Pregled
Ako se pokušavate odreći mlijeka i mlijeka ili samo želite smanjiti koliko pijete mlijeka, razbijanje navika mlijeka može biti teže nego što ste mislili. Postoji nekoliko razloga za to. Evo devet razloga zbog kojih možda žudite za mlijekom. Dat ćemo vam i nekoliko savjeta kako izbjeći konzumiranje mlijeka ili jednostavno smanjiti potrošnju.
1. Žedan si
Mlijeko je oko 87 posto vode. To je razlog zašto je visoka čaša hladnog mlijeka zadovoljavajući način da se ugasi žeđ. Ako žudite za mlijekom, možda ste samo žedni.
Umjesto toga hidratizirajte čašom vode. Ili „pojedi“svoju vodu posegnuvši za komadom voća. Jabuke, dinje, naranče i drugo voće sadrže i do 89 posto vode. Voće i mlijeko imaju sličan sadržaj ugljikohidrata, ali voće je puno vlakana koja usporavaju apsorpciju i produžuju sitost. Voće također sadrži antioksidante, vitamine, minerale i fitokemikalije koje mlijeko nema. Pomoću ovog vodiča odredite koliko vode trebate piti.
2. Gladan si
Ako vam trbuh zaudara, mlijeko je također brz način da umirite muke gladi. Dobar je izvor proteina i masti. Šalica mlijeka osigurava više od 8 grama proteina i do 7 grama masti. Možda ćete žudjeti za mlijekom jer vam pomaže da se osjećate puno i ugodno.
Svladajte apetit punjenjem obroka napravljenim od cjelovite hrane. Hrana poput piletine ili lososa na žaru, kvinoje, orašastih plodova, sjemenki, graha i avokada pruža zdravu vlakna, proteine i masti.
3. Žudite za šećerom
Vaše tijelo zapravo može žuditi ugljikohidratima ili šećerima, a ne mlijekom. Šalica mlijeka s 1 posto masti sadrži oko 13 grama šećera, odnosno jednostavnih ugljikohidrata. Ovaj prirodni šećer naziva se laktoza. Mlijeku daje blago slatkast okus. Laktoza je poznata i kao mliječni šećer. Mlijeko čini do 8 posto laktoze.
U tijelu se laktoza razgrađuje do glukoze, jednostavnijeg šećera. Glukoza je glavni izvor energije za svaki organ, uključujući mozak. Ovaj jednostavni ugljikohidrat također pomaže u hrani zdravih bakterija u crijevima, točnije Bifidobacterium, a može povećati proizvodnju masnih kiselina kratkih lanaca.
Čuvajte želju za šećerom zamjenom mliječnih šećera drugim zdravim izvorima ugljikohidrata. Oni uključuju kruh od cjelovitog zrna, zob, slatki krumpir i voće. Možete isprobati i ovih 19 namirnica koje se bore protiv žudnje za šećerom.
4. To je udobna hrana
Možda žudite za mlijekom jer imate blage simptome povlačenja. Međutim, to nije samo u vašoj glavi. Istraživanja pokazuju da hrana s kombinacijom masti i šećera pokreće centre nagrađivanja u mozgu. Zbog toga je mlijeko za vas “udobna hrana”.
Iako je laktoza - mliječni šećer - samo oko 20 posto slatka poput šećera od trske, ipak se može hraniti žudnjom šećera. Mlijeko je i dobar izvor prirodnih masti. Ovo bi moglo pomoći u objašnjenju zašto su mliječni proizvodi poput sladoleda vrlo česta hrana za emocionalnu prehranu. Isprobajte ove zdravije mogućnosti udobne hrane.
5. Crna kava jednostavno nije isto
Iako na tržištu postoje mnoge vrste biljnog mlijeka, možda će trebati neko vrijeme da pronađete mlijeko koje vam se sviđa. Neke vrste „mlijeka“mogu imati izražen okus ili drugačiju teksturu od mlijeka na bazi životinja. Većina alternativa veganskom mlijeku nije tako kremasta ili gusta kao mlijeko. To je zato što ne sadrže iste količine ili vrste masti i proteina.
Ako možete piti samo mlijeko na biljnoj bazi, pokušajte dodati pola čajne žličice kokosovog mlijeka ili emulgiranog MCT ulja prije kuhanja ili miješanja kave ili kaše. To dodaje zdrave masti, što ih čini kremastijim i pomaže mu da se bolje pere.
6. Nedostaju vam vitamini i minerali
Mlijeko se smatra kompletnom namirnicom jer sadrži 18 od 22 neophodna vitamina i minerala. Vaše tijelo ne može stvoriti ove bitne hranjive sastojke, koji uključuju vitamin A, vitamin B-12, kalcij, magnezij i cink, te ih mora dobiti iz hrane.
Žudnja za mlijekom može biti znak da vašoj prehrani nedostaje nekih od ovih hranjivih sastojaka. Planirajte obroke tjednim dnevnikom prehrane i razgovarajte s registriranim dijetetskim nutricionistom kako biste bili sigurni da jedete uravnoteženu dnevnu prehranu.
7. Upravo ste pojeli nešto začinjeno
Ako ste upravo ugrizli papriku od jalapeñoa ili čilija, vjerojatno želite posegnuti za mlijekom umjesto vodom. Osjećaj vrućine ili pečenja u začinjenoj hrani nastaje zbog kapsaicina. Mlijeko pomaže ugasiti vatru bolje od vode i ostalih pića jer sadrži masti.
Pokušajte ograničiti začinjenu hranu kako biste spriječili žudnju za mlijekom. Mlijeko orašastih plodova također sadrži prirodne masti. Gutljaj badema, kokosa, lana ili indijskog mlijeka može vam pomoći da ohladite jezik nakon začinjenog obroka.
8. Imate žgaravicu
Žgaravica, refluks kiseline i peptički ili čir na želucu uobičajeni su zdravstveni problemi probavnog trakta. Ovi poremećaji mogu uzrokovati bol, nelagodu i probavu. Možete doći do mlijeka ako imate žgaravicu ili čir. Pijenje mlijeka može biti umirujuće jer obložuje sluznicu želuca i crijeva. Međutim, to je olakšanje samo privremeno.
Mlijeko vam zapravo može pogoršati simptome. To se događa jer želudac stvara više kiseline i opušta okrugle mišiće sfinktera koji sprečavaju da se kiselina ne rasprsne.
Pitajte svog liječnika o najboljem načinu liječenja bolesti želuca. Možda će vam trebati lijekovi kao što su antacidi, probiotici ili antibiotici. U nekim je slučajevima nedostatna želučana kiselina temeljni uzrok simptoma, u kojem će slučaju biti potrebna dodatna klorovodična kiselina. Unošenje promjena u svakodnevnu prehranu, poput unosa više vlakana i smanjenja unosa masnoća, može također pomoći. Isprobajte ova druga pića za trenutno olakšanje.
9. Navikli ste ga imati
Kad ste u svakodnevici da jedete ili pijete nešto, vaše tijelo i mozak to očekuju. Ovo je navika koja postaje automatski postupak i možda ćete naići na hladnjak čak i kad ne osjećate posebno glad ili žeđ. Dobra vijest je da je žudnja za hranom obično kratka, a traje samo oko tri do pet minuta. Odvratite pažnju i pričekajte dok prođe poriv. Ili se zalihajte zdravim ili poželjnijim alternativama poput biljnog mlijeka, gazirane vode ili čaja. Kad osjetite žudnju za mlijekom, posegnite za svojom alternativom.
Polet
Kao i kod svih promjena životnog stila, poduzmite malene i dosljedne korake svakog dana kako biste pomogli da se nove zdrave navike pridržavaju. Pazite da jedete uravnoteženu prehranu. Kada uklonite svu hranu, uključujući mlijeko, dodajte drugu hranu bogatu hranjivim sastojcima.
Krvni test može vam pomoći da osigurate da niste dovoljno vitamina ili minerala. Pitajte svog liječnika ako se to preporučuje za vas.
Zamijenite mlijeko prikladnom alternativom za zaustavljanje žudnje. Ako odustajete od kravljeg mlijeka zbog intolerancije ili alergije, pitajte svog dijetetičara da li su druge vrste mlijeka poput kozjeg mlijeka, biljnog mlijeka ili mlijeka bez laktoze.
Isprobajte razne vrste i kombinacije mlijeka na biljnoj osnovi kako biste pronašli onu koja vam je najdraža. Pitajte prijatelje i obitelj koji su krenuli veganima za njihov doprinos. Na mreži se nalaze i korisni resursi, poput ovog konačnog vodiča za veganstvo.
