Uključujemo proizvode za koje smatramo da su korisni za naše čitatelje. Ako kupite putem veza na ovoj stranici, možda ćemo zaraditi malu proviziju. Evo našeg procesa.
Pregled
Jeste li ikad vidjeli one reklame u kojima ljudi jedu jogurt kako bi regulirali svoj probavni sustav? Postoje razlozi zbog kojih se jogurt reklamira kao zdrava hrana, a Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) jedan je od njih.
L. acidophilus je vrsta "korisnih" bakterija koje se nalaze prirodno u tijelu, obično u:
- iznutrice
- usta
- ženske genitalije
Smatra se korisnim za ljudsko zdravlje jer ne izaziva bolest. Također proizvodi vitamin K i laktazu, enzim koji razgrađuje šećere u mliječnim proizvodima.
Lactobacillus je popularan probiotik. Probiotici su žive bakterije koje pomažu tijelu da apsorbira hranjive tvari i održava pravi balans korisnih bakterija. Koristili su ih za liječenje nekoliko medicinskih stanja, kao što su:
- proljev
- Intolerancija na laktozu
- astma
- vaginalne infekcije
- sindrom iritabilnog crijeva (IBS)
Međutim, nije svaka vrsta bakterija ista stvar. Različiti sojevi imaju različite zdravstvene koristi.
Kada se proizvodi jogurt, proizvođači koriste ove žive kulture, ili probiotike, kako bi mlijeko postali gušći i dali mu dobro poznati kiseli okus povezan s jogurtom.
Kako može koristiti vašem zdravlju?
Neki tretmani antibioticima ubijaju dobre bakterije zajedno s infektivnim bakterijama koje trebaju uništiti. To može uzrokovati neugodne simptome, kao što je uznemireni želudac.
Uzimanje probiotika također može pomoći u vraćanju dobrih bakterija i umanjivanju tih simptoma.
Zdravlje srca
Nekoliko različitih vrsta probiotika, uključujući L. acidophilus, mogu biti korisni za zdravlje srca.
Istraživanja su pokazala da konzumiranje jogurta s ovim probioticima može pomoći u snižavanju lipoproteina niske gustoće (LDL) ili "lošeg" kolesterola.
Intolerancija na laktozu
Ljudima koji ne podnose laktozu govori se o izbjegavanju mliječnih proizvoda. Jogurt je obično jedina iznimka od pravila. To je zato što jogurt sadrži manje laktoze nego mlijeko i drugi mliječni proizvodi.
L. acidofil je jedan od probiotika u jogurtu koji je odgovoran za smanjenje laktoze i olakšava mu probavu.
Infekcije kvasca
Budući da se L. acidophilus prirodno nalazi u vagini, jedenje jogurta s probiotikom se ponekad preporučuje ženama koje često dobivaju infekcije kvasca.
Istraživači vjeruju da konzumiranje jogurta radi zamjene dobrih bakterija može pomoći u održavanju ispravne ravnoteže i spriječiti kvasac od prerastanja.
Neke studije otkrile su da konzumiranje probiotika dnevno može pomoći u sprečavanju kvasaca i drugih bakterijskih infekcija.
Koji jogurti ga sadrže?
L. acidophilus može biti prisutan u različitim stilovima jogurta, od običnog do smrznutog do grčkog.
Da biste saznali ima li određeni jogurt L. acidophilus, provjerite oznaku sastojaka. Bakterije treba navesti.
Evo nekoliko uobičajenih marki koje imaju L. acidophilus:
- Chobani
- Dannon
- Yoplait
- Stonyfield
- Siggi-a
Kako bi se ljudima pomoglo razlikovati marke koje sadrže žive kulture i one koje to ne čine, Nacionalna udruga jogurta (NYA) stvorila je pečat "žive i aktivne kulture".
Proizvođači moraju NYA-u pružiti laboratorijske dokaze da njihovi rashladni proizvodi sadrže najmanje 100 milijuna kultura po gramu i da smrznuti proizvodi imaju najmanje 10 milijuna kultura po gramu u trenutku proizvodnje.
No, kako NYA nije regulatorna organizacija, još je dobra ideja provjeriti popis sastojaka kako biste vidjeli koji su određeni probiotici uključeni u jogurt koji planirate kupiti.
Uz to, nisu svi proizvođači registrirani kod NYA, neki mogu odabrati da jednostavno nabroje vrste bakterija i brojeve na popisu sastojaka ili naprave vlastitu oznaku.
Ima li ga u drugoj hrani?
Jogurt nije jedino mjesto na koje se može popraviti. L. acidofil se može naći i u nekim fermentiranim namirnicama, kao što su:
- sir
- proizvodi od soje (miso i tempeh)
- fermentirani kiseli krastavci
Imajte na umu da kiseli krastavci s ocatom (većina kiselih krastavaca koje pronađete u trgovini) ne sadrže probiotike. Ako želite fermentirane kisele krastavce, potražite u hlađenom dijelu trgovine.
