Jogurt, parmezan … orasi ?! Čeljust mi je praktički pala dok sam čitala popis namirnica koje bih izbjegavala na dijeti za uklanjanje migrene.
Tada mi je dijagnosticirana kronična vestibularna migrena, vrsta migrene koja može doći sa ili bez bolova u glavi, ali većinom je karakterizirana vrtoglavica, vrtoglavica, lažni osjećaj pokreta i derealizacija ili depersonalizacija.
Bio sam na preventivnim lijekovima, uzimao sam sve suplemente koje mi je predložio neurolog, pa čak i isprobavao kognitivno bihevioralnu terapiju, a ipak sam imao svakodnevne simptome migrene.
Početak s dijetom za uklanjanje migrene
Budući da sam se nadala da ću uskoro zasnovati obitelj, što je značilo da ću morati odbiti dio lijekova protiv migrene, gledala sam svaki mogući prirodni tretman kako bih pokušala steći kontrolu nad svojim simptomima.
Tada sam započeo istraživanje prehrane kao čimbenika u liječenju migrene. Nekoliko je različitih dijeta preporučenih kod migrene, ali čini se da je dijeta za uklanjanje migrene najpopularnija za otkrivanje okidača za osobnu hranu.
Dijetu protiv migrene koju sam pokušao probati razvio je liječnik povezan sa uglednim akademskim medicinskim centrom, tako da sam zaključio da postoji neka vjerodostojnost u tome, čak i ako popis hrane tada nije imao mnogo smisla za mene, Principi dijeta za uklanjanje migrene prilično su jednostavni. U principu, odrezate hranu za koju se ustanovi da je pokretač migrene nekoliko mjeseci dok se ne osjećate bolje ili ne primjetite značajno smanjenje dana migrene. Tada ponovo počnete polako dodavati hranu, jednu po jednu, testirajući nekoliko dana da biste vidjeli je li napad izazvan.
Često se tome može pomoći pomoću časopisa ili aplikacije za praćenje dana migrene i pomoć za odvajanje onoga što bi moglo biti okidač tog dana - vrijeme, hrana, stres ili kombinacija sva tri.
Izazov uključivanja prehrane za uklanjanje migrene u svakodnevni život
Ono što nisam očekivao bilo je koliko će biti teško uvrstiti dijetu u svoj svakodnevni život, posebno kad imam svakodnevne simptome. Tada još nisu postojali resursi za recepte za prehranu migrene, pa bih morao analizirati svaki korišteni recept i razmisliti o zamjenama koje bi mogle djelovati.
Planiranje obroka nije bilo samo opcija za organizirane tjedne - već i potreba.
Iako sam se već smatrao zdravim jedećem, našao sam da provodim sate u trgovini i provjeravao svaku naljepnicu za skriveni MSG i aditive.
Kad su za vas dva fluorescentna svjetla i gužve veliki izazivači migrene, ogroman je izazov provesti toliko vremena u trgovini. Često sam se naoružao velikim šeširom, čepom za uši i naočalama za migrenu samo da bih se probio.
Ali bio sam predan i znao sam da ako ovo ne učinim pošteno, da će se proces samo produžiti duže nego što sam trebao. U tom trenutku, vjerojatno bih dao lijevu ruku samo da bih imao osjećaj da opet hodam po čvrstom tlu.
Smještanje u utor
Prvi mjesec bio je malo gadan, ali kako sam pronašao svoje omiljene proizvode i neka pouzdana jela, smjestio sam se u bradu.
Jela sa zamrzivačem zaista su mi pomogla da prođem kroz dane jakih simptoma kada sam jedva mogla izdržati. Pripremao bih i zamrzavao mesne okruglice, juhe, falafele i enchilade koje se mogu ponovno zagrijati ili bacati u spor štednjak. Korištenjem kuhala pod pritiskom omogućilo mi je brzo pravljenje zaliha i juha bez brige o dodacima u sortama kupljenim u trgovini.
Počeo sam se zaljubljivati u stvaranje kreativnih zamjena i istraživanje sastojaka koje obično nikada ne bih koristio, poput limunske trave i sumaka za dodavanje okusa citrusa.
Povjerenje u proces
Otprilike dva mjeseca u dijetu za uklanjanje, postao sam vrlo frustriran svojim nedostatkom napretka. Stvarno sam se obvezala na dijetu i uložila toliko vremena i truda u kuhanje - i stvarno mi je nedostajalo dnevnog jogurta.
Toliko sam se odrekao, a opet teško prepoznao prekid u svojoj svakodnevnoj vrtoglavici. Bilo je trenutaka kada sam zaključio da cijeli ovaj proces neće raditi za mene i da jednostavno ne moram pokrenuti hranu.
Te večeri napravila sam janjetinu s umakom tzatziki, koji sadrži jogurt i nešto što nije dopušteno na dijeti za uklanjanje migrene zbog fermentacije. Zamislila sam da ako mi jogurt nikad prije nije primijetio problem, vjerojatno je u redu jesti.
U roku od sat vremena doživio sam jak vrtoglavica za stolom za večerom. Sve se snažno vrtilo oko mene, a ja sam zatvorio oči što sam više mogao kako bih pokušao zaustaviti ga.
Je li moguće da je jogurt bio pokretač cijelo vrijeme i to sam primijetio tek nakon što sam potpuno eliminirao sve? Tada sam odlučio dati postupak još nekoliko mjeseci da vidim gdje me to vodi.
Otprilike 4 mjeseca moje eliminacijske prehrane počeo sam doživljavati prekide u svojoj svakodnevnoj vrtoglavici. Na šestomjesečnom tragu, zapravo sam imao dane bez simptoma i osjećao sam se ugodno da bih ponovno unosio hranu da vidim koje su, ako postoje, osobne okidače.
Ponovo hoda po čvrstom tlu
To je postupak koji uistinu uzima u obzir nadu i povjerenje, inače je tako lako odustati. Do danas sam vam zahvalna što nisam.
Uz put sam naučio koliko sam nevjerojatno jak da bih se mogao pridržavati ovoga. Migrene me možda oduzela mojoj karijeri, ali to me nije moglo spriječiti da napravim lijep i ukusan obrok za svoju obitelj.
Kuhanje mi je davalo osjećaj svrhe i strasti kada sam se većinu dana osjećala nevjerojatno poraženo.
Još jedno fascinantno zapažanje: Moji osobni okidači nisu na kraju bili uobičajeni za koje čujete, poput čokolade ili jela od mesa. Bile su to stvari koje sam jeo gotovo svakodnevno, uključujući jogurt, orahe i kofein.
Nikad ne bih shvatio da su to okidači za mene bez davanja mozga šansi da se smiri na eliminacijskoj dijeti.
Čak i sada, ako ikad osjetim bljesak kod simptoma migrene, postanem malo strožiji s prehranom i vratim se na principe eliminacije. Srećom, većinu dana opet hodam po čvrstom terenu. I (bonus!) Moram čuvati lijevu ruku.
Alicia Wolf vlasnica je Dizzy Cook-a, web mjesta za prehranu i način života za svakoga tko ima migrenu, te veleposlanica za udruženje vestibularnih poremećaja. Nakon što se borila s kroničnom vestibularnom migrenom, shvatila je da nema puno naprednih resursa za ljude koji slijede dijetu migrene, pa je stvorila thedizzycook.com. Njena nova kuharica Dizzy Cook: Upravljanje migrenom s više od 90 recepata o udobnosti i savjetima o načinu života dostupna je gotovo svugdje gdje se knjige prodaju. Možete je pronaći na Instagramu, Facebooku i Twitteru.
