Bilo da ih jedete sami, u salati ili posipate preko zobene kaše, grožđice su ukusan i zdrav način da zadovoljite svoj slatki zub.
Ipak, možete se zapitati je li u redu jesti grožđice, poznate i kao suho grožđe, ako imate dijabetes.
Postoje mnoge zablude o tome što ljudi koji imaju dijabetes mogu i ne mogu jesti. I jedna zabluda je da su namirnice koje sadrže šećer - uključujući voće - potpuno izvan granica.
Ali istina je da ljudi koji žive s dijabetesom mogu imati grožđice i mnogo drugih plodova.
U stvari, voće je izvrstan izbor jer sadrži obilje:
- vlakno
- vitamini
- minerali
Ljudi koji žive s dijabetesom - ili bilo tko u vezi s tim, trebali bi jesti uravnoteženu prehranu, koja uključuje zdrave porcije voća. Ipak, važno je razumjeti kako grožđice utječu na upravljanje glikemije.
Mogu li jesti grožđice?
Dno crta je da. Grožđice možete jesti ako imate dijabetes. Naravno, to ne znači da trebate konzumirati čitave kutije od grožđica kad god želite.
Grožđice su voće, a kao i druge vrste voća, ona uključuje i prirodni šećer. Dakle, dok je grožđice sigurno jesti, umjerenost je ključna kako bi se spriječio šiljak šećera u krvi.
Imajte na umu da voće, iako je zdravo, sadrži ugljikohidrate. Čak i ako imate voće kao međuobrok, to morate računati kao dio obroka kako biste bili sigurni da nećete pojesti previše obroka ugljikohidrata.
Tipično 2 žlice grožđica sadrže oko 15 grama (g) ugljikohidrata.
Zašto su grožđice dobre za vas
Kao i drugo voće, grožđice su niske kalorije i imaju visoku hranjivu vrijednost.
Na primjer, 1/4 šalice grožđica sadrži samo oko 120 kalorija. Sadrži i 2 g dijetalnih vlakana, 25 miligrama (mg) kalcija i 298 mg kalija.
Vlakna vam mogu pomoći da se osjećate puni duže i doprinose probavnom zdravlju.
Kalcij pomaže vašem tijelu u održavanju i izgradnji jakih kostiju. Kalij štiti vaš živčani sustav i snagu mišića, a pomaže i u upravljanju vodenom ravnotežom.
Mogu li oni pomoći u regulaciji šećera u krvi?
Jedenje grožđica također može pomoći u regulaciji kontrole glikemije nakon obroka.
U jednom istraživanju istraživači su procijenili 10 zdravih sudionika - četiri mužjaka i šest ženki - kako bi vidjeli kako grožđice utječu na kontrolu glikemije.
Sudionici su konzumirali četiri obroka za doručak u razdoblju od 2 do 8 tjedana. Istraživači su pratili razinu glukoze i inzulina tijekom 2 sata nakon svakog obroka.
Imali su dva obroka bijelog kruha za doručak i dva obroka od grožđica.
Istraživači su otkrili da su nakon konzumacije obroka sa grožđicama sudionici imali značajno niže reakcije na glukozu i inzulin u odnosu na bijeli kruh.
Ovi su nalazi zaključili istraživače da grožđice mogu imati pozitivan učinak na glikemijski odgovor.
Koji je glikemijski indeks?
Također je važno razumjeti gdje grožđice padaju na glikemijski indeks.
Glikemijski indeks u osnovi je ljestvica koja rangira ugljikohidrate prema tome koliko brzo podižu razinu šećera u krvi.
Za osobe koje žive s dijabetesom, konzumiranje hrane s niskim ili srednjim glikemijskim indeksom može pomoći u upravljanju šećerom u krvi i u konačnici pomoći u upravljanju dijabetesom.
Gdje grožđice padaju na vagi?
Važno je napomenuti da voće obično ima nizak glikemijski indeks, jer sadrži vlakna i fruktozu. Ali neki plodovi, poput grožđica, imaju srednji rang.
To nikako ne sugerira da se grožđice ne mogu konzumirati. No opet, ključ je jede ih umjereno.
Imajte na umu da i drugo voće ima srednji poredak, uključujući:
- zaslađene brusnice
- datumi
- dinje
- ananas
Ako se odlučite za užinu za grožđice, obavezno držite male porcije i jedite samo jednu porciju.
Prema centrima za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC), posluživanje ugljikohidrata je 15 g. Dakle jedite samo oko 2 žlice grožđica odjednom.
Budući da vas posluživanje grožđica vjerojatno neće ispuniti, jesti grožđe kao dio obroka ili kao međuobrok.
Cjelokupno grožđe može biti zadovoljavajuće. Budući da se postupkom sušenja koncentrira šećer u grožđice, grožđe ima manje šećera i nalazi se niže na glikemijskom indeksu.
Savjeti o zdravoj prehrani za dijabetes
Važno je da svi, a posebno oni koji žive s dijabetesom, uključe voće kao dio svoje svakodnevne rutine pokušavanja zdrave prehrane.
Zdrava prehrana doprinosi vašoj cjelokupnoj dobrobiti, uključujući pomaganje u održavanju zdrave težine. Također vam može pomoći da održavate razinu energije, čineći da se osjećate dobro iznutra.
Dobar plan prehrane uključuje zdrave porcije:
- voće
- povrće
- cjelovite žitarice
- mlijeko s malo masti ili bez masnoće
Također je važno u svoju prehranu ugraditi mršave bjelančevine:
- riba
- mršav meso
- perad
- jaja
- grah
Svakako ograničite unos natrijuma i dodanog šećera. Pri kupnji konzerviranog voća, voćnih sokova i začina provjerite je li etiketa dodala šećer.
I dok je u redu da povremeno slatke poslastice, ograničite jedenje slatkiša, kolača i kolačića, što može povisiti šećer u krvi i negativno utjecati na vašu težinu.
Upravljanje porcijama važno je kako ne bi trošili previše kalorija, što bi moglo dovesti do debljanja.
Da biste lakše upravljali svojim dijelovima:
- kupite manje ploče za svoju kuću
- jesti manje količine hrane češće tijekom dana.
- jesti pet do šest malih obroka dnevno umjesto tri velika obroka
Zdravi recepti za grožđice
Ne morate jesti grožđice kao međuobrok. Tražite li kreativne načine uživanja u ovom sušenom voću?
Evo nekoliko zdravih recepata za grožđice koje danas možete isprobati iz Američke udruge za dijabetes:
- Salata od smeđe riže i edamame
- Crvena šljokica Ingrid Hoffman u veracruz stilu
- Brzo roštilj od brokule
- Salata od pečene piletine i ručke
- Salata od brokulija od suncokreta
- Pečena indijska cvjetača narezana narezanom sirom i indijskim orahom
- Otrovan špinat sa ribizlom i pinjolama
- Mediteranska neprskana paprika
Kada razgovarati s profesionalcem
Pridržavati se zdrave, uravnotežene prehrane i znati što jesti važno je za upravljanje dijabetesom.
Ako uzimate lijekove za dijabetes, ali i dalje imate poteškoće s nadzorom šećera u krvi, problem može biti u prehrani.
Dijabetes koji se ne upravlja pravilno može dovesti do mnogih komplikacija, uključujući:
- oštećenje živaca
- oštećenje bubrega
- oštećenja stopala
- kardiovaskularne bolesti (srčani udar i moždani udar)
Ako imate problema s pronalaženjem što jesti, obratite se svom liječniku. Može vas uputiti dijetetičara ili certificiranog edukatora za dijabetes koji vam može pomoći u kreiranju plana obroka za dijabetes.
Donja linija
Ako živite s dijabetesom, dobronamjerni prijatelji i obitelj mogli bi reći da ne možete jesti grožđice ili druge vrste voća.
Međutim, voće je sjajan izvor vlakana i sadrži druge hranjive tvari. Mnogo voće također ima niski ili srednji stupanj glikemijskog indeksa, što znači da možete i trebate uključiti ove namirnice kao dio zdrave, uravnotežene prehrane.
Ključ jedenja i uživanja grožđica je ne jesti previše. Upravljanje šećerom u krvi ključno je za izbjegavanje komplikacija dijabetesa.
Ako ne znate što jesti ili vam je potrebna pomoć u izboru zdrave hrane, razgovarajte s pružateljem zdravstvene skrbi, dijetetičarom ili odgajateljem dijabetesa.
