Pregled
Stoljetna maksimum da bi trebali jesti svoje zelje vrijedi, ali nemojte previdjeti druge boje kada pripremate ono što vam stoji na tanjuru za večeru. Ispada da je povrće koje dolazi u žutoj nijansi prepuno antioksidansa, vitamina i ostalih komponenti koje jačaju zdravlje.
Evo sedam žutih povrća koje biste trebali integrirati u svoje obroke kako biste iskoristili svoje zdravstvene nagrade.
Kukuruz
Ova svijetlo obojena biljka je glavna boja u mnogim zemljama širom svijeta. Bogata je vitaminima A, B i E, kao i mnogim mineralima. Žuta zrnca sadrže mnogo vlakana, što pomaže tijelu da spriječi probavne probleme ili bolesti, uključujući zatvor, hemoroide i kolorektalni karcinom.
Sitne žute kukuruzne kuglice sve na stolu također sadrže fitokemikalije. Oni mogu zaustaviti kancerogene tvari od inficiranja stanica, a fitokemikalije također mogu pomoći stanicama da zaustave i eliminiraju sve promjene slične raku.
Budite jednostavni pri pripremi kukuruza i uživajte u ukusu kukuruza na kukuruzi. Uz nekoliko sastojaka, možete napraviti osvježavajuću i hranljivu povrću sa bilo kojim obrokom.
tikva
Poznata i kao ljetna tikva, žute sorte tikva daju brojne zdravstvene koristi. Povrće ima puno vitamina A, B6 i C, folata, magnezija, vlakana, riboflavina, fosfora i kalija. To je ozbiljna prehrambena povrća.
Žuta tikvica bogata je i manganom. Ovaj mineral pomaže povećati čvrstoću kostiju i pomaže tijelu sposobnost da prerađuje masti i ugljikohidrate.
Ukusite boju i teksturu ovog vegetog zelenog povrća laganim hrapavanjem, kako biste stvorili mirisnu žutu tikvicu s bosiljkom.
Žute paprike
Tehnički nisu vegetarijanci; žuta paprika je plod. Ali jedemo ih kao da su povrće, pa idemo s tim. Uglavnom sačinjeno od vode, živo obojeno povrće hidrira s malom količinom ugljikohidrata, proteina i masti.
Beli paprika izvrstan je izvor hranjivih sastojaka, vlakana i antioksidanata. Oni također pružaju folat. Ovo je tvar koja podržava funkcije crvenih krvnih stanica. Vitamin K nalazi se i u žutim paprikama, što je neophodno za sposobnost tijela da zgrušava krv. Beli paprike bogate su vitaminom C koji ima ulogu u imunološkoj funkciji, energiji, zdravlju kože, zaštiti od bolesti i zacjeljivanju rana.
Da biste pripremili ukusno jelo sa žutim paprikama, pokušajte ih marinirati. S naljevima češnjaka, limuna i origana te pomiješanim s marinadom od maslinovog ulja, ove paprike izvrstan su dodatak bilo kojem predjelu s sendvičima ili sendviču.
Žuti krumpir
Krompir nije samo lagana hrana, već je i za vas dobar. Ključno je da ih ne premažete maslacem, kiselim vrhnjem ili naribanim sirom.
Jedna od najboljih stvari koja se tiče krumpira je to kako se puni bez velikog broja kalorija. Uz to, puni su hranjivih sastojaka, uključujući niacin, pantotensku kiselinu, vitamine C i B6, mangan i fosfor. Fosfor je neophodan za tijelo. Potrebno je za održavanje strukture staničnih membrana. I ne samo to, potrebno je i za proizvodnju energije i mineralizaciju kostiju.
Minimizirajte ulja i masti koje dodajete krumpiru kako biste postigli najviše prehrambene koristi od konzumiranja istih. To možete učiniti tako što ćete kuhati krumpir, smrviti ga i dodati malo suptilne začine kako bi se izvana stvorio hrskav, nježan s unutarnje strane smrvljeni krumpir.
Zlatna repa
Ovo povrće korijena žute boje je slađe od rodbine crvenog korijena, ali vrlo je hranljivo. Zlatna repa djeluje zdravo na srce, a pomaže i bubrezima u uklanjanju toksina, snižavanju kolesterola i krvnog tlaka, pa čak i liječenju umora.
Poput mnogih voća i povrća žute boje, zlatna repa prepuna je beta-karotena. Jednom kad se u tijelu beta-karoten pretvara u vitamin A. Vitamin A je neophodan hranjivi sastojak koji štiti tjelesne stanice od oštećenja.
Pečena do savršenstva i protkana svježim sastojcima, pečena repa od limuna, bilje slavi prirodnu slatkoću ovog korijenskog povrća.
Bundeva
Samo jedna šalica kuhane bundeve ima više od 200 posto preporučene dnevne količine vitamina A. Vitamin A je dobar za ljudsko tijelo jer pomaže održavanju oštrog vida. Ta ista šalica bundeve također sadrži puno vitamina C - oko 11 miligrama - koji jača vaš imunološki sustav, odbacuje prehlade, što uključuje brojne druge zdravstvene koristi.
Ne možete pobijediti tradicionalni kolač od bundeve, posebno u jesen. Uživajte u komadu mrvice od tijesta s punjenjem bundeve i začina.
Žuti grah
Ove mahunarke sadrže čitavu gomilu biljnih kemikalija koje se bore protiv raka, uključujući izoflavone. Sadrže i fitosterole, koji blokiraju apsorpciju kolesterola što rezultira smanjenom razinom kolesterola u krvi. Mahunarke su također povezane sa smanjenim rizikom od raka.
Zadržite svježinu, hrskavost i boju žutog graha s naznakom octa u zelenoj i žutoj grahu salati.
Oduzeti
Zelena je dobra kada je u pitanju povrće, ali ne izostavite ostale boje duge kad je riječ o pripremi obroka. Svjetlije povrće sa sunčanom nijansom ima značajnu prehrambenu vrijednost i prednosti koje čekaju da ih otključate i uživate u svojim ukusnim pupoljcima i tijelu.
