Pregled
Biljke prirodno proizvode inulin i koriste ga kao izvor energije. Danas se dodaje u sve više i više prehrambenih proizvoda zbog svojih prednosti i prilagodljivosti. Čitajte dalje kako biste saznali više o ovom izvoru vlakana i kako vam on može koristiti.
Izvori inulina
Inulin se prirodno može naći u namirnicama kao što su:
- korijen cikorije
- artičoke
- agava
- šparoga
- banane
- češnjak
- poriluk
- pšenica
- luk
- divlji jami
Svojom kremastom konzistencijom inulin djeluje kao zamjena masti u margarinu i preljevima za salatu. Koristi se i za zamjenu dijela brašna u pecivima.
Prednosti inulina
Inulin sadrži puno vlakana i malo kalorija. Ima i druge zdravstvene koristi.
Čvrsto vas čuva (od vlakana)
Vlakna su sve vrste ugljikohidrata koje tijelo ne može probaviti. Kroz crijeva se kreće netaknuta i nastavlja u debelo crijevo kako bi poslužila kao hrana tamošnjim bakterijama. Vlakna imaju nisku kalorijsku vrijednost, ali su neophodna za dobro zdravlje.
Vlakna u inulinu su topljiva, što znači da se otapa u vodi. Otapa se u želucu i tada tvori želatinastu tvar koja:
- usporava probavu
- povećava punoću
- smanjuje apsorpciju kolesterola dok prolazi kroz probavni trakt
Potiče zdravlje probave
Vaša crijeva sadrže između 15.000 i 36.000 vrsta bakterija. Samo mali dio bakterija u tijelu može biti štetan. Dobre bakterije pružaju mnoge zdravstvene koristi. Inulin stimulira neke od tih bakterija da rastu.
Inulin pomaže probavi povećavajući broj dobrih bakterija u crijevima, posebno bifidobakterija i laktobacila.
Ove bakterije pomažu:
- odbiti neželjene patogene (loše bakterije)
- spriječiti infekciju
- stimuliraju vaš imunološki sustav
Inulin također dodaje masu u vašu stolicu i povećava učestalost vaših utroba. Možda ćete imati više pokretanja crijeva, ali inulin usporava cjelokupnu probavu. To omogućuje vašem tijelu da bolje apsorbira hranjive tvari iz hrane koju jedete.
Istraživanja pokazuju da inulin također može omogućiti tijelu da bolje apsorbira kalcij. Kalcij stvara jači skeletni sustav.
Kontrolira šećer u krvi
Inulin usporava probavu, uključujući i probavu ugljikohidrata. To omogućava polako oslobađanje šećera bez uboda, što potiče zdravu razinu šećera u krvi.
Studija iz 2015. otkrila je da inulin može imati koristi kod osoba s predijabetesom. Može djelovati kao potencijalni stabilizator šećera u krvi kada je prisutan u vašoj prehrani u dužem vremenskom razdoblju.
Neka istraživanja sugeriraju da ova svojstva čine inulin dobrom pomoći u upravljanju težinom.
To može potencijalno smanjiti rizik od raka debelog crijeva
Studije pokazuju da je visoki unos dijetalnih vlakana, poput inulina, povezan sa smanjenim rizikom od raka. Istraživači aktivno istražuju upotrebu inulina za sprečavanje raka.
Kao pojačavač imunološkog sustava, također može biti dobar preventivni dodatak protiv raka probavnog sustava. Potrebno je više studija prije nego što se mogu izneti bilo kakve jake tvrdnje o učincima inulina na rak debelog crijeva.
Dodaci inulina
Dopunski inulin dostupan je u obliku kapsula i praška. Tipična doza je 3,1 grama dnevno. Možda biste radije dobili svoj inulin konzumiranjem hrane u kojoj se prirodno pojavljuje.
Razmislite o upotrebi dodataka inulina za dodatno promicanje probavnog zdravlja ako ste na režimu probiotika ili trenutno koristite antibiotike za liječenje bakterijskih bolesti.
Studija iz 2015. testirala je praškasti oblik inulina kako bi utvrdio doprinosi li osjećaju zdravlja i blagostanja. Ljudi koji su uzimali inulin bili su sretniji, manje gladni i osjećali su se punijim tijekom određenog vremena od ljudi koji su primali placebo.
Nuspojave i faktori rizika upotrebe inulina
Bilo koja količina inulina smatra se sigurnom za prehranu ljudi. Izuzetno je malo vjerojatno da pokreće bilo kakvu alergijsku reakciju.
Kada počnete koristiti inulin, možete osjetiti nelagodu u probavi, poput pretjeranog nadimanja ili slabe stolice.
Pijte puno vode kada je uključite u svoju prehranu i obavezno započnite s malim dozama. Na taj ćete način spriječiti probavne tegobe poput nadimanja, proljeva ili zatvor.
Ako ste trudni, trebali biste razgovarati s liječnikom prije nego što uzmete bilo koji dodatni proizvod, uključujući inulin.
