Zadržavanje razine glukoze u krvi važno je za osobe s dijabetesom. Dobra kontrola može pomoći u sprečavanju ili usporavanju komplikacija dijabetesa, poput oštećenja živaca, oka ili bubrega. Također vam može pomoći spasiti život.
Nitko ne zna točno zašto visoka razina glukoze uzrokuje komplikacije kod oboljelih od dijabetesa, ali održavanje normalne razine glukoze može vam spasiti život, navodi Američka udruga za dijabetes.
Dodani šećeri, poput bijelog granuliranog šećera i meda, blizu su vrha popisa namirnica koje mogu dovesti do porasta razine šećera u krvi. Ali utječu li svi dodani šećeri na šećer u krvi na isti način?
Zdravstvene koristi meda
Istraživači su proučavali mnoge potencijalne prednosti meda, od toga kako topikalna primjena može pomoći u liječenju rana kao koristi za upravljanje kolesterolom. Neka su istraživanja čak razmotrila mogu li se med koristiti za upravljanje glukozom u krvi.
Na primjer, studija iz 2009. utvrdila je da redovito konzumiranje meda može imati korisne učinke na tjelesnu težinu i lipide u krvi kod osoba s dijabetesom. Međutim, primijećeno je i značajno povećanje hemoglobina A1c.
Drugo istraživanje pokazalo je da med uzrokuje niži glikemijski odgovor nego onaj samo na glukozu. Osim toga, med ima antimikrobna i antibakterijska svojstva, te je izvor antioksidansa, što svi mogu koristiti ljudima koji imaju dijabetes.
Znači li to da je bolje da ljudi s dijabetesom konzumiraju med umjesto šećera? Ne baš. Obje ove studije preporučile su dublje istraživanje na tu temu. I dalje biste trebali ograničiti količinu meda koju konzumirate, baš kao i šećer.
Med protiv šećera
Vaše tijelo razgrađuje hranu koju jedete na jednostavne šećere, poput glukoze, koji zatim koristi za gorivo. Šećer se sastoji od 50 posto glukoze i 50 posto fruktoze. Fruktoza je vrsta šećera koju razgrađuje samo jetra. Unos fruktoze u zaslađenim napicima, desertima i hrani s dodatkom šećera povezan je s mnogim zdravstvenim stanjima. Ovo uključuje:
- debljanje
- gojaznost
- bolest masne jetre
- povišeni trigliceridi
Med se također sastoji od šećera, ali samo 30 posto glukoze i 40 posto fruktoze. Sadrži druge šećere i elemente u tragovima, koje pčele skupljaju tijekom oprašivanja biljaka. Ovo mogu biti korisne osobama s alergijama.
Med je niži na glikemijskom indeksu (GI) od granuliranog šećera, ali med ima više kalorija. Jedna žlica meda ulazi u 64 kalorije, dok 1 žlica šećera sadrži 48 kalorija, prema američkom Ministarstvu poljoprivrede.
Koristite manje za više ukusa
Jedna od najvećih prednosti meda za osobe s dijabetesom mogla bi biti upravo u koncentriranom okusu. To znači da mu možete dodati manje bez žrtvovanja ukusa.
Osobe s dijabetesom preporučuju liječenje medom kao i bilo koji drugi dodani šećer, usprkos mogućim zdravstvenim koristima povezanim s njim. Američka udruga za srce preporučuje ograničenje dodanih šećera na najviše 6 žličica (2 žlice) za žene i 9 žličica (3 žlice) za muškarce.
Također biste trebali računati ugljikohidrate iz meda i unositi ih u svoje dnevne granice. Jedna žlica meda ima 17,3 grama ugljikohidrata.
