Dijeta Ulceroznog Kolitisa: Vrste, Hrana Koju Treba Jesti I Izbjegavati

2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 11:17

Za mnoge ljude s ulceroznim kolitisom pronalaženje pravog plana prehrane predstavlja postupak eliminacije. Izrežete određenu hranu koja vam se čini da pogoršava simptome, a zatim vidite kako se osjećate.

Dokazano je da nijedna dijeta ne pomaže kod ulceroznog kolitisa, ali nekoliko planova prehrane moglo bi pomoći nekim ljudima koji imaju stanje pri održavanju simptoma.

Dijeta s malo ostataka

Ostatak u nazivu ove prehrane odnosi se na hranu koju vaše tijelo ne može dobro probaviti i koja se završi u vašoj stolici. Ponekad se upotrebljava naizmjenično s pojmom "dijeta s malo vlakana".

Dijeta s malo ostataka hrane sadrži malo vlakana, ali dvije nisu baš ista stvar.

Hrana sa malo vlakana lako je vašem tijelu za probavu. Oni mogu pomoći usporiti vaše pokrete crijeva i ograničiti proljev. I dalje možete jesti puno namirnica koje inače jedete, a pritom zadržavate potrošnju vlakana na oko 10 do 15 grama dnevno.

Vaše će tijelo i dalje dobiti dovoljno bjelančevina, minerala, tekućine i soli. Ali budući da kronična dijareja i rektalno krvarenje mogu dovesti do nedostatka hranjivih i mineralnih tvari, liječnik će možda htjeti da dodate multivitamin ili drugi dodatak svojoj prehrani.

Što možete jesti na dijeti s malo ostataka:

• mlijeko, sir, puding ili jogurt
• rafinirani bijeli kruh, tjestenina, krekeri i suhe žitarice koje sadrže manje od 1/2 grama vlakana po obroku
• meko i nježno kuhano meso, poput peradi, jaja, svinjetine i ribe
• glatkog maslaca od kikirikija i oraha
• voćni sokovi bez pulpe
• konzervirano voće i umake od jabuka, ne uključuje ananas
• sirove, zrele banane, dinja, limenka, lubenica, šljive, breskve i marelice
• sirova zelena salata, krastavci, tikvice i luk
• kuhani špinat, bundeva, tikvica bez sjemenki, mrkva, patlidžan, krumpir te zeleni i voštani grah
• maslac, margarin, majoneza, ulja, glatki umaci i preljevi (ne od rajčice), šlag i glatke začine
• obične kolače, kolačiće, torte i Jell-O

Što ne možete jesti:

• deli meso
• suho voće
• bobice, smokve, suve šljive i sok od šljive
• sirovo povrće koje nije spomenuto na gornjem popisu
• začinjeni umaci, preljevi, kiseli krastavci i jela s komadićima
• orašastih plodova, sjemenki i kokica
• hrana i pića koja sadrže kofein, kakao i alkohol

Paleo dijeta

Paleolitska dijeta ili paleo dijeta kao što je opće poznato, čovjekovu prehranu oduzima nekoliko tisuća godina.

Njegova pretpostavka je da naša tijela nisu bila stvorena da jedu modernu prehranu koja se temelji na žitaricama, i da bismo bili zdraviji, ako bismo jeli više poput naših predaka lovačkih i sakupljača.

Ova dijeta sadrži visoko mesno meso, koje čini najmanje 30 posto njegove ukupne kalorijske vrijednosti. Vlakna u prehrani potječu od voća, korijena, mahunarki i orašastih plodova, a ne iz žitarica.

Što možete jesti na paleo dijeti:

• voće
• najviše povrća
• slana govedina hranjena travom
• piletina i puretina
• divljači
• jaja
• riba
• orašasto voće
• med

Što ne možete jesti:

• krumpir
• mahunarke
• žitarice žitarica
• mljekara
• soda
• rafinirani šećer

Iako neki ljudi tvrde da se osjećaju bolje na paleo dijeti, nema dokaza iz kliničkih ispitivanja da pomaže kod KVB. Uz to, ova dijeta može dovesti do manjka vitamina D i drugih nedostatka hranjivih sastojaka.

Ako želite isprobati, pitajte svog liječnika da li ćete morati uzimati dodatak.

Specifična dijeta s ugljikohidratima

Ova dijeta prvotno je razvijena za liječenje celijakije, ali od tada je promovirana i za druge GI probleme. Ideja iza toga je da crijeva ne probavljaju niti upotrebljavaju određene žitarice i šećere.

Jedenje hrane koja sadrži ove sastojke omogućava bakterijama u crijevima da se razmnožavaju prebrzo, što dovodi do viška proizvodnje sluzi. To doprinosi ciklusu oštećenja crijeva koji proizvode simptome ulceroznog kolitisa.

Što možete jesti na određenoj dijeti s ugljikohidratima:

• najviše voća i povrća
• orašastih plodova i orašastih brašna
• mlijeko i ostali mliječni proizvodi koji sadrže malo šećera laktoze
• meso
• jaja
• maslac
• ulja

Što ne možete jesti:

• krumpir
• mahunarke
• prerađeno meso
• žitarice
• soja
• mlijeko
• stolni šećer
• čokolada
• kukuruzni sirup
• margarin

Postoje dokazi da bi ova dijeta mogla poboljšati simptome ulceroznog kolitisa. Ipak, možda ćete ga trebati modificirati na temelju svojih simptoma.

Na primjer, voće, sirovo povrće i jaja mogu progorjeti proljev kad vam je mrak.

Ova dijeta može vam ostaviti i malo određenih hranjivih sastojaka, uključujući vitamine skupine B, kalcij, vitamin D i vitamin E. Pitajte svog liječnika ako trebate uzimati dodatke prehrani ako idete na dijetu s posebnim ugljikohidratima.

Dijeta sa niskim udjelom FODMAP-a

Dijeta sa niskim udjelom FODMAP-a slična je dijeti sa ugljikohidratima. Obje prehrane slijede pretpostavku da slabo apsorbirana ugljikohidrata i šećer u crijevima dovode do prekomjernog rasta bakterija i simptoma ulceroznog kolitisa.

Pa ipak, komponente ove prehrane su malo drugačije.

Što možete jesti na dijeti sa malo FODMAP-a:

• banane, borovnice, grejp, med
• mrkva, celer, kukuruz, patlidžan, zelena salata
• sva jela i ostale izvore proteina
• orašasto voće
• riža, zob
• tvrdi sir
• javorov sirup

Što ne možete jesti:

• jabuke, marelice, trešnje, kruške, lubenica
• Bruxelles klice, kupus, mahunarke, luk, artičoka, češnjak, por
• pšenica, raž
• mlijeko, jogurt, meki sir, sladoled
• zaslađivače
• visokofruktozni kukuruzni sirup

Iako dijeta sa niskim unosom FODMAP-a može poboljšati simptome poput stvaranja plinova i nadimanja, ona neće sniziti upalu i spriječiti oštećenje vašeg GI trakta.

Ako želite isprobati ovu dijetu, pitajte dijetetičara koji će vam pomoći da shvati koji šećeri pogoršavaju vaše simptome i koje još možete jesti.

Dijeta bez glutena

Gluten je protein koji se nalazi u žitaricama poput pšenice, raži i ječma. Neki ljudi koji boluju od IBD-a otkrivaju da uklanjanje glutena poboljšava njihove simptome, iako nema dokaza da ova dijeta usporava oštećenje GI-a.

Što možete jesti na bezglutenskoj dijeti:

• voće i povrće
• grah, sjemenke i mahunarke
• jaja, ribe, perad i meso
• većina mliječnih proizvoda s malo masti
• žitarice poput kvinoje, kukuruza, heljde, lana i amaranta

Što ne možete jesti:

• pšenica, ječam, raž i zob
• prerađeni proizvodi kao što su pivo, kolač, kruh, tjestenine i gravi napravljeni s tim žitaricama

Mediteranska prehrana

Mediteranska prehrana uključuje voće i povrće, perad, ribu, mliječne proizvode, cjelovite žitarice, orašaste plodove, sjemenke, maslinovo ulje i crno vino. Crveno meso je uključeno samo u malim količinama.

Iako mediteranska prehrana nije dobro proučena kod ljudi s ulceroznim kolitisom, pokazalo se da generalno smanjuje upalu.

Istraživači trenutno istražuju koliko je dobra protiv specifične prehrane s ugljikohidratima za liječenje IBD-a.

Što možete jesti na mediteranskoj prehrani:

• voće
• povrće i mahunarke
• orašasti plodovi i sjemenke
• cjelovite žitarice
• riba
• perad
• mliječni proizvodi
• jaja
• maslinovo ulje i ostale zdrave masti

Ova dijeta zapravo ne ograničava nijednu hranu, iako uključuje crveno meso samo u ograničenim količinama.

Hrana za jelo

Vaše prehrambene potrebe mogu se promijeniti kad vam je bjesnilo. Najbolje namirnice za osobe s ovim stanjem općenito uključuju:

• najviše voća i povrća
• nemasni izvori proteina poput ribe, piletine, mršave svinjetine, jaja i tofua
• žitarice i druga zrna

Hrana koju treba izbjegavati

Određena hrana može pogoršati vaše simptome, uključujući sljedeće:

• plodovi sa sjemenkama i košticama
• mliječni proizvodi
• začinjena hrana
• kofein
• orašasto voće
• alkohol

Vođenje dnevnika o hrani

Svatko je tijelo drugačije, pa je moguće da dvije osobe koje imaju ulcerozni kolitis imaju različitu hranu za okidač.

Bilježenje onoga što jedete tijekom dana i kada se dogodi probavni sustav može vam pomoći i liječniku da suzite vaše okidače za osobnu hranu. Ovo može biti osobito korisno ako isprobate novu dijetu.

Polet

Stvaranje dijeta ulceroznog kolitisa nije prilagođeno jednoj veličini. Vaše prehrambene potrebe i ograničenja mijenjat će se kako simptomi dolaze i odlaze.

Da biste osigurali da jedete pravu ravnotežu hranjivih sastojaka i ne pogoršavate svoje stanje, poradite s dijetetičarem. Možda ćete trebati voditi dnevnik hrane da biste vidjeli koju hranu ne možete podnijeti.