Pregled
Od svake posljednje unce Natty Light-a konzumirane u kampusima na fakultetima, pa sve do IPA-ova impregniranih skokovima koji im ispija elita, pivo je osnovna američka dijeta.
Zapravo, prema anketama Gallupa, pivo je preferirano alkoholno piće 43 posto Amerikanaca koji piju alkohol.
Srećom, pivo samo po sebi ne sadrži prirodni kolesterol. Dakle, to je razlog za slavlje, zar ne? Ne tako brzo.
Kako pivo utječe na kolesterol
Većina kolesterola se stvara u vašem tijelu, a ostatak dolazi iz vaše prehrane.
Kada liječnik govori o vašem kolesterolu, oni zapravo govore o dvije vrste kolesterola - HDL i LDL - zajedno s trigliceridima koji su vrsta masti. Kada govorimo o ukupnom kolesterolu, to je kombinacija HDL i LDL kolesterola plus triglicerida.
Iako vam hladna piva može podići raspoloženje, pivo podiže razinu triglicerida. To je zato što pivo sadrži ugljikohidrate i alkohol, dvije tvari koje brzo podižu trigliceride. A ljudi koji su osjetljiviji na učinke piva mogu doživjeti još veće razine triglicerida.
Budući da su trigliceridi dio ukupnog broja kolesterola, to znači da ako se povećavaju i trigliceridi, povećava se i vaš ukupni kolesterol. U idealnom slučaju razina vašeg triglicerida bi trebala biti ispod 150 miligrama po decilitru (mg / dL).
Pivo sadrži sterole koji vezuju kolesterol
Pivo se dugo naziva "tekući kruh", jer obično sadrži ječmenov slad, kvas i hmelj.
Sve ove tvari sadrže fitosterole koji su biljni spojevi koji se vežu na kolesterol i pomažu vam da ga izbacite iz tijela. Neki fitosteroli, poznati i kao biljni steroli, dodaju se jelima i pićima i stavljaju na tržište kao hrana koja smanjuje kolesterol.
Dakle, ako pivo prirodno sadrži ove sterole, može li pivo snižavati vaš kolesterol? Nažalost ne.
Steroli koji se nalaze u vašem prosječnom pivu - sitosterol ili ergosterol - nalaze se na tako niskim razinama da čak i cjelovito zrno piva sadrži premalo toga da bi imalo velik utjecaj na smanjenje kolesterola.
Neka su istraživanja na miševima pokazala da umjereno konzumiranje piva može smanjiti i kolesterol u jetri i naslage kolesterola u aorti (najvećoj arteriji u tijelu).
Istraživači u toj studiji primijetili su da neke neidentificirane komponente piva mogu promijeniti način metabolizacije lipoproteina i umanjiti rizik od srčanih bolesti. No, što su te komponente i kako djeluju, nije u potpunosti razumljivo.
Je li vino bolja opcija?
Svi smo čuli vijest da čaša crnog vina dnevno može biti dobra za vas, ali istraživanje sugerira da i drugi oblici alkohola mogu biti korisni.
Crveno vino je detaljno proučeno. U umjerenim količinama dokazano smanjuje rak, srčane bolesti, depresiju, demenciju i dijabetes tipa 2. Umjereno unošenje piva također je pokazalo da smanjuje bolesti srca i moždani udar.
Iako pivo sadrži neke antioksidanse poput crnog vina, specifični oni koji se nalaze u ječmu i hmelu su različitiji od onih koje se nalaze u vinskom grožđu. Još je nejasno nude li pivski antioksidanti iste prednosti kao i oni u crvenom vinu, premda preliminarna istraživanja obećavaju.
Sveukupno gledano, čini se kako zapravo i koliko pijete - a ne ono što pijete - zaista djeluje na vaše srce.
Jedno veliko istraživanje pokazalo je da muškarci s umjerenim pićima (dva pića dnevno) imaju 30 do 35 posto manje vjerojatnosti da će imati srčani udar u usporedbi s ljudima koji uopće nisu pili. (Umjereno pijenje za žene smatra se jednim pićem dnevno.)
I muškarci koji su pili svaki dan imali su niži rizik u usporedbi s onima koji su pili samo jednom ili dva puta tjedno. To je uključivalo i muškarce koji su pili vino, žestoka pića i, naravno, pivo.
Polet
Pijenje piva umjereno može imati neke koristi za vaše zdravlje srca. Ali to se možda neće proširiti na vaš kolesterol, jer pijenje piva može povećati razinu triglicerida.
Osim toga, važno je napomenuti da redovito konzumiranje velikih količina alkohola zapravo može oslabiti vaše srce tijekom vremena, kao i dovesti do neaktivnog načina života, pretilosti i alkoholizma. Sve ovo može stvoriti zdravstvene probleme koji bi uvelike nadmašili bilo koju dodatnu korist.
Da biste saznali je li konzumiranje nekog piva ili druge vrste alkoholnih pića sigurno za vas, razgovarajte sa svojim liječnikom.
I imajte na umu da ako zaista želite poboljšati razinu kolesterola, redovita tjelovježba i slijedeći dijetu koja sadrži malo jednostavnih šećera i alkohola dokazano su načini kako to učiniti.
