Uključujemo proizvode za koje smatramo da su korisni za naše čitatelje. Ako kupite putem veza na ovoj stranici, možda ćemo zaraditi malu proviziju. Evo našeg procesa.
Što je šećerni alkohol?
Šećerni alkohol je zaslađivač koji se može naći u mnogim niskokaloričnim, dijetalnim i smanjenim kaloričnim namirnicama. Pruža okus i teksturu sličnu onoj uobičajenog stolnog šećera. To ga čini zadovoljavajućom alternativom za ljude koji žele ograničiti unos šećera, poput onih koji imaju dijabetes.
Budući da se šećerni alkohol tijekom probave ne apsorbira u potpunosti, on osigurava otprilike pola količine kalorija koliko unosi redoviti šećer. Osim toga, ima manje utjecaja na razinu šećera u krvi.
Šećerni alkohol prirodno se pojavljuje u nekom voću i povrću. Također se komercijalno proizvodi. Može se prepoznati na oznakama hrane po nekoliko imena sastojaka. To uključuje:
Unatoč svom imenu, šećerni alkohol nije opojan. Ne sadrži alkohol, čak ni u tragovima.
Je li u redu konzumirati šećerni alkohol ako imate dijabetes?
Šećerni alkohol je ugljikohidrat. Iako je njegov utjecaj na šećer u krvi manji od stvarnog šećera, on može povećati razinu šećera u krvi ako ga previše konzumirate.
Pročitajte naljepnicu Nutrition Facts o svemu što jedete, uključujući i prehrambene proizvode koji nisu bez šećera ili kalorija. U mnogim se slučajevima te tvrdnje odnose na određene veličine posluživanja. Jedenje više od točno naznačene veličine posluživanja može utjecati na količinu ugljikohidrata koju unosite.
Koji su rizici alkohola od šećera ako imate dijabetes?
Budući da je hrana sa šećernim alkoholom označena kao "niski šećer" ili "bez šećera", pretpostavite da je riječ o hrani koju možete jesti u neograničenim količinama. Ali ako imate dijabetes, konzumiranje ove hrane može značiti da unosite više ugljikohidrata nego što vam plan prehrane dopušta.
Kako biste uklonili ovaj rizik, ubrojite ugljikohidrate i kalorije dobivene iz šećernih alkohola. Uključite ih u svoj ukupni dnevni plan obroka.
Koje su prednosti?
Ako imate dijabetes, otkrit ćete da je šećerni alkohol dobra alternativa šećeru. Pozitivni zdravstveni učinci šećernog alkohola uključuju sljedeće:
- Manje utječe na razinu šećera u krvi.
- Inzulin možda neće biti potreban uopće ili samo u malim količinama, da bi metabolizirao šećerni alkohol.
- Ima manje kalorija od šećera i ostalih visokokaloričnih zaslađivača.
- Ne uzrokuje karijes ili ne oštećuje zube.
- Okus i tekstura nalikuje šećeru bez kemijskog ukusa.
Postoje li nuspojave od šećernog alkohola? Razlikuju li se ako imate dijabetes?
Bez obzira na to imate li dijabetes ili ne, možda ćete osjetiti specifične nuspojave šećera. To je zato što je alkohol sa šećerom vrsta FODMAP-a, koja se naziva poliol. (FODMAP je kratica koja označava fermentirajuće oligosaharide, disaharide, monosaharide i poliole.)
FODMAP su molekule hrane koje neki teško probavljaju. Jedenje hrane koja sadrži šećerni alkohol može djelovati kao laksativ ili stvoriti probavne tegobe kod nekih ljudi. Ovi simptomi mogu postati ozbiljniji ako pojedete veliku količinu.
Postoje li alternative šećernom alkoholu ako imate dijabetes?
Imati dijabetes ne znači da nikad ne možete uživati u slatkišima, čak i ako šećerni alkohol nije prikladan za vas.
U nekim ćete slučajevima možda uživati redovni šećer u malim količinama kao dio vašeg obroka. Postoji nekoliko zamjena za šećer za osobe s dijabetesom koje biste također mogli više voljeti. To uključuje sljedeće:
Umjetna sladila
Umjetna sladila mogu se sintetički napraviti ili napraviti od redovitog šećera kemijskim postupkom. Budući da ne osiguravaju kalorije i nikakvu prehranu, nazivaju se i nehranjivim zaslađivačima.
Umjetna sladila mogu biti puno slađa od prirodnog šećera. Često su uključeni kao sastojci u niskokaloričnoj hrani i mogu se naći u obliku paketa.
Umjetna sladila nisu ugljikohidrati i ne podižu šećer u krvi.
Nova sladila
Nova sladila se dobivaju kroz različite postupke. Također mogu biti kombinacija jedne ili više različitih vrsta zaslađivača. Oni uključuju:
Donja linija
Imati dijabetes ne znači da se morate potpuno odreći slatkiša. Hrana koja sadrži sastojak šećernog alkohola može biti ukusna alternativa koja se lako može uklopiti u većinu planova obroka.
Šećerni alkoholi imaju malo kalorija i ugljikohidrata, stoga je važno pripaziti na količinu koju pojedete. Oni također mogu uzrokovati želučane tegobe kod nekih ljudi.
