Pregled
Dostizanje piva na kraju dugog dana nešto je od drevne ceremonije.
Mnogi, od monaha iz 1400-ih do Brucea Springsteena iz 80-ih, za mene, a možda i vi, smatrate da je opuštajuće za stres i tjeskobu zbog hmelja i alkohola.
Dopunjavamo. Pregrupiramo se. Imamo još jedan krug.
Ali ako ste jedan od onih frekventnih uređaja za pivovaru "hoppy or bust", pijuckajući ih ili pijući, potencijalno bi mogli imati koristi daleko od olakšavanja stresa.
Hmelj, ili Humulus lupus, jedan je od četiri glavna sastojka piva.
To su osušeni cvjetovi koji nude gorak, gotovo travnat okus. Ovaj okus može postati cvjetni ili tropski, na temelju njihove raznolikosti i bilo kojih dodatnih sastojaka u pivu, poput slada.
Medical Daily izvijestio je da se hmelj zbog svog visokog sadržaja fitoestrogena koristi u biljnoj medicini još od prije 1500-ih godina.
Fitoestrogeni su spojevi koji se nalaze u biljkama, a kada se konzumiraju, imaju svojstva slična hormonu estrogenu. Fitoestrogeni se nalaze u mnogim namirnicama i pićima, uključujući soju i pivo.
Fitoestrogeni su proučavani zbog njihove primjene u:
- sprečavanje određenih vrsta karcinoma
- jačanje zdravlja srca
- poboljšanje libida
Neki se čak pitaju je li hmelj možda odgovoran za grudi vašeg dečka. Ali odstupam. Pravo je pitanje može li pivo biti ljekovito?
Prati korijene do tradicionalne kineske medicine
Dr Vincent Caruso, kiropraktičar sa sjedištem u New Jerseyu, traži od tradicionalne kineske medicine (TCM) savjet za uporabu hmelja i ječma u ljekovite svrhe.
Prema Nacionalnom centru za komplementarno i integrativno zdravlje, TCM datira još od prvih dana taoizma, prije otprilike 2500 godina. Često se koristi kao komplementarni zdravstveni pristup.
Bez pogleda na ljekarnu ljudi se povjeravaju u svoj biljni vrt ljekovitim biljkama, koje su im dodavane i pirinčane sorte.
U njih su uključene biljke protiv upale i raka, kao što su pelin i močvarica.
Držeći znak TCM-a, dr. Caruso kaže za Healthline: „Hmelj je koristan kao sedativ i koriste se za liječenje nesanice, depresivnih simptoma, živčane napetosti i anksioznosti.
"Ječam može i ojačati slezinu, pomoći žučni mjehur i detoksicirati."
Treba napomenuti da su ti učinci pokazani u istraživanjima pomoću koncentriranog hmelja, a ne piva.
A što se tiče hoppy piva, američke pivovare imaju vam leđa.
Američki hmelj, koji je vrsta jakog okusa u lice, obično se nalazi u većoj koncentraciji u indijskim blijedog alesa (IPA) ili američkih blijedih alesa.
Pivovare kategoriziraju pivo s internacionalnim jedinicama gorčine ili IBU. IBU ljestvica je između nule i, tehnički gledano, beskonačna.
Manje gorki američki lageri odmaraju između 8 i 18 IBU-a. Dvostruki i trostruki IPA-i dolaze oko 120 IBU-a. Tradicionalno, veći IBU-i pretvaraju više hmelja i, u ovom slučaju, veće koristi.
Da bismo ovo stavili u perspektivu, iskusni pivari na homebrewtalk.com kažu da im treba čak 8 unci hmelja da bi napravili 5 1/2 litre IPA ili američkog blijedog aleja.
Laganiji alesi trebaju samo 1 uncu, što je velika razlika!
Pivo dnevno sprečava prijelome kuka
Još u 80-ima znanstvenici su otkrili tragove antibiotika tetraciklina u 1.600-godišnjoj Nubijinoj mumiji.
Poznato je da se tetraciklin veže s kalcijem prije nego što se taloži u kosti. Često se koristi u osteoporotskim tretmanima.
Biološki antropolog George Armelagos rekao je Seekeru, koji je izvijestio o originalnoj priči, "Oni možda nisu znali što je tetraciklin, ali sigurno su znali da se zbog toga osjeća bolje."
Zapravo je teoretizirao da je ovo drevno stanovništvo pilo pivo prekriveno antibioticima od 2. godine.
Daljnje istraživanje Međunarodnog časopisa za endokrinologiju kaže da je pivo modernog piva potencijalno korisno za rast kostiju, navodeći da je prehrambena verzija silicija potencijalno korisna za povećanje koštane gustoće kod žena s postmenopauzalnom osteoporozom.
Studija iz 2009. godine na starijim muškarcima i ženama otkrila je da je mineralna gustoća kostiju kukova i kralježnice značajno veća kod žena koje su pile više od 2 pića dnevno od ukupnog alkohola, uključujući pivo.
Iako neki dokazi govore da umjerena konzumacija alkohola može dovesti do veće mineralne gustoće kostiju, konzumiranje alkohola može dovesti do negativnih posljedica po zdravlje kostiju.
Na primjer, provedeno je zdravstveno istraživanje u 2017. godini koje su uključivale 3.312 žena u postmenopauzi.
Rezultati su pokazali da, iako su žene koje su konzumirale male količine alkohola definirane kao 2-3 puta tjedno i 1-2 ili 5-6 čaša, imale veću mineralnu gustoću kostiju, žene kategorizirane kao alkoholne piće imale su 1,7 puta veći rizik za razvija osteoporozu od lakih pića.
Prekomjerna konzumacija alkohola povezana je i s većim rizikom od prijeloma.
Ne možemo zanemariti ni druge zdravstvene dobrobiti piva
Pivo nisu samo prazne kalorije. Postoji prilično jedinstvena šminka prehrambenih vrijednosti, poput:
- antioksidansi
- fosfor
- kalcijum
- kalij
- mangan
- kalcijum
- fluorid
- silicij
Sve to moglo bi vaš izbor piva učiniti hranjivijim od prosječnog ruma i koksa.
Iako pivo sadrži neke hranjive tvari, važno je napomenuti da pivo nikada ne smije zamijeniti hranu.
Važno je napomenuti i da konzumiranje previše piva može dovesti do negativnih zdravstvenih učinaka, uključujući prekomjernu potrošnju kalorija i nedostatak hranjivih sastojaka.
To bi vam moglo pomoći da bolje zaspite
Kao što možda znate, osjećaj pomalo nejasnih očiju nakon nekoliko pića, zapravo je prilično čest.
Studija iz 2012. ispitala je učinke bezalkoholnog piva s hmeljem. Istraživači su otkrili da su žene koje su uz večeru pile bezalkoholno pivo uz hmelj smanjivale anksioznost i bolju kvalitetu sna.
Imajte na umu da pivo korišteno nije sadržavalo alkohol. Neka istraživanja pokazuju da konzumiranje alkoholnih pića, uključujući pivo, može imati negativne učinke i na kvalitetu sna i na anksioznost.
To bi moglo pomoći vašoj koži
Cindy Jones, doktorica medicine, kozmetička biokemičarka iz Colorado Aromatics, ima pristup izvana liječničkim pivima - kako bi pomogli našem najvećem organu od svih, koži.
„Pivo, kao i hmelj, mogu biti sjajni sastojci za njegu kože. Hmelj ima anti-anksiozna svojstva, kao i protuupalna svojstva, zbog čega mi koristimo ekstrakte hmelja u njezi kože “, kaže ona.
Što ako je pivo tajno oružje protiv starenja koje smo sve vrijeme pretraživali?
„Slad koji se nalazi u pivskom pilingu, stabilizira kolagen i elastin, poboljšava mikrocirkulaciju i sprečava prerano starenje kože. Kvasac koji se nalazi u pivu bogat je vitaminima skupine B koji pomažu hidratizirati kožu “, kaže Jones.
Ali ta se prednost odnosi na aktualnu primjenu. Jones se voli uputiti u lokalne mikro pivovare kako bi podučavao ljubitelje piva o prednostima piva za kožu, uključujući kako to učiniti "uradi sam" pivo na licu.
Iako neki stručnjaci za njegu kože preporučuju lokalno liječenje pivom, nedostaju istraživanja koja bi podržala ovu praksu.
Štoviše, konzumiranje alkoholnih pića poput piva zapravo može štetno djelovati na zdravlje kože i čak može ubrzati starenje lica.
Na kraju dana, pivo je više kao dodatak, manje poput tretmana
Naravno, alkohol je lukava zvijer, prikladna za ugušavanje ljekovitih svojstava prekomjernim uživanjem. To je dobra granica između umjerenosti i previše pijenja, pa je najbolje držati se smjernica:
- jedno piće dnevno za žene
- dva pića dnevno za muškarce
Za pivo, jedno piće je 12 unce tekućine.
„Ispijanje previše bilo kojeg duha, čak i ako ima sastojke koji mogu pojačati rad naših organa, može biti značajan odvod jetre.
"To može rezultirati smanjenjem našeg cjelokupnog zdravlja i dobrobiti", podsjeća nas dr. Caruso.
Zato postupajte s pivom kao da biste uzimali lijekove. Slijedite naloge svog liječnika i pridržavajte se preporučene doze.
Sami učinite grickalice za pomoć probavi
Allison Krupp američka je spisateljica, urednica i romanopisac o duhovima. Između divljih, multikontinentalnih avantura ona boravi u Berlinu, u Njemačkoj. Pogledajte njezinu web stranicu ovdje.
