Što je Listeria?
Listeria monocytogenes (Listeria) je vrsta bakterija koja uzrokuje infekciju koja se zove listerioza. Bakterija se nalazi u:
- tlo
- prah
- voda
- procesirana hrana
- sirovo meso
- izmet životinja
Većina slučajeva listerioze uzrokovana je jedenjem hrane zagađene bakterijama. Listerioza kod većine ljudi izaziva samo blagu bolest. Međutim, može dovesti do puno ozbiljnije bolesti kod nerođene djece ili novorođenčadi kada je majka zaražena dok je trudna. Infekcija fetusa može uzrokovati pobačaj ili mrtvorođenje. Infekcija novorođenčeta može dovesti do upale pluća i smrti. Iz tog razloga, prevencija listerioze tijekom trudnoće izuzetno je važna.
Trudnice bi trebale izbjegavati određene vrste hrane, poput hot-dogova, jela od mesa i mekih sireva kako bi umanjile rizik. Razumijevanje pripreme hrane i pridržavanje uputa za sigurnost hrane također mogu pomoći u sprječavanju ove infekcije.
Zašto je Listeria ozbiljnija za trudnice?
U zdravih odraslih osoba koje nisu trudne, jedenje hrane zagađene listerijom obično ne vodi problemima. Listerioza je rijetka kod zdravih odraslih osoba koje nisu trudnice, ali infekcija je do 20 puta češća u trudnica, pokazalo je pregled u akušerstvu i ginekologiji. Većina trudnica nema simptoma ili problema od infekcije. Međutim, fetus je vrlo osjetljiv na ovu vrstu bakterija. Infekcija se može proširiti i preko placente. Infekcija s listerijom - poznatom kao listerioza - je teška i često smrtna za bebu.
Koji su simptomi listerija?
Simptomi mogu početi od dva dana do dva mjeseca nakon izlaganja bakterijama. Zdrave odrasle osobe koje nisu trudne obično ne pokazuju simptome uopće.
Simptomi kod trudnica mogu biti slični simptomima gripe ili prehlade. Oni mogu uključivati:
- vrućica
- glavobolje
- bolovi u mišićima
- zimica
- mučnina
- povraćanje
- ukočeni vrat
- zbunjenost
Obavezno se obratite svom liječniku ako ste trudni i osjetite bilo koji od ovih simptoma. Ponekad se trudnica zaražena listeriozom neće osjećati vrlo bolesnom. Međutim, ona i dalje može prenijeti infekciju na svoje nerođeno dijete bez da to zna.
Uzroci listerioze
Listerioza je infekcija uzrokovana jedenjem hrane zagađene bakterijom Listeria monocytogenes. Bakterije se obično nalaze u vodi, zemlji i životinjama. Povrće može biti kontaminirano iz tla. Može se naći i u nemasnom mesu i nepasteriziranim mliječnim proizvodima jer su životinje često nosioci bakterija, iako se od njih ne razbole. Listeria se ubija kuhanjem i pasterizacijom (proces zagrijavanja tekućine na visoku temperaturu da se ubiju klice).
Ova bakterija je neobična jer dobro raste na istoj temperaturi kao i vaš hladnjak. Ljudi obično uhvate listeriozu jedući sljedeću kontaminiranu hranu:
- goveđe meso, riba i perad
- nepasterizirana mliječna proizvoda
- proizvodi od mekog sira
- voće i povrće kontaminirano iz tla ili stajskog gnoja koji se koristi kao gnojivo
- hrana koja se pakuje u nesanitarnim uvjetima
Jesam li u riziku?
Žene s određenim stanjima imaju malo veći rizik od infekcije. Oni uključuju sljedeće uvjete:
- dijabetes
- korištenje steroida
- infekcija virusom humane imunodeficijencije (HIV)
- ugrožen imunološki sustav
- splenectomy
- uporaba imunosupresivnih lijekova
- Rak
- alkoholizam
Mnogi se slučajevi listerioze javljaju kod zdravih trudnica. Trudne latinoamerike također su izložene većem riziku - otprilike 24 puta vjerojatnije da su zaražene od opće populacije.
Kako se dijagnosticira Listeria?
Liječnik će posumnjati na listeriozu ako ste trudni i imate groznicu ili simptome nalik gripi. Listerije je teško dijagnosticirati. Vaš liječnik će pokušati potvrditi dijagnozu izvodeći krvne kulture kako bi provjerio na prisustvo bakterija. Mogu vam postaviti pitanja o simptomima i onome što ste nedavno pojeli.
Kulturama može biti potrebno i do dva dana za rast. Budući da je to toliko ozbiljno za bebu, vaš liječnik može započeti liječenje listerioze čak i prije nego što dobije rezultate.
Koje su komplikacije listerija u trudnoći?
Ako ste trudni i zaraženi listeriozom, povećani ste rizik od:
- pobačaj
- mrtvorođenče
- preuranjena isporuka
- isporučiti novorođenčad s malom težinom
- smrt za plod
U nekim slučajevima, infekcija može dovesti do komplikacija u trudnica, uključujući:
- bakterijski meningitis (upala membrane oko mozga)
- septikemija (infekcija krvi)
Infekcija u novorođenčadi može uzrokovati sljedeće:
- upala pluća
- septikemija
- bakterijski meningitis
- smrt
Liječenje listerija u trudnoći
Listeria se liječi antibioticima. Liječnici će obično propisati penicilin. Ako ste alergični na penicilin, umjesto njega može se koristiti trimetoprim / sulfametoksazol.
Isti antibiotici daju se i bebama rođenim s listeriozom
Što je Outlook?
Infekcija s listerijom je često ozbiljna kod beba. Prema pregledu na akušerstvu i ginekologiji, stopa smrtnosti od 20 do 30 posto. Rano liječenje antibioticima pomaže u sprječavanju infekcije fetusa i drugih teških komplikacija. Neće sve bebe čije su majke zaražene imati problema.
Može li se listerija u trudnoći spriječiti?
Ključno za sprečavanje infekcije listerija tijekom trudnoće je slijediti smjernice koje preporučuju centri za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC). Organizacija preporučuje da ne smijete jesti hranu s velikim rizikom od kontaminacije s listerijom kada ste trudni.
Izbjegavajte sljedeće namirnice:
- hot-dogovi, meso za ručak ili narezci posluženi hladni ili grijani na manje od 165 ° F. Jelo u restoranima koji poslužuju sendviče s mesnim delićima ne preporučuje se.
- rashlađeni mesni namazi
- kuhano meso "rijetko"
- sirov proizvod koji nije temeljito opran
- sirovo (nepasterizirano) mlijeko
- hladna dimljena plodovi mora
- nepasterizirani meki sirevi, poput fete i Brie sira. Tvrdi sirevi poput cheddara i polutrajnih sireva poput mocarele u redu su za konzumiranje, kao i pasterizirani namazi poput krem sira.
Također je važno prakticirati sigurnost hrane i rukovanje smjernicama. To uključuje:
- Voće i povrće temeljito operite u čistoj vodi, čak i ako će koža biti oguljena.
- Tvrtka za ribanje čisti dinje i krastavce čistom četkom.
- Pročitajte oznake sastojaka.
- Provjerite datume isteka.
- Često perite ruke.
- Održavajte pripremne površine u vašoj kuhinji čistima.
- Držite svoj hladnjak na 40 ° F ili niže.
- Čistite hladnjak često.
- Kuhajte hranu na odgovarajućim temperaturama. Trebali biste kupiti termometre za hranu kako biste bili sigurni da se hrana kuha ili podgrijava na najmanje 160 ° F.
- U dva sata nakon pripreme u hladnjak ili zamrznite pokvarljivu ili pripremljenu hranu i ostatke hrane; inače ih baci.
Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država (USDA) i Uprava za hranu i lijekove (FDA) također provode rutinski pregled i nadzor potencijalnih izvora kontaminacije hrane. Oni će se prisjetiti svih pripremljenih proizvoda od piletine, svinjetine i morskih plodova u Sjedinjenim Državama ako postoje bilo kakve razlike u vezi s onečišćenjem.
U konačnici, bakterija Listeria toliko je česta da se izlaganje ne može uvijek spriječiti. Trudnice bi trebale nazvati svog liječnika ako imaju neki od uobičajenih simptoma.
