Što je stevija?
Stevia rebaudiana je južnoamerička biljka koja se koristi za izradu slanih ili niskokaloričnih zaslađivača.
Do danas nema jasnih dokaza da stevija uzrokuje rak ako se koristi u odgovarajućim količinama.
Pregledom iz 2017. analizirano je 372 istraživanja nehranjivih zaslađivača. Istraživači su otkrili da nedostaje istraživanja o učincima ovih zaslađivača, napominjući potrebu za više.
Biljka stevije se uzgaja u mnogim zemljama zbog upotrebe zaslađivača. Stevia je generičko ime za zaslađivače napravljene s ekstraktom listova Stevia rebaudiana. Ovi proizvodi su dostupni u tekućem i praškastom obliku pod robnim markama kao što su Pure Via, SweetLeaf i Truvia.
Stevia je poznata po još nekoliko imena. Tu spadaju caa-ehe, kaa he-he, list meda, steviol i slatka biljka Paragvaja.
Nastavite čitati dok istražujemo istraživanje stevije i sve moguće veze s rakom.
Može li konzumiranje stevije uzrokovati rak?
Zabrinutost zbog stevije i raka može proizaći iz istraživanja koje je pokazalo blagu genetsku toksičnost u velikim količinama.
U studiji iz 2002. pokazalo se da visoka razina steviola ima slabo mutageno djelovanje. Količina je bila jednaka onoj koja bi se mogla koristiti u 3000 šalica kave. U uobičajenim količinama, genetska toksičnost stevije „može se smatrati zanemarljivom i sigurnom“, napisali su autori studije.
Prema Američkom društvu za rak, čini se da je stevija sigurna kada se koristi umjereno.
Dakle, koja je odgovarajuća količina stevije?
Uprava za hranu i lijekove (FDA) navodi prihvatljivi dnevni unos kao 4 miligrama po kilogramu tjelesne težine dnevno. Riječ je o devet paketa stolnih računala. Kad uzmete u obzir da je stevija 200 do 400 puta slađa od stolnog šećera, to je prilično malo.
Neke studije sugeriraju da stevija može čak biti korisna u prevenciji ili borbi protiv određenih karcinoma. Na primjer:
- U studiji iz 2013. godine, istraživači su otkrili da derivati steviol glikozida toksično utječu na nekoliko staničnih linija karcinoma. Oni uključuju leukemiju, rak dojke, pluća i želuca.
- Studija glikozida iz 2012. koja je pronađena u biljkama stevije pokazala je da on može pomoći ubrzati smrt stanica karcinoma u liniji raka dojke kod ljudi.
- Studija iz 2006. godine pokazala je da stevija ima protuupalno djelovanje.
- Studija na životinjama iz 2002. godine sugerirala je da stevija ima antitumorska svojstva.
Ipak, istraživanje stevije je ograničeno. Potrebno je više studija specifičnih za veze između stevije i raka.
Je li sigurno da određeni ljudi jedu steviju?
Prema FDA, steviolni glikozidi koji se dobivaju iz lišća biljke stevije općenito su prepoznati kao sigurni (GRAS). Odobrenje FDA kao aditiva u hrani nije potrebno. Većina ljudi može sigurno konzumirati steviju.
S druge strane, stevija sa cjelovitim listovima i sirovi ekstrakti stevije ne smatraju se GRAS-om. Nisu odobreni od FDA za upotrebu u hrani. Ovi proizvodi mogu sadržavati druge sastojke i mogu utjecati na:
- kontrola šećera u krvi
- bubrezi
- kardiovaskularni sustav
- reproduktivnog sustava
Stevia može komunicirati s lijekovima namijenjenim liječenju hipertenzije i dijabetesa.
U studijama na životinjama, stevija nije utjecala na plodnost ili rezultate trudnoće, ali nedostaje istraživanja na ljudima. Ako ste trudni ili dojite, proizvodi stevia glikozida mogu se konzumirati umjereno. Čistite cijele listove stevije i ekstrakte sirove stevije dok ste trudni ili dojite.
Postoje li nuspojave stevije?
Neki ljudi imaju blage nuspojave od konzumiranja stevije. Oni mogu uključivati punoću želuca ili mučninu. Važno je zapamtiti da mješavine stevije mogu sadržavati i druga sladila koja mogu izazvati slične simptome. Isto može biti i s hranom i pićima koji sadrže steviju.
Postoje li koristi od stevije?
Stevia je nisko ili kalorični zaslađivač i nadomjestak šećera. Ako se mudro koristite, možda će vam pomoći unositi manje kalorija dok uživate u nečem slatkom. Ipak moraš biti oprezan. Slatki zub zadovoljan stevijom može vas potaknuti da jedete više slatke hrane.
Stevia se ne nakuplja u tijelu. Istraživanje sugerira da može imati terapijske učinke protiv:
- Rak
- cistična fibroza
- dijabetes
- hipertenzija
- upala
- gojaznost
- karijes
Donja linija
Pakete stevije možete pronaći na stolovima restorana i na policama trgovina. Steviju možete pronaći i u mnogim drugim proizvodima koje jedete. Ako jedete proizvode koji se prodaju kao niskokalorične, provjerite popis sastojaka kako biste vidjeli koju vrstu zaslađivača koristite.
Trenutno ne postoje dokazi koji bi povezivali steviju s rakom ako se koristi u normalnim količinama. Neka istraživanja sugeriraju da čak može imati neke zdravstvene koristi. Brojne studije naglašavaju potrebu za više istraživanja potencijalnih koristi i rizika stevije.
Stevi listovi stevije i sirovi ekstrakti stevije trebaju se koristiti s oprezom, posebno ako imate prethodno zdravstveno stanje, trudni ste ili dojite ili uzimate lijekove na recept. Ako imate bilo kakvih nedoumica o steviji, obratite se svom liječniku.
