Pregled
Sol je vrlo zaraznog okusa. Naši mozgovi i tijela dizajnirani su za uživanje u soli jer je to potrebno za opstanak. Tijekom ljudske povijesti, pronalazak soli bio je težak, pa je žudnja soli bila mehanizam preživljavanja.
Danas, međutim, prosječni Amerikanac pojede previše soli. Američka udruga za srce preporučuje da odrasli dnevno konzumiraju između 1.500 i 2.400 miligrama (mg) soli. To nije više od jedne žličice soli dnevno. Međutim, većina ljudi dnevno uzima blizu 3.400 mg.
Žudna sol može biti simptom zdravstvenog stanja, a ne samo čežnja za užinom u popodnevnim satima. Čitajte dalje kako biste naučili što žudnja soli može značiti za vaše tijelo i što možete učiniti da jedete manje od nje.
uzroci
Sol dobiva lošu brzinu u svijetu prehrane. Previše soli može biti nezdravo - čak i smrtonosno - ali premalo soli može biti i opasno. Sol je potrebna za mnoge tjelesne funkcije, uključujući kontrolu mišića i održavanje ravnoteže tekućine.
Možete žudjeti za soli kao simptomom medicinskog stanja koje zahtijeva liječenje. Zato nikada ne smijete zanemariti iznenadnu žudnju. Ispod su neki uvjeti zbog kojih možete žudjeti za soli.
1. Dehidracija
Vaše tijelo mora održavati određenu razinu tekućine da bi pravilno funkcioniralo. Ako te razine padnu ispod onoga što je zdravo, možda ćete početi žuditi za soli. Ovo je način na koji vas tijelo potiče da više pijete ili jedete.
Ostali znakovi dehidracije pored suhe soli uključuju:
- hladna, ljepljiva koža
- vrtoglavica
- osjećajući se vrlo žeđ
- glavobolja
- smanjena proizvodnja urina
- promjene raspoloženja i razdražljivost
- ubrzan rad srca
- mišićni grčevi ili grčevi
Pročitajte više: Koliko vode trebate piti? »
2. Neravnoteža elektrolita
Tekućina u vašem tijelu nosi vitalne minerale. Ovi minerali pomažu vašem tijelu da pravilno funkcionira. Natrij, koji se nalazi u uobičajenoj stolnoj soli, jedan je od takvih minerala. Ako ti minerali, koji se nazivaju i elektroliti, nisu uravnoteženi, mogli biste pokazati simptome, uključujući:
- glavobolja
- mučnina ili povraćanje
- umor ili gubitak energije
- razdražljivost i promjene raspoloženja
- zbunjenost
- glavobolja
- napadaji
3. Addisonova bolest
Vaše nadbubrežne žlijezde odgovorne su za proizvodnju hormona koji su vitalni za vaš opstanak. Addisonova bolest je rijetka bolest koja može smanjiti količinu hormona koje proizvode vaše nadbubrežne žlijezde. Ljudi s ovom bolešću, pored drugih simptoma, imaju i težinu soli:
- jak umor ili nedostatak energije
- blijeda, ljepljiva koža
- niski krvni tlak
- gubitak apetita
- neobjašnjivo mršavljenje
- dugotrajna ili trajna proljeva
- tamne mrlje na koži, posebno na licu
- čireve na ustima na unutrašnjoj strani obraza
4. stres
Nadbubrežne žlijezde odgovorne su za oslobađanje kortizola. Ovaj hormon pomaže regulirati krvni tlak i reakciju vašeg tijela na stres. Istraživanja pokazuju da ljudi s višom razinom natrija oslobađaju niže razine kortizola tijekom stresnih razdoblja. Žudna sol mogla bi biti jedan od načina na koji se vaše tijelo pokušava suočiti s neobičnim stresom.
Pročitajte više: Učinci stresa na vaše tijelo »
5. Bartterov sindrom
Osobe s Bartterovim sindromom ne mogu ponovo apsorbirati natrij. Bilo koji natrij koji jedu gubi se putem urina. To znači da su kronično malo natrijuma. Ova skupina bubrežnih poremećaja prisutna je pri rođenju, pa se simptomi pojavljuju rano. Oni mogu uključivati:
- mala dobitak težine
- niski krvni tlak
- mišićna slabost ili grčevi
- osjećajući potrebu često mokrenja
- zatvor
- bubrežni kamenci
6. Trudnoća
Očekivane majke često doživljavaju povraćanje i proliv kao rani znak trudnoće. Oba stanja lako mogu dovesti do dehidracije. Kad ste dehidrirani, vaše tijelo žudi za soli kao načinom koji će vam pomoći da ispravite neravnotežu.
Saznajte više: Simptomi dehidracije tijekom trudnoće »
7. Predmenstrualni sindrom (PMS)
Nekoliko dana prije početka menstruacije, možete osjetiti širok raspon simptoma. Oni uključuju promjene raspoloženja, gubitak sna, pa čak i žudnju za hranom. Za neke žene te žudnje mogu biti intenzivne. Možda žudite za slanom ili slatkom hranom. Neće svaka žena osjetiti simptome PMS-a.
Tražite pomoć
Ako imate neuobičajenu želju za soli, pazite na druge znakove i simptome. Ovi dodatni simptomi mogu značiti da se bavite više od puke naklonosti čipsu od kokica i krumpira. Umjesto toga, mogu vam se pokazati znakovi drugog, možda ozbiljnog stanja.
Ako osjetite žudnju za soli i počnete pokazivati znakove dehidracije, potražite hitnu medicinsku pomoć. Ako je dehidracija jaka i ne liječi se odmah, to može dovesti do ozbiljnih komplikacija. To uključuje napadaje i moguće smrt.
Dijagnoza
Dolazak do dijagnoze ovisi o razumijevanju ostalih simptoma koje imate. Da biste se pripremili za sastanak liječnika, napravite dnevnik simptoma. Zabilježite sve što doživite da je izvan norme za vas i vaše tijelo. Nijedan simptom nije premalen.
Kada razgovarate sa svojim liječnikom, predstavite ovaj časopis. Posjedovanje ove evidencije može pomoći liječniku prema određenoj dijagnozi. Također im može pomoći suziti vrste testova koje žele odrediti dijagnozu.
Vaš liječnik može odrediti krvne pretrage koje mogu mjeriti razinu vašeg elektrolita. Ako krvni testovi ne otkriju nikakve nepravilnosti, dodatni krvni testovi mogu pomoći isključiti ili utvrditi druge moguće uzroke. Na primjer, krvni test može potražiti antitijela u vašoj krvi koja ukazuju na to da imate Addisonovu bolest.
pogled
Žudnja čipsa ili kokica s vremena na vrijeme nije neuobičajena, ali ako vam se stalno obraća sol, možda imate simptom ozbiljnijeg problema. Zakažite sastanak kako biste razgovarali sa svojim simptomom sa svojim liječnikom. Iako žudnja soli ne može biti ništa ozbiljno, to bi ujedno mogla biti i prvi znak problema kojem je potrebna medicinska pomoć.
Savjeti za smanjenje unosa soli
Sol je posvuda i u svemu. U stvari, oko 77 posto vašeg unosa soli svaki dan dolazi iz prerađene hrane i jela iz restorana.
Namirnice poput kruha, umaka, žitarica i povrća u konzervi pakiraju se u nepotrebni natrij. Jedan obrok brze hrane može sadržavati natrij vrijedan više od jednog dana. Bez podizanja shaker-a za sol, vjerojatno ćete uzimati znatno više soli nego što znate.
Ako želite smanjiti sol bez gubitka ukusa, isprobajte ova četiri sastojka:
1. Crni papar
Zamijenite svoj šećer za sol s brusilicom. Svježe mljeveni crni papar je ljupkiji i aromatičniji od prethodno mljevene paprike. To može nadoknaditi bilo koji nedostatak ukusa bez soli.
2. Češnjak
Pečeni ili svježi češnjak daje veliko pojačanje okusa hrani od povrća do preljeva za salatu. Kuhanje češnjaka čini okus manje jakim ako ste zabrinuti zbog daha češnjaka.
Pročitajte više: Prednosti češnjaka »
3. Vinograsi
Kuharin prijatelj s niskim udjelom natrijuma širok je asortiman octa, uključujući:
- crni vinski ocat
- rižni vinski ocat
- jabučni ocat
- balsamico ocat
- ocat s okusom
Vinova kiselina može oponašati profil okusa natrija, dok jelima ne daje niti jedan miligram soli.
4. Citrusi
Poput octa, pikantan okus limuna, limete i naranče može zavarati jezik kad mislite da jedete slanu hranu kad niste. Spritz agruma na piletini ili ribi ukusan je i ne sadrži sol.
