Vjerojatno ste čuli barem jedan mit o dijabetesu i prehrani. Možda su vam rekli da morate ostati podalje od šećera ili da ne možete jesti voće.
No iako je istina da biste trebali ograničiti određenu hranu, voće nije jedna od njih.
Da, slatka hrana može povećati razinu glukoze u krvi. Međutim, jedenje voća utječe na razinu glukoze drugačije nego jedenje čokoladnog kolača ili kolačića. Ima sve veze s nutritivnim sadržajem i šminkom različitih namirnica.
Dakle, ako ste veliki ljubitelj jagoda, ovo voće - ili bobice, uopšte - ne morate bacati u rubnjak. Jesti jagode i drugo voće važno je za zdravu prehranu. Uz to, jagode imaju malo kalorija i odličan su izvor antioksidansa, vlakana i ostalih hranjivih sastojaka.
Ali ako imate dijabetes, još je važno razumjeti kako ove bobice utječu na šećer u krvi.
Mogu li jesti jagode?
Ako imate dijabetes, i dalje možete jesti slatke poslastice poput kolača, kolača i sladoleda. No umjerenost je ključna za sprečavanje klica šećera u krvi.
Jagode nisu samo ukusne i osvježavajuće, već su savršena poslastica jer njihova slatkoća može zadovoljiti vaš slatki zub.
Jedite umjereno
Pazite na određena jela koja se mogu činiti zdravijima nego što jesu, samo zato što uključuju jagode.
Neki deserti, poput pita i sira, uključuju jagode kao preljev. Ipak, mnogi od ovih deserta nisu baš pogodni za dijabetes jer ukupni sadržaj šećera može uzrokovati porast šećera u krvi.
Prehrambeni sadržaj
Jesti samo jagode je zdravo jer je voće malo kalorija. U prosjeku, jedna šalica jagode ima oko 46 kalorija.
Ovo je korisno ako pazite na svoju težinu. Održavanje zdrave težine može prirodno sniziti šećer u krvi i pomoći vam da smanjite rizik od komplikacija dijabetesa.
Vlakno
Jagode su također dobar izvor vlakana. Jedna šalica cjelovitih, svježih jagoda sadrži oko 3 grama (g) vlakana, ili otprilike 12 posto preporučenog dnevnog unosa.
Konzumiranje vlakana važno je ako imate dijabetes jer pomaže usporiti apsorpciju šećera. Ne samo da vlakna poboljšavaju razinu šećera u krvi, već vam mogu pomoći da se osjećate punije. To također pridonosi zdravom upravljanju težinom.
Vitamini i minerali
Ostale važne hranjive tvari i vitamini koji se nalaze u jagodama uključuju vitamin C i magnezij.
Prema istraživanjima, magnezij može poboljšati otpornost na inzulin, smanjujući rizik od dijabetesa tipa 2 i poboljšati kontrolu dijabetesa.
Pored toga, vitamin C povezan je s manjim rizikom za nastanak dijabetesa tipa 2, a može pomoći u smanjenju skokova šećera u krvi nakon obroka. Antioksidanti u vitaminu C mogu čak pomoći smanjiti određene komplikacije dijabetesa, poput visokog krvnog tlaka.
Koji je glikemijski indeks?
Odlučujući koje voće jesti i ograničiti, možda želite znati gdje se nalaze na glikemijskom indeksu.
Glikemijski indeks razvrstava ugljikohidrate prema tome koliko brzo ili koliko sporo povećavaju razinu glukoze u krvi. Osobe s dijabetesom često ciljaju jesti hranu s niskim glikemijskim opterećenjem, uključujući voće s niskim glikemije.
Jagode spadaju u ovu kategoriju, jer plod ne podiže brzo razinu glukoze. Možete ih jesti bez brige o šiljaku šećera u krvi.
Poznavanje glikemijskog opterećenja različitih vrsta hrane je od pomoći. To vam može pomoći da odlučite što ćete jesti.
Ostalo voće
Iako voće nije izvan granica za dijabetes, imajte na umu da neko voće ima veće glikemijsko opterećenje od drugih. Ali čak i voće s višim glikemijskim indeksom je u redu umjereno.
Uzmimo, primjerice, lubenicu. Razvrstava se na glikemijski indeks, ali ima malu količinu probavljivih ugljikohidrata. To znači da biste morali pojesti puno lubenice da bi to negativno utjecalo na vaš šećer u krvi.
Također je važno znati da glikemijski indeks mjeri koliko brzo hrana uzrokuje povećanje šećera u krvi. Ono ne uzima u obzir prehrambeni sastav hrane.
Dakle, iako hrana može imati niži stupanj glikemijskog indeksa, ona može sadržavati veliku količinu masti - i nije najbolji izbor ako želite održati zdravu težinu.
Zdrava prehrana za dijabetes
Dobra prehrana je neophodna kod održavanja zdrave težine i upravljanja dijabetesom. Sve je u ravnoteži. To uključuje jedenje mješavine hranljivih namirnica, uključujući:
- mršavi proteini
- voće
- povrće
- cjelovite žitarice
- mahunarke
- mliječni proizvodi s malo masti
Također biste trebali ograničiti sva pića ili hranu s dodatkom masti i šećera. Ako niste sigurni što jesti, liječnik vam može preporučiti dijetetičara koji će vam pomoći smisliti plan zdrave prehrane.
Prema centrima za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC), oko 45 posto kalorija trebalo bi dolaziti iz ugljikohidrata.
Većina žena može konzumirati tri obroka ugljikohidrata po obroku, dok muškarci mogu konzumirati do pet obroka po obroku. Jedna porcija sastoji se od 15 g ugljikohidrata.
Kad grickalice između obroka ograničite na oko 15 g. Šalica jagoda spada u ovaj raspon, tako da možete uživati u ovoj užini bez da previše utječe na šećer u krvi.
Recepti zdrave jagode
Naravno, jedenje sirove jagode može postati dosadno nakon nekog vremena. Evo nekoliko recepata za jagode pogodnih za dijabetes od Američkog udruženja za dijabetes koji biste trebali isprobati ovaj tjedan. Svaki recept ima ispod 15 g ugljikohidrata.
- šalice voća od limuna
- smrznuto jogurtovo voće pops
- voćni i bademov smoothie
- voćni i sirni ćevapi
- plodovi punjenih palačinki
Kada razgovarati s profesionalcem
Važno je redovito pratiti razinu glukoze u krvi i uzimati lijekove protiv dijabetesa prema uputama. Izvjesne promjene načina života također vam mogu pomoći u kontroli šećera u krvi, poput:
- održavanje zdrave težine
- prestati pušiti
- redovito vježbajući
- jede uravnoteženu prehranu
Ako imate problema sa održavanjem šećera u krvi unutar zdravih granica, posavjetujte se s liječnikom. Možda ćete trebati prilagoditi lijekove za dijabetes. Liječnik vas može uputiti i kod edukatora za dijabetes ili dijetetičara.
Donja linija
Osobe s dijabetesom mogu jesti jagode i mnoge druge vrste voća. Voće je bitan dio zdrave prehrane, ali ključno je jesti uravnoteženu prehranu voća, povrća, mršavih proteina i cjelovitih žitarica.
