Pregled
Dijeta jaja je dijeta s malo ugljikohidrata, niskokalorična, ali bjelančevina. Osmišljen je da pomogne u mršavljenju bez žrtvovanja proteina potrebnog za izgradnju mišića. Kao što mu ime kaže, naglašava konzumaciju jaja kao glavnog izvora proteina.
Dijeta jaja ima više verzija, ali u svakoj možete piti samo napitke s vodom ili nula kalorija. Hrana sa visokim sadržajem ugljikohidrata i prirodnih šećera, poput većine voća i svih kruha, tjestenina i riže, eliminira se iz prehrane, koja obično traje 14 dana. Jedite samo doručak, ručak i večeru. Nema grickalica, osim vode ili drugih nulakaloričnih pića.
Plan obroka za prehranu s jajima
Iako postoji nekoliko različitih inačica dijeta s jajima, one djeluju uglavnom na isti način. Svakog dana započet ćete s jajima, a tijekom dana ćete i dalje jesti male porcije vitkih proteina.
Lean protein uključuje:
- jaja
- piletina
- purica
- riba
Voće i povrće koje možete jesti uključuju:
- grejp
- brokula
- šparoga
- tikvica
- gljive
- špinat
U tradicionalnoj verziji dijeta s jajima, jesti ćete jaja ili drugi izvor mršavih proteina poput piletine ili ribe pri svakom obroku. Povrće sa niskim udjelom ugljikohidrata ili grejpfrut uključeno je u doručak i večeru. Uzorak plana obroka uključivao bi:
- Doručak: 2 kuhana jaja i 1 grejp, ili omlet s 2 jaja sa špinatom i gljivama
- Ručak: 1/2 pečena pileća prsa i brokula
- Večera: 1 porcija ribe i zelena salata
Druga inačica dijeta s jajima je dijeta s jajima i grejpom, gdje ćete pojesti polovicu grejpa sa svakim obrokom (umjesto da ga volite dva puta dnevno). Plan obroka iz ove verzije prehrane uključivao bi:
- Doručak: 2 kuhana jaja i 1/2 grejpa
- Ručak: 1/2 pečena pileća prsa, brokula i 1/2 grejpa
- Večera: 1 porcija ribe i 1/2 grejpa
Posljednja inačica jajne prehrane, koja je manje uobičajena, je "ekstremna" dijeta od jaja. U ovoj verziji ljudi jedu samo tvrdo kuhana jaja i piju vodu 14 dana. Ova dijeta se ne preporučuje, jer je izrazito neuravnotežena i može uzrokovati pothranjenost.
Nuspojave prehrane s jajima
Najčešća neželjena nuspojava prehrane s jajima je nedostatak energije koju će mnogi osjetiti zbog iscrpljivanja ugljikohidrata. To otežava vježbanje.
Iznenadni prelazak na visokoproteinsku dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata može se dogoditi i da se probavni sustav prilagodi. Kao rezultat toga, možete osjetiti mučninu, zatvor, nadimanje i loš zadah.
Jaja su također s visokim sadržajem kolesterola s 186 grama, odnosno 63 posto dnevne preporučene vrijednosti. Međutim, istraživanje je pokazalo kako za zdravlje srca ne treba brinuti kolesterol u hrani, već zasićene i trans masti.
Studija iz 2015. godine navela je da muškarci koji su konzumirali više od šest jaja tjedno imaju 30 posto veći rizik od zatajenja srca. Također su imali veći rizik od ishemijskog moždanog udara. Jelo šest jaja ili manje tjedno kod muškaraca ili žena nije imalo utjecaja na hemoragični moždani udar, infarkt miokarda ili zatajenje srca.
Zbog toga što jaja nemaju vlakana, morat ćete biti oprezni uključiti i drugu hranu koja ima dovoljne količine. Na taj način nećete privremeno oslabiti rad crijeva ili gladovati svoje zdrave bakterije u crijevima.
Kako ova vrsta prehrane nije održiva, mnogi se vraćaju starim prehrambenim navikama čim završe. Vjerojatno će dobiti težinu natrag, ako ne i više. To može dovesti do yo-yo dijeta, što nije zdravo.
Je li ova dijeta sigurna?
Opći konsenzus medicinskih zajednica je da prehrana s jajima nije najsigurniji način za mršavljenje.
Ako slijedite bilo koju verziju prehrane s jajima, kalorije će unositi manje od 1000 kalorija dnevno. Prema Harvard Medical School, nesigurno je da žene troše manje od 1.200 kalorija dnevno, a muškarci manje od 1.500, osim ako ih medicinski stručnjak ne nadzire.
Jedenje do sedam jaja tjedno ili više u nekim istraživanjima čini se da je sigurno za opću populaciju, bez ikakvog utjecaja na kardiovaskularni rizik. Ako to učinite, zapravo možete umanjiti rizik od moždanog udara. Studija iz 2015. potvrdila je da čak i neki ljudi koji imaju dijabetes mogu jesti jaja slobodnije nego što se ranije vjerovalo, otprilike 12 tjedno, bez pogoršanja razine kolesterola ili kontrole šećera u krvi.
U skladu s tim, prehrana s visokim udjelom bjelančevina i ugljikohidrata može biti povezana s većim rizikom od kardiovaskularnih bolesti, prema jednom istraživanju. Nedostatak ove posebne studije je taj što nije kontrolirao niti naglasio vrste ugljikohidrata ili proteina, što može značajno utjecati na ishod studije.
Unos dovoljno vlakana svaki dan ključan je za njegovanje crijevnih bakterija. Amerikanci su već daleko ispod dnevnog preporučenog unosa vlakana. Budući da se vlakna nalaze uglavnom u mahunarkama, voću, povrću, orasima, sjemenkama i cjelovitim žitaricama, prehrana s jajima mogla bi zakomplicirati ionako nizak unos vlakana.
Oduzeti
Bilo koja vrsta ekstremne dijete, dizajnirana da pomogne naglom mršavljenju, može djelovati ako se toga možete pridržavati. Međutim, takve dijete obično dolaze sa kompenzacijom nezdravih posljedica. Dijeta s jajima nije održiva, a većina ljudi koji je slijede vratit će težinu gotovo čim nastave sa normalnom prehranom. Učinkovitije je povećati tjelovježbu i odabrati dobro uravnotežene obroke koji ograničavaju kalorije, hranu s visokim šećerom i prerađenu hranu.
