Osnove
Lubenica je obično ljetni favorit. Iako možda želite pojesti nešto slatkog poslastica pri svakom obroku ili ga učiniti svojim ljetnim zalogajem, važno je najprije provjeriti podatke o prehrani.
Ako imate dijabetes, znate koliko je važno gledati što jedete i nadzirati razinu šećera u krvi.
Lubenica sadrži prirodne šećere. Ovisno o vašoj ukupnoj prehrani i količini konzumirane lubenice, to može utjecati na razinu šećera u krvi.
Nastavite čitati kako biste naučili kako dodavanje lubenice u vašu prehranu može utjecati na vas.
Zdravstvene prednosti lubenice
Porijeklom iz zapadne Afrike, lubenica je prekrasan izvor vitamina i minerala koji uključuju:
- vitamin A
- vitamin C
- kalij
- magnezij
- vitamin B-6
- vlakno
- željezo
- kalcijum
Vitamin A podržava zdrav vid i pomaže u održavanju vašeg srca, bubrega i pluća.
Vitamin C blagotvorno djeluje i na zdrav način prehrane, a nalazi se u lubenici.
Vitamin C je poznat da:
- poboljšati zdravlje srca
- pomoć u prevenciji nekih vrsta karcinoma
- pomoći u borbi protiv simptoma prehlade
Budući da sadrži mnogo vlakana, jedenje lubenice može promovirati dobro probavno zdravlje.
Jedenje umjerenih količina lubenice ne samo da može obuzdati žudnju za nečim slatkim, već može i duže osjećati punost. To je zato što lubenica ima preko 90 posto vode.
Osim što vas hidratizira, lubenica vam može pomoći da se pridržavate prehrane i pomaže u upravljanju težinom.
Kako rezati: lubenica
Što istraživanje kaže
Ne postoje istraživanja koja bi izravno povezala konzumiranje lubenice i upravljanje dijabetesom. U skladu s tim, postoje neki dokazi koji ukazuju na to da konzumiranje lubenice može pomoći smanjiti rizik od određenih komplikacija povezanih s dijabetesom.
Lubenica sadrži umjerene količine likopena, što je pigment koji plodu daje boju. To je također moćan antioksidans.
Iako je potrebno još istraživanja, likopen može pomoći smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti. Rana istraživanja pokazuju da likopen koji se nalazi u rajčici može biti povezan sa smanjenim rizikom od srčanih bolesti.
Otprilike 68 posto ljudi s dijabetesom starijih od 65 godina umire od neke vrste srčanih bolesti. Otprilike 16 posto ljudi u ovoj demografskoj skupini umre od moždanog udara.
Imajući to u vidu, Američka udruga za dijabetes svrstala je dijabetes kao jedan od sedam čimbenika rizika za srčane bolesti.
Gdje pada lubenica na glikemijski indeks?
Glikemijski indeks (GI) promatra kako šećer brze hrane ulazi u krvotok. Svaka prehrambena namirnica dobiva vrijednost između 1 i 100. Te se vrijednosti određuju prema načinu na koji se svaka hrana uspoređuje s referentnom stavkom. Za referencu se obično koristi šećer ili bijeli kruh.
Glikemijsko opterećenje (GL) je kombinacija GI i stvarnog sadržaja ugljikohidrata u tipičnoj posluživanju hrane. Tvrdi se da GL daje stvarniju vrijednost kako određena hrana može utjecati na razinu šećera u krvi.
Ljudi koji upravljaju dijabetesom brojenjem ugljikohidrata često koriste ovaj pristup. Smatra se da je hrana s niskim ili srednjim GI manje povećala razinu šećera u krvi.
GI od 55 ili manji smatra se niskim. GI između 55 i 69 obično se smatra srednjim. Sve iznad 70 godina smatra se visokim.
GL ispod 10 je nizak, 10 do 19 je srednji, a 19 i iznad smatra se visokim.
Lubenica obično ima GI od 72, ali GL od 2 na 100 grama obroka. GL lubenice je nizak, pa ga možete jesti umjereno kao i sve voće kao dio uravnoteženog obroka.
Kakva su još voća prilagođena dijabetesu?
Iako jedenje lubenice ima svoje prednosti, trebali biste razmotriti uravnoteženje prehrane s voćem s nižim GI. Obavezno berite svježe voće kad god i gdje god je to moguće jer nema dodanih šećera.
Ako želite kupiti konzervirano ili smrznuto voće, ne zaboravite odabrati konzervirano voće upakirano u voćni sok ili vodu, a ne sirup. Svakako pažljivo pročitajte etiketu i potražite skrivene šećere. Možete i ocijediti ili isprati one upakirane u sirup.
Sušeno voće i voćni sok treba konzumirati rjeđe od svježeg voća. To je zbog:
- gustina kalorija
- koncentracija šećera
- manje preporučene veličine porcija
Voće s dijabetesom s niskim GI uključuje:
- šljive
- grejp
- breskve
- marelice
- kruške
- bobičasto voće
Što to znači za mene, prehranu i brigu o dijabetesu?
Ako želite dodati lubenicu u svoj tjedni plan obroka, najbolje je pogledati prehranu u cjelini. Lubenica ima viši GI, a opet nizak GL. Pazite na veličine porcija i testirajte razinu glukoze nakon jela lubenicu kako biste vidjeli kako vaše tijelo reagira.
Razgovarajte sa svojim liječnikom o tome kako želite dodati raznolikost svojoj prehrani. Pregledat će vašu trenutnu prehranu i pregledati vaš ukupni zdravstveni profil.
Možda će vas uputiti dijetetičaru kako bi vam pomogao da odredite najbolji plan prehrane.
Dijetetičar može:
- odgovoriti na sva vaša pitanja
- preporučite veličine porcija
- savjetovati vas o mogućim zamjenama
Nakon razgovora sa svojim liječnikom i dijetetičarom, provjerite svoj fizički odgovor na dodavanje lubenice ili druge nove hrane u vašu prehranu. Podijelite podatke o praćenju s njima pri sljedećoj posjeti.
