Je Li Mlijeko Loše Za Vas? Evo što Istraživanje Kaže

2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 11:17

Kravlje mlijeko je svakodnevni proizvod za mnoge ljude i postoji već tisućljećima. Iako je i dalje popularna hrana, nedavne studije pokazuju da mlijeko može imati štetne učinke na tijelo. Druga istraživanja, međutim, ukazuju na zdravstvene prednosti mliječnih proizvoda.

Pa, što je istina? Čitajte dalje kako biste naučili o prednostima i nedostacima mlijeka, kao i nekim drugim alternativama koje biste mogli razmotriti ako ne možete podnijeti mlijeko ili ga ne želite piti.

Hranjive tvari u mlijeku

Mlijeko se smatra cjelovitom namirnicom. Omogućuje 18 od 22 osnovne hranjive tvari.

za ishranu	Količina po 1 šalici (244 grama) punomasnog mlijeka	Postotak preporučene dnevne količine (RDA)
kalcijum	276 mg	28%
Folna kiselina	12 mcg	3%
Magnezij	24 mg	7%
Fosfor	205 mg	24%
Kalij	322 mg	10%
Vitamin A	112 mcg	12,5%
Vitamin B-12	1,10 mcg	18%
Cinkov	0,90 mg	11%
Protein	7–8 grama (kazein i sirutka)	16%

Mlijeko također pruža:

• željezo
• selen
• vitamin B-6
• vitamin E
• vitamin K
• niacin
• tiamin
• riboflavin

Sadržaj masti varira. Puno mlijeko sadrži više masti nego ostale vrste:

• zasićene masti: 4,5 grama
• nezasićene masti: 1,9 grama
• kolesterol: 24 miligrama (mg)

Prednosti mlijeka

Kontrola apetita

Pijenje mlijeka nije povezano s povećanjem tjelesne težine ili pretilošću, a može pomoći u suzbijanju apetita. Studija iz 2013. godine na 49 ljudi pokazala je da mliječni proizvodi pomažu ljudima da se osjećaju punije i smanjuju ukupnu količinu masti.

Neke studije su pokazale da je unos mlijeka u punoj masti povezan s manjom tjelesnom težinom. A neki su pokazali da unos mlijeka, općenito, može spriječiti debljanje.

Razvoj kostiju

Mlijeko može pomoći poboljšanju tjelesne težine i gustoće kostiju, prema istraživanju iz 2016. godine. Također smanjuje rizik od prijeloma u djetinjstvu.

Istraživanje pokazuje da su trudnice koje su jele zdravu prehranu koja je uključivala obilje mliječnih proizvoda i hrane bogate kalcijem imale djecu s boljim rastom i masom kostiju u usporedbi s ženama koje su slijedile manje zdrave prehrane.

Mlijeko također osigurava proteine potrebne za izgradnju i održavanje zdravih kostiju, zuba i mišića. Šalica mlijeka sadrži oko 7 do 8 grama proteina kazeina i surutke.

Zdravlje kostiju i zuba

Šalica mlijeka sadrži gotovo 30 posto dnevne potrebe za kalcijem za odrasle. Mlijeko također sadrži kalij i magnezij. Ovi minerali važni su za zdrave kosti i zube.

Mliječni proizvodi osiguravaju gotovo 50 posto kalcija u tipičnoj američkoj prehrani.

Većina mlijeka ima vitamin D. Šalica obogaćenog mlijeka sadrži oko 15 posto preporučene dnevne količine. Vitamin D važan je vitamin koji u organizmu ima brojne uloge, uključujući promicanje apsorpcije kalcija i mineralizaciju kostiju.

Prevencija dijabetesa

Dijabetes tipa 2 je bolest koju karakteriziraju visoke razine šećera u krvi. Dijabetes može povećati rizik za:

• srčana bolest
• udar
• bolest bubrega

Nekoliko studija otkrilo je da konzumiranje mlijeka može pomoći u prevenciji dijabetesa tipa 2 kod odraslih. To može biti zbog toga što mliječni proteini poboljšavaju vašu ravnotežu šećera u krvi.

Zdravlje srca

Mliječna masnoća može vam pomoći podići razinu HDL (dobrog) kolesterola. Imati zdravu razinu HDL kolesterola može spriječiti srčane bolesti i moždani udar.

Uz to, mlijeko je dobar izvor kalija. Ovaj mineral pomaže u regulaciji krvnog tlaka.

Pastirane ili travno hranjene krave čine mlijeko s više omega-3 masnih kiselina i konjugirane linolne kiseline. Ove masti pomažu u zaštiti zdravlja srca i krvnih žila.

Negativne nuspojave mlijeka

akne

Studija iz 2016. godine otkrila je da tinejdžeri s aknama piju veće količine male masti ili obranog mlijeka. Mliječni proizvodi mogu izazvati i akne kod odraslih.

Ostale studije povezivale su akne s obranim mlijekom i mlijekom s malo masti. To može biti posljedica utjecaja mlijeka na određene hormone, uključujući inzulin i inzulinu sličan faktor rasta-1 (IGF-1).

Potrebno je više istraživanja kako bi se istražila veza između prehrane i akni.

Ostala stanja kože

Prema kliničkom pregledu, neke namirnice mogu pogoršati ekcem, uključujući mlijeko i mliječne proizvode.

Međutim, istraživanje iz 2018. otkrilo je da trudnice i dojilje koje su dodale probiotik svojoj prehrani smanjuju rizik djeteta za ekcem i druge alergijske reakcije povezane s hranom.

Mliječni proizvodi također mogu biti okidač za neke odrasle osobe s rozaceom. S druge strane, nedavno istraživanje pokazalo je da mliječni proizvodi mogu zapravo imati pozitivan učinak na rozaceu.

Alergije

Do 5 posto djece ima alergiju na mlijeko, procjenjuju neki stručnjaci. Može izazvati kožne reakcije, poput ekcema i simptoma crijeva, kao što su:

• grčevi u želucu
• zatvor
• proljev

Ostale ozbiljne reakcije uključuju:

• anafilaksija
• teško disanje
• teškoće u disanju
• krvava stolica

Djeca mogu prerasti iz alergije na mlijeko. Odrasli također mogu razviti alergiju na mlijeko.

Prijelomi kostiju

Pijenje tri ili više čaša mlijeka dnevno može povećati rizik od prijeloma kostiju kod žena.

Istraživanja su otkrila da je to možda posljedica šećera zvanog D-galaktoza u mlijeku. Međutim, studija je objasnila da su potrebna daljnja istraživanja prije nego što se daju preporuke o prehrani.

Drugo istraživanje pokazalo je da su prijelomi kostiju kod starijih odraslih osoba uslijed osteoporoze najveći u područjima koja troše više mliječnih, životinjskih proteina i kalcija.

karcinomi

Višak kalcija iz mlijeka i druge hrane može povećati rizik od raka prostate. Mliječni šećeri mogu biti povezani s malo većim rizikom od raka jajnika.

Intolerancija na laktozu

Kravlje mlijeko ima veću količinu laktoze u odnosu na mlijeko drugih životinja. Prema pregledu iz 2015., 65 do 70 posto svjetske populacije ima neki oblik netolerancije na laktozu. Većina ljudi s ovim stanjem može sigurno dodati male količine mliječnih proizvoda u svoju prehranu.

Alternativa mlijeku

Alternativa za kravlje mlijeko za dojenčad i malu djecu s alergijama na mliječne proteine uključuje:

Tip	prozodija	kontra
Dojenje	Najbolji izvor prehrane	Ne mogu sve žene dojiti
Hipoalergene formule	Proizvedeno s enzimima za razgradnju mliječnih bjelančevina	Obrada može oštetiti ostale hranjive tvari
Formule aminokiselina	Najmanje vjerovatno može izazvati alergijsku reakciju	Obrada može oštetiti ostale hranjive tvari
Formule na bazi soje	Ojačana kao nutritivno cjelovita	Neki mogu razviti alergiju na soju

Mlijeko na biljke i orahe pogodno je za osobe koje ne podnose laktozu ili vegane, uključuju:

Tip	prozodija	kontra
Sojino mlijeko	Sadrži sličnu količinu proteina; pola ugljikohidrata i masti punomasnog mlijeka	Sadrži biljne estrogene i hormone
Bademovo mlijeko	Niska masnoća; visoki kalcij (ako je obogaćen); visok vitamin E	Nisko proteina; sadrži fitinsku kiselinu (ometa apsorpciju minerala)
Kokosovo mlijeko	Niske kalorije i ugljikohidrata; pola masti	Bez proteina; visoke zasićene masti
Zobeno mlijeko	Manje masti; visoka vlakna	Visoke ugljikohidrate; malo proteina
Cashew mlijeko	Niske kalorije i masti	Nisko proteina; manje hranjivih sastojaka
Konopljino mlijeko	Niske kalorije i ugljikohidrata; visoke esencijalne masne kiseline	Niska bjelančevina (iako više od ostalih mlijeka na biljnoj bazi)
Rižino mlijeko	Mala masnoća	Nisko proteina i hranjivih sastojaka; visoke ugljikohidrate
Quinoa mlijeko	Mala masnoća, kalorije i ugljikohidrati	Nisko proteina

Polet

Mlijeko je prirodno prepuno esencijalnih hranjivih sastojaka u pogodnom i dostupnom obliku. Pijenje mlijeka posebno je važno za djecu. To može pomoći vama i vašem djetetu da zadržite dobro zdravlje.

Prehrana mlijeka varira. Mlijeko krava koje se hrane travom ili pašnjaka daje korisnije masti i veće količine nekih vitamina.

Potrebno je provesti više istraživanja o količini mlijeka koja je najpovoljnija i učincima antibiotika i umjetnih hormona danih kravama mliječnim kravama.

Najbolje je odabrati organsko mlijeko od krava koje su bez hormona rasta. Alternativa mlijeku također može biti dio zdrave, uravnotežene prehrane.