Osnove
Ljudi koji imaju dijabetes nisu u stanju proizvesti dovoljno inzulina ili koristiti inzulin koji njihovo tijelo proizvodi na učinkovit način. To može utjecati na razinu šećera u krvi. Važno je pratiti što jedete kako biste održali razinu šećera u krvi što je moguće stabilnijom.
Jedan od načina za to je provjera vrijednosti glikemijskog indeksa (GI) svake hrane. GI pokazuje koliko određena hrana može povećati razinu šećera u krvi. GI pomaže u planiranju dnevnih obroka i izbjegavanju kombinacija visokih ugljikohidrata. Niska GI je između 1 i 55, a visoka je 70 i više.
Važno je znati da prirodna hrana, poput češnjaka, iako nije bogata ugljikohidratima, može utjecati na razinu šećera u krvi.
Koje su prednosti konzumiranja češnjaka ako imate dijabetes?
Većina odraslih može sigurno konzumirati češnjak. Nekim ljudima okus, miris ili začinjenost mogu predstavljati problem.
Tradicionalno se preporučuje češnjak koji pomaže smanjiti visoku razinu kolesterola i visoki krvni tlak. Konzumiranje češnjaka također može smanjiti učestalost srčanih bolesti, stanja koje pogađa otprilike 80 posto osoba s dijabetesom.
Studija iz 2006. godine otkrila je da bi sirovi češnjak mogao pomoći smanjiti razinu šećera u krvi, kao i smanjiti rizik od ateroskleroze. To je posebno zanimljivo, jer dijabetes povećava čovjekov rizik od upale povezane s aterosklerozom.
Iako se to još uvijek istražuje, pregled studija iz 2014. također je podržao ideju da redovita konzumacija češnjaka može pomoći snižavanju razine šećera u krvi.
Češnjak je i dobar izvor vitamina B-6 i C. Vitamin B-6 uključen je u metabolizam ugljikohidrata. Vitamin C također može igrati ulogu u održavanju razine šećera u krvi.
Općenito, češnjak je pokazao:
- poboljšati zdravlje kardiovaskularnog sustava smanjujući razinu kolesterola, triglicerida i lipida u krvi
- smanjenje krvnog tlaka
- imaju anti-tumorski učinak
- sprečavaju rast stanica raka
- imaju snažan antibakterijski i antifungalni učinak
Rizici i upozorenja
Češnjak je prilično moćan i po ukusu i po mirisu. Iako je u principu sigurno jesti, možda ćete osjetiti manje nuspojave. Ovo uključuje:
- žgaravica
- plin
- mučnina
- povraćanje
- proljev
Moguće je da ćete osjetiti nuspojave ako jedete sirovi češnjak.
Ako uzimate lijekove za smanjenje krvi, posavjetujte se s liječnikom. Konzumiranje češnjaka može pojačati učinke ovih lijekova.
Kako dodati češnjak u svoju prehranu
Ako vam ne smeta okus, dodajte nekoliko sitno nasjeckanih češnjaka češnjaka u salatu ili salatu od krumpira. Ne postoji standardna doza jela češnjaka, pa slobodno dodajte češnjak kad god recept ili grickalica to dopuštaju.
Ako više volite manje jak miris i okus, potražite zelenilo češnjaka, koje su mlade biljke, i češnjak, koji su kovrčavi izdanci koji se pojavljuju kako biljka sazrijeva. Na raspolaganju su na poljoprivrednim tržnicama i u lokalnim prodavaonicama proizvoda tijekom proljetne sezone. Oboje imaju blaži okus. Možete ih nasjeckati i umiješati u salate, umake i slane namaze.
Preporučuje se da ostavite nasjeckani češnjak da sjedi najmanje 5 minuta kako bi se alicin, jedan od glavnih sastojaka biljke, nalazio u najvećoj koncentraciji. Ovo može povećati biljnu potencijalne zdravstvene koristi.
Što je s dodacima češnjaka?
Ako smatrate da je okus sirovog češnjaka previše uvredljiv ili ga ne možete imati toliko često koliko želite, možda biste trebali isprobati dodatke prehrani. Potražite starani ekstrakt češnjaka ili druge ekstrakte češnjaka koji sadrže alicin.
Evo nekoliko stvari koje morate imati na umu prilikom kupovine dodataka:
- Prije dodavanja dodataka vašem režimu, posavjetujte se s liječnikom. Oni vam mogu pomoći da utvrdite je li to najbolja opcija za vas.
- Uvijek kupujte od renomiranog proizvođača koji ne koristi toplinsku obradu. To može uništiti aktivne tvari u češnjaku, koje pružaju najviše zdravstvene koristi.
- Izbjegavajte proizvode bez mirisa. Vjerojatno su lišeni sumpornih spojeva koji daju karakterističan miris i odgovorni su za neke njegove moguće zdravstvene koristi.
Donja linija
Češnjak možete koristiti za poboljšanje ukusa i kvalitete obroka. Konzumiranje isto tako može vam pomoći u održavanju bolje razine zdravlja. Za najbolje rezultate, češnjak redovito konzumirajte u umjerenim količinama. Kuhanje češnjaka smanjuje njegove potencijalne terapeutske kvalitete, stoga svakako koristite svježi i sirovi češnjak u svojim jelima. Nadoplata je također opcija, ali prije korištenja trebali biste se posavjetovati s liječnikom.
