Kakve veze ima sok od kiselih krastava?
Sok od kiselih krastavaca tijekom godina postao je popularan lijek za grčeve nogu - posebno za grčeve koji trkače i sportaši dobivaju nakon vježbanja.
Neki sportaši se zaklinju u to, potvrđujući da sok od kiselih krastavaca stvarno djeluje. Ipak, znanost iza toga nije jasna.
S jedne strane skeptici sumnjaju da sok od kiselih krastava uopće djeluje na grčeve nogu. Još nema čvrstih znanstvenih razloga koji dokazuju kako to djeluje, pa ga neki otpisuju kao placebo efekt.
S druge strane, neka istraživanja sugeriraju da je sok od kiselih krastavaca učinkovitiji od placeba. Međutim, još uvijek nije jasno zašto.
Jedna dugogodišnja teorija o tome kako djeluje sok od kiselih krastavaca je njegov sadržaj natrija. Sok sadrži sol i ocat, što može pomoći nadopunjavanju elektrolita. Ali je li to zapravo istina?
Nastavite čitati da biste saznali više.
Radi li se zapravo?
Budući da je sok od kiselih krastavaca tako široko korišten lijek protiv grčeva u nogama u svijetu sporta, postojala su neka istraživanja i studije koje su proučavale njegove učinke - iako ne mnogo.
Vrlo malo studija u potpunosti objašnjava ili dokazuje kako to funkcionira. Niti objašnjavaju kako to ne djeluje, niti kako je to samo placebo efekt. Do danas je učinkovitost soka od kiselih krastavaca još uvijek neizvjesna.
Neki su teoretizirali da elektroliti soka od kiselih krastavaca sprečavaju grčeve u nogama nakon vježbanja - ali jedno je istraživanje 2014. to ponijelo.
Nakon provjere nivoa krvne plazme u devet zdravih muškaraca na znakove povećanog elektrolita nakon konzumacije soka od kiselih krastavaca nakon vježbanja, istraživači su otkrili da su razine elektrolita ostale iste.
Također su ostali na razini bez obzira na to što su učesnici studije pili: vodu, sportska pića ili sok od kiselih krastavaca. To je zato što treba puno više vremena da se elektroliti potpuno apsorbiraju u tijelo, i dugo nakon što bi došlo do mišićnog grča.
Isti skup istraživača također je testirao sok od kiselih krastavaca za grčeve ranije 2010. Otkrili su da je to djelovalo na skraćivanje trajanja grčeva. U prosjeku je ublažila grčeve za otprilike 1,5 minuta i 45 posto brže nego kad ništa nije uzimalo nakon vježbanja.
Olakšanje kod grčeva također nije imalo nikakve veze s placebo učinkom. To je dovelo do intenzivnijeg istraživanja utjecaja soka od kiselih krastavaca na razinu elektrolita kasnije u 2014. godini.
Kako koristiti sok od kiselih krastavaca za grčeve
U studijama u kojima je sok od kiselih krastavaca bio učinkovit za mišićne grčeve, istraživači su koristili oko 1 mililitra po kilogramu tjelesne težine. Za prosječnog sudionika studije to je bilo između 2 do 3 unce tekućine.
Da biste koristili sok od kiselih krastavaca za mišićne grčeve, odmjerite sok od kiselih krastavaca i pijte ga brzo. Prihvatljiv je i grubi "hitac".
Ako želite, možete koristiti sok od kiselih krastavaca kupljenih u trgovinama ili sigurno fermentirane domaće kisele krastavce. Provjerite jesu li prisutne prirodne kiseline i soli. Također nije važno je li sok od kiselih krastavaca pasteriziran ili ne.
Budući da se misli da olakšanje kod grčeva dolazi upravo iz octa, izbjegavajte zalijevanje soka. Pijte ga sirovo i iskusite okus. Međutim, to može biti teško za neke ljude koji ne uživaju toliko u ukusu.
Znanost koja stoji iza toga
Iako još nije dokazano, istraživači tvrde kako sok od kiselih krastavaca može pomoći kod grčeva aktiviranjem mišićnih refleksa kada tekućina dodiruje stražnji dio grla.
Ovaj refleks umanjuje zabludu neurona u mišićima po cijelom tijelu i "isključuje" grčeve. Smatra se da upravo to čini sadržaj octa u soku od kiselih krastavaca.
Ipak, potrebno je još istraživanja kako bi se dokazalo je li upravo to sok od kiselih krastavaca kako bi se spriječili grčevi. Iako ne postoje studije koje dokazuju da sok od kiselih krastavaca ne djeluje ili da je to placebo, još istraživanja govore da on zaista djeluje po ovom mehanizmu.
Mora li to biti sok od kiselih krastavaca?
S vremenom je sok od kiselih krastavaca jedinstven i popularan na način na koji pomaže kod mišićnih grčeva. Do sada nije bilo puno druge prirodne hrane ili lijekova koji bi bili suparnički.
Hrana slične vene nije proučavana toliko kao sok od kiselih krastavaca za grčeve. Ali mogli bi biti jednako dobri.
Možete li jesti krastavce i imati isti učinak? Znanstveno gledano, možda.
Kako su istraživači pretpostavili u 2010., ublažavanje grčeva možda ima više veze sa sadržajem octa. Ako jedete kiseli krastavac umočen u ocat, mogao bi i djelovati.
Međutim, jedenje krastavca nije tako dobro proučeno kao sok od kiselih krastavaca.
Što je s drugim sličnim fermentiranim proizvodima ? Tekućine poput soka od kiselog kupusa, kimchi soka, jabučnog octa, pa čak i kombuče slične su soku od kiselih krastavaca. Neki imaju sadržaj octa i soli, dok drugi imaju samo ocat.
Slijedeći teoriju octa, ove također mogu uspjeti. Oni jednostavno nisu proučavani ili testirani kao što ima sok od kiselih krastavaca.
Nema štete ako ih isprobate ako prethodno razmislite o nekim od mogućih nuspojava.
Što trebam znati prije korištenja soka od kiselih krastavaca?
Neki liječnici i zdravstveni djelatnici upozoravaju da bi sok od kiselih krastavaca mogao pogoršati dehidraciju. Kažu da obuzdava žeđ kad ga pijete, ali ne rehidrira poput vode.
Prema istraživanjima iz 2010. i 2014. to nije točno. Sok od kiselog krastavca neće vas dehidrirati i ne umanjuje žeđ. To će vas također rehidratirati jednako koliko i voda, sugerira još jedna slična studija iz 2013. godine.
Ako se uzimaju male količine - kao što su povremene 2 do 3 unce tekućine - trebalo bi biti malo i ne bi moglo imati problema sa zdravljem ili dehidracijom.
Kiseli sok od kiselog ukiseljenog luka obično ima puno soli, pa je stoga visok u natriju. Osobe s povišenim krvnim tlakom i oni koji paze na prehrambeni natrij možda žele biti oprezni da ne uzimaju previše soka od kiselih krastavaca i koriste ga samo povremeno.
Pikice, posebno domaće, imaju visoku razinu probiotika za zdravlje crijeva i rad imunološkog sustava.
Pažljivo ga uzimajte ako imate probavne tegobe ili poremećaje. Neki sokovi od kiselih krastavaca sadrže visoko octenu kiselinu, što može pogoršati određene simptome. Postoje i neke druge moguće nuspojave.
Donja linija
Dosadašnja presuda je da sok od kiselih krastavaca može djelovati na grčeve nogu nakon vježbanja. Iako nema puno istraživanja o tome, dosadašnje studije pružaju potporu.
Upotreba soka od kiselih krastavaca za povremeno rješavanje grčeva nakon vježbanja također bi trebala biti uglavnom sigurna. Ako imate bilo kakvih nedoumica, prije upotrebe razgovarajte sa svojim liječnikom.
