Razina kolesterola u krvi igra važnu ulogu u vašem cjelokupnom zdravlju, stoga je važno držati ih pod kontrolom. Jedan od načina održavanja zdrave ravnoteže kolesterola jest paziti što jedete.
Neke studije pokazuju povezanost između prehrane koja sadrži zasićene masti i više razine LDL kolesterola ili "lošeg" kolesterola. To može povećati rizik od bolesti srca i dijabetesa tipa 2. Izvori zasićenih masti uključuju:
- crveno meso
- neki proizvodi od svinjetine i piletine
- mliječni proizvodi poput maslaca i sira
Nezasićene masti su zdravije od zasićenih masti i mogu poboljšati razinu kolesterola. Namirnice koje sadrže nezasićene masti uključuju:
- avokado
- masline
- orašasto voće
- sjemenke
- određena riba, poput lososa
Može li se losos boriti protiv visokog kolesterola?
Pokazano je da jede zdrave nezasićene masti, poput onih koje se nalaze u lososu, da poboljšavaju razinu kolesterola. Zapravo, riba daje visokoproteinsku, zdravu alternativu crvenom mesu, kojeg ima puno zasićenih masti. Losos je sjajna alternativa crvenom mesu jer je to hrana gusta hranjivim sastojcima koja vam može pomoći podići dobru razinu kolesterola. Plus, ukusno je!
Prosječno filete kuhanog atlantskog lososa od tri unce sadrži 23 grama bjelančevina i 6 grama masti, od kojih su većina zdrave nezasićene masti. Također je visok u vitaminima D, B-12 i B-6, a dobar je izvor magnezija, niacina, omega-3 masnih kiselina i selena.
Recepti zdravog lososa
Evo nekoliko ukusnih recepata koji uključuju losos i druge hranjive sastojke koji mogu pomoći u održavanju dobre razine kolesterola i poboljšati zdravlje srca.
Češnjak od medenog đumbira glaziranog lososa s brokolijem
Nakon što se losos marinira u aromatičnoj glazuri, ovaj aromatični recept od Sally's Baking Addiction kuha se za manje od 35 minuta - i ima sjajan prehrambeni profil.
Dohvati recept!
Tajlandski pečeni losos
Ovaj recept spaja sokeye lososa s tradicionalnim tajlandskim okusima za zaista ukusan komad ribe. Going Lo-Co također govori o tome koje se vrste lososa uzgajaju, a ne uzgajaju.
Dohvati recept!
Dimljeni losos i tartin od avokada
Nakupite avokado, kapre, naan i još mnogo toga za ovaj zdravi recept iz Savory Simple koji je prepuno sjajnog okusa i teksture.
Dohvati recept!
Losos i ljetna povrća u foliji
Losos, upoznajte se s roštiljem. Ovaj losos iz Cooking Classy zagrijava se direktno na roštilju u aluminijskoj foliji (i olakšava čišćenje).
Dohvati recept!
Više o kolesterolu
Holesterol u našem tijelu putuje u lipoproteine, koji su masti prekrivene proteinima. Postoje dvije glavne vrste lipoproteina: lipoproteini niske gustoće (LDL) i lipoproteini visoke gustoće (HDL). Održavanje zdrave razine obje vrste kolesterola od vitalnog je značaja za zdravlje.
Visoka razina LDL-a (poznata i kao "loš" kolesterol) može se nakupiti u arterijama tijela. HDL se naziva "dobrom" vrstom kolesterola jer on uzima kolesterol iz drugih dijelova tijela u jetru, što uklanja holesterol iz vašeg tijela i pomaže mu u upravljanju.
Ako se arterija upali, tijelo koristi kombinaciju LDL kolesterola, masti i kalcija, među ostalim tvarima, za stvaranje plaka. Plak se može nakupiti na zidovima arterija i uzrokovati sužavanje arterija. To može ograničiti dotok krvi u i iz vašeg srca i mozga. Ako plak pukne, tijelo djeluje na zgrušavanje rupture, što može dovesti do blokirane arterije. Krajnji rezultat mogao bi biti srčani udar ili moždani udar.
Znajte razinu kolesterola
Jednostavni krvni testovi mogu vam pomoći zadržati razinu kolesterola. Evo kako protumačiti rezultate:
- Visoki kolesterol: 240 miligrama po decilitru (mg / dL) i više
- Granica visoka: 200–239 mg / dL
- Poželjna razina: Manje od 200 mg / dL
Donja linija
Kada je riječ o poboljšanju zdravlja srca i razine kolesterola, losos je odličan izbor. Za razliku od crvenog mesa, losos je dobar izvor zdravih nezasićenih masti koje mogu koristiti vašem kolesterolu. Također je prepuna bjelančevina i hranjivih sastojaka. Dakle, sljedeći put kad vas kuša roštilj odrezak ili naručite stablo rebara, umjesto toga pokušajte filete lososa.
