Eritritol i dijabetes
Ako imate dijabetes, važno je upravljati šećerom u krvi. Kaže se da eritritol dodaje slatkoću hrani i pićima bez dodavanja kalorija, šiljatog šećera u krvi ili uzrokuje propadanje zuba. Čitajte dalje kako biste saznali je li eritritol previše dobar da bi bio istinit - ili je pak suočen s hipertenzijom.
Koje su prednosti eritritola?
Prednosti
- Eritritol je jednako sladak kao i šećer.
- Eritritol ima manje kalorija od šećera.
- Za razliku od ostalih zaslađivača, on ne uzrokuje propadanje zuba.
Eritritol je šećerni alkohol, ali on zapravo ne sadrži šećer (saharozu) ili alkohol (etanol). Šećerni alkoholi su reducirana kalorična sladila koja se nalaze u svemu, od žvakaćih guma do vode s okusom. Eritritol je gotovo jednako sladak poput šećera i praktički nema kalorija.
Eritritol se nalazi prirodno u nekim plodovima, poput dinja, grožđa i krušaka. Nalazi se i u nekim fermentiranim namirnicama. Kad se eritritol koristi u hrani i napicima bez šećera, najvjerojatnije se proizvodi od fermentiranog kukuruza.
Eritritol ima nekoliko prednosti, uključujući:
- okusa poput šećera
- ima manje kalorija od šećera
- nema ugljikohidrate
- ne povisuje šećer u krvi
- ne uzrokuje propadanje zuba
Eritritol je dostupan u obliku granulacije i praška. Nalazi se i u ostalim sniženim kalorijskim zaslađivačima, poput Truvia.
Ako osim eritritola koristite i druga zaslađivača, možda nećete osjetiti cijeli niz koristi. Na primjer, ova tvrdnja o ugljikohidratima s nulom odnosi se samo na eritritol.
Kako dijabetes utječe na šećer u krvi?
Normalno da vaše tijelo razgrađuje šećere i škrobove koje jedete u jednostavan šećer koji se zove glukoza. Glukoza daje energiji vašim stanicama. Inzulin je hormon koji vam tijelo treba poslati glukozu iz krvotoka u vaše stanice.
Ako imate dijabetes, vaše tijelo možda neće moći proizvoditi ili učinkovito koristiti inzulin. To može dovesti do porasta razine šećera u krvi. Jesti dijetu s visokim sadržajem šećera može još više povisiti te razine.
Ako jedete dijetu s visokim sadržajem šećera, to može dodatno utjecati na taj proces. Tamo dolaze sladila poput eritritola.
Što istraživanje kaže
Prema Američkom udruženju za dijabetes, šećerni alkoholi nemaju toliki utjecaj na šećer u krvi kao i ostali ugljikohidrati. Ipak, možda ćete se iznenaditi kad saznate da mnogi proizvodi bez šećera sadrže ugljikohidrate i kalorije iz drugih izvora. To može uzrokovati porast šećera u krvi.
Jedno malo istraživanje pokazalo je da niti jedna doza eritritola niti dvotjedni dnevni režim nisu negativno utjecali na kontrolu šećera u krvi.
Rizici i upozorenja
Eritritol samo dijelom apsorbira vaše tijelo, zbog čega je malo kalorija. Pregledom sigurnosti eritritola iz 1998. utvrđeno je da je zaslađivač dobro podnošen i netoksičan, čak i u velikim dozama.
Unatoč tome, neki su ljudi osjetljivi na eritritol i druge šećerne alkohole i mogu doživjeti:
- grčevi
- mučnina
- nadutost
- proljev
- glavobolja
Upravljanje šećerom u krvi proces je pokušaja i pogreške. Trebat ćete svakodnevno provjeravati razinu šećera u krvi. Također ćete morati redovito imati naprednije pretrage krvi kako biste provjerili stanje svog stanja.
Ako imate nove ili pogoršavajuće simptome, trebali biste nazvati svog liječnika. Ako vam razina šećera u krvi padne previsoko ili padne prenisko, trebali biste odmah potražiti liječničku pomoć.
Donja linija
Ako imate dijabetes, korištenje eritritola umjereno općenito se smatra sigurnom. Ako ste osjetljivi na šećerne alkohole, ne biste trebali jesti eritritol.
Imajte na umu da dijabetes ne znači da šećer morate u potpunosti izbjegavati. To može biti dio vašeg plana prehrane sve dok upravljate ukupnim unosom ugljikohidrata. Ograničite slatku hranu na posebne prigode, i jedite ih u manjim obrocima.
