene i druge funkcionalne skupine. Ove molekularne komponente uzrokuju jedan spoj kolesterola, dok drugi može biti kortizon. U vašem tijelu svi steroidni hormoni izvorno dolaze iz kolesterola.
Nekoliko različitih vrsta steroida postoji u tijelu ili se mogu stvoriti u laboratoriju. Primjeri uključuju:
- aldosterona
- anabolički steroidi
- kontracepcijske pilule
- kortizon
- spolni hormoni, poput testosterona i estrogena
Kolesterol je također prirodno prisutan u mnogim namirnicama. Primjeri uključuju mliječne proizvode, meso i jaja. Neka ulja koja se koriste u kuhanju mogu također potaknuti jetru da stvori dodatni kolesterol. Ta ulja uključuju palmino, palmino jezgra i kokosovo ulje. Iz tog razloga liječnici često preporučuju upotrebu ovih ulja štedljivo u kuhanju.
Što su steroli?
Steroli su podskupina steroida kojima pripada kolesterol. Steroli su važni ne samo za ljude, već i za biljke. Na primjer, biljke imaju i kolesterol. Kolesterol u biljkama koristi se za sastavljanje stanične membrane. Liječnici nazivaju sterole u biljkama fitosterolima. Steroli prisutni u životinjama su zoosteroli.
Neke vrste biljnih sterola mogu sniziti kolesterol, posebno kod ljudi koji imaju visoku razinu kolesterola. Na primjer, biljni steroli su prirodno prisutni u:
- cjelovite žitarice
- voće
- povrće
- orašasti plodovi i sjemenke
- mahunarke
Sve su to zdrave namirnice koje liječnici obično preporučuju jesti za dobro zdravlje.
Pored toga što su bogate hranjivim tvarima i manje kalorija, ova hrana sadrži sterole koji mogu spriječiti apsorpciju kolesterola u probavnom traktu. Kao rezultat toga, tijelo ih eliminira putem stolice. Neki proizvođači hrane čak dodaju biljne sterole hrani poput soka od naranče, margarina i žitarica kako bi ljudima pomogli da smanje kolesterol.
Zašto je kolesterol važan?
Kolesterol je vrlo važan steroid za tijelo. Nastaje u jetri, tkivu mozga, krvotoku i živčanom tkivu. Predznak je određenih hormona, poput testosterona. To znači da tijelu treba holesterol da bi stvorio te hormone.
Kolesterol je također važna komponenta žučnih soli. Oni pomažu razgradnji prehrambenih masti. Kolesterol je u svim staničnim membranama. Stanične membrane pružaju strukturu u vašem tijelu i štite unutrašnjost stanice.
Liječnici klasificiraju kolesterol u lipoprotein niske gustoće (LDL) i lipoprotein visoke gustoće (HDL). Liječnici obično nazivaju HDL kolesterol "dobrom" vrstom kolesterola, jer on cirkulira u krvi i uklanja višak, neželjenog kolesterola.
LDL kolesterol je vrsta koja može dovesti do nakupljanja u arterijama tijela. Vremenom se ta ležišta mogu otvrdnuti. To sužava protok krvi kroz žile. Rezultat je stanje poznato kao ateroskleroza. Može prouzrokovati stanja poput visokog krvnog tlaka, bolesti srca i moždanog udara.
Liječnik može obaviti krvni test poznat kao lipidni panel kako bi utvrdio je li vam razina kolesterola u krvi previsoka ili možda postoji opasnost od ateroskleroze. Liječnik može pregledati rezultate testa za kolesterol i usporediti ga s ljudima vaše dobi.
Grafikon zdravih kolesterola u krvi
Razina kolesterola se mjeri u miligramima po decilitru krvi (md / dL). Evo raščlambe razine zdravog kolesterola prema dobi i spolu:
| Dob | Ukupni kolesterol | Ne-HDL | LDL | HDL |
| Bilo tko 19 ili mlađi | Manje od 170 mg / dL | Manje od 120 mg / dL | Manje od 100 mg / dL | Više od 45 mg / dL |
| Muškarci 20 i više godina | 125-200 mg / dL | Manje od 130 mg / dL | Manje od 100 mg / dL | 40 mg / dL ili više |
| Žene 20 i više godina | 125-200 mg / dL | Manje od 130 mg / dL | Manje od 100 mg / dL | 50 mg / dL ili više |
Ne-HDL je vaš ukupni kolesterol umanjen za vaše HDL mjerenje. Također uključuje i ostale lipoproteine.
Zaključak
Iako kolesterol često stekne lošu reputaciju kao štetan, to nije uvijek slučaj. Kolesterol je možda najzastupljeniji steroid u vašem tijelu. Tijelu je potreban kolesterol za funkcioniranje.
Previše kolesterola putem prehrambenih masti može dovesti do štetnih nuspojava, uključujući i srčane bolesti. Pitajte svog liječnika ako ili, koliko često, trebate provjeriti kolesterol.
