Popularni začin iz Indije
Kurkuma, ili "indijski šafran", je svijetlo žuti začin koji dolazi iz visoke biljke sa žuto-narančastom stabljikom. Ovaj zlatni začin nije samo za curries i čajeve. Povijesno, tradicionalni indijski liječnici su kurkumu koristili za liječenje. Moderna istraživanja također sugeriraju da kurkumin, aktivna kemikalija kurkume, može imati korisna svojstva za simptome reumatoidnog artritisa (RA).
Kurkumin je prikazan kao:
- protuupalni
- antioksidans
- antitumorski
- neuroprotektivna
Budući da RA uzrokuje napad obrambenog sustava tijela, kurkumini protuupalni i antioksidativni učinci mogu pomoći vašem putu ka remisiji. Čitajte dalje kako biste saznali može li ovaj začin poboljšati vaše simptome i kako ga uvrstiti u svoju prehranu.
Djeluje li kurkuma za simptome RA?
Kurkuma sama po sebi nije ono što inhibira upalu. To je zapravo kurkumin, aktivna kemikalija kurkume, to je vrhunski interes istraživača. Istraživanja pokazuju da kurkumin blokira određene enzime i citokine koji dovode do upale. Ovo osvjetljava mogućnost kurkumina kao komplementarni tretman za RA.
U malom istraživanju iz 2012. na 45 osoba oboljelih od RA, istraživači su dodijelili dodatke kurkumina jednoj trećini njih. Druge dvije skupine primile su nesteroidni protuupalni lijek (NSAID) nazvan diklofenak, ili kombinaciju obojega. Grupa koja je uzimala 500 miligrama kurkumina samo je pokazala najviše poboljšanja. Iako obećavaju, potrebna su sve veća i veća ispitivanja kako bi se jasno razumjelo prednosti kurkumina i RA.
Budući da se kurkuma u svom prirodnom obliku smatra sigurnom, ovaj dodatak mogao bi biti dobar dodatak vašoj prehrani. Kurkumin ima koristi kod upalnih bolesti, depresije i raka. Ovi su uvjeti uobičajeni za osobe s RA.
| Zdravstveno stanje | Može li kurkumin pomoći? |
| kardiovaskularnih bolesti | mogu imati zaštitne prednosti |
| infekcije | potrebno je još istraživanja |
| depresija i anksioznost | može pomoći obrnutom razvoju i poboljšati lijekove |
| Rak | može pojačati učinke lijekova |
Pročitajte više o prednostima kurkume »
Kako uzimati kurkumu ili kurkumin
Da biste dobili kurkumu, uzmete stabljiku ili korijen biljke i prokuhate, osušite i mljejete u prah. Mnogo je načina na koje možete unijeti kurkumu ili kurkumin u svoju prehranu. Istraživanja su pokazala da je kurkumin siguran u velikim dozama. Ovo je sjajna vijest jer kurkumin ima i lošu bioraspoloživost, što znači da se slabo apsorbira. Trebalo bi ga uzimati u velikim dozama za aktivan učinak.
Kao začin
Kurkuma u prahu možete koristiti u curries, smoothie ili salatama. Neka od žute hrane koju jedete, poput senfa, može imati i kurkumu. Ali količina možda nije dovoljna za bilo koji terapeutski učinak, jer kurkuma sadrži samo 2 do 9 posto kurkumina. Ne zaboravite dodati malo crnog papra, koji pojačava apsorpciju.
Kako jesti kurkumu: Isprobajte ovaj paleo kokosov recept za curry od Train Holistic. Ne bojte se teže posegnuti za kurkumom ako tražite neke protuupalne koristi.
Kao čaj
Čaj kurkume možete kupiti na Amazon.com ili napraviti svoj vlastiti. Da biste napravili svoj čaj od kurkume:
- Zagrijte 2 šalice vode s 1 žličicom kurkume u prahu i 1/2 žličice crnog papra.
- Ostavite da krčka 10 do 15 minuta.
- Dodajte limun, med ili mlijeko po ukusu.
Ako tražite biljni čaj prepun protuupalnih blagodati, možete isprobati čaj od kurkume McKel Hill. Uz biljke pogodne RA-u, poput đumbira i cimeta, to je toplo piće koje će sigurno umiriti vaše tijelo.
Kao dodatak
Dodaci i kapsule kurkumina su najučinkovitiji način uvođenja kurkumina u vašu prehranu. Mnogi dodaci imaju i dodatne sastojke poput piperina (crnog papra) za povećanje apsorpcije.
Za doziranje, Artritis Foundation preporučuje 500 miligrama dva puta dnevno. Uvijek razgovarajte s liječnikom prije uzimanja dodataka prehrani. Moguće je da suplementi kurkumina stupaju u interakciju s lijekovima. Obavijestite svog liječnika o svim biljkama ili dodacima koje uzimate.
Što treba znati prije uzimanja kurkume
Kurkumin i kurkuma općenito su sigurni. Razgovarajte sa svojim liječnikom ako ste zainteresirani za uzimanje dodataka kurkuminu. Iako nema izvještaja o teškim efektima velikih doza kurkumina, još uvijek je moguće da se pojave nuspojave.
Kurkumin također može komunicirati s lijekovima na recept. To može učiniti vaš lijek manje učinkovitim i utjecati na vaše zdravlje ako imate određene uvjete. Prije uzimanja kurkume konzultirajte sa svojim liječnikom ako uzimate lijek za:
- dijabetes
- upala
- kolesterol
- razrjeđivač krvi
Neki dodaci mogu sadržavati piperin, koji također ometa neke lijekove, uključujući fenitoin (Dilantin) i propranolol (Inderal).
Treba li uzeti kurkumu?
Moguće je uzeti kurkumu za RA, ali pravi aktivni sastojak je kurkumin. Kurkumin čini oko 2 do 9 posto kurkume, tako da ćete možda dobiti više koristi od uzimanja dodataka prehrani. Znanstvenici još uvijek nisu sigurni o protuupalnim svojstvima kurkumina. Ostaje intrigantna mogućnost za medicinu u budućnosti.
Uvijek se posavjetujte s liječnikom prije nego što uzmete kurkumu ili kurkumin za simptome RA.
