Uvod
Kurkuma je sva bijes trenutno, i to s dobrim razlogom.
Kurkuma svoje ljekovite supermoći dobiva iz spoja kurkumina, koji ima snažna antioksidacijska i protuupalna svojstva koja mogu biti korisna za probavu, detoksikaciju i ublažavanje boli. Prema istraživanju iz 2014., kurkumin bi mogao pomoći u borbi protiv depresije.
Kurkumin se također pokazao učinkovitim protuupalnim sredstvom. To može potencijalno smanjiti čovjekov rizik za srčane bolesti, spriječiti rak, liječiti Alzheimer i pomoći u ublažavanju simptoma artritisa.
Koristi od kurkume
- bori se protiv upale
- pojačava tjelesnu antioksidacijsku enzimsku aktivnost
- može pomoći u liječenju depresije
Dodavanje prstohvat crnog papra u vaše recepte za kurkumu može vam pomoći da dobijete najviše novca za svoj dolar. Papar i njegov bioaktivni sastojak piperin povećavaju apsorpciju kurkumina u tijelu i do 2000 posto, što začin čini učinkovitijim u manjim dozama.
Pokušajte: Jedan od najjednostavnijih načina da iskoristite blagodati kurkumina? Napravite ukusnu kurkumu čaj od latica, zvan „zlatno mlijeko“. Kurkumin je topiv u mastima, pa je pametna ideja ovo latte popiti s masnim obrokom ili ga napraviti s cijelim ili kokosovim mlijekom.
Recept za kurkumu čaj Latte
Služi: 2
Sastojci
- 2 šalice mlijeka po vašem izboru (cijelo, kokosovo, bademovo, itd.)
- 1 1/2 žličice mljevene kurkume
- 1/2 žličice cimeta
- 1-inčni komad svježeg, oguljenog đumbira
- 1 žlica meda ili javorovog sirupa
- prstohvat crnog papra
Upute
- Ugrijte sve sastojke u maloj tavi dok ne proključa.
- Umutiti dobro da se otope začini i podijeliti u dvije šalice.
Doziranje: Konzumirajte 1/2 do 1 1/2 žličice kurkume dnevno i možda ćete početi osjećati blagodati nakon otprilike četiri do osam tjedana.
Većina studija koristi ekstrakt kurkumina, koji sadrži 95 posto kurkuminoida, a ne začin kurkume, koji sadrži samo 3 posto kurkuminoida. Međutim, 2 do 5 grama začina ipak pokazuje neke blage prednosti.
Uvijek se posavjetujte s liječnikom prije dodavanja bilo čega u svakodnevnu rutinu kako biste utvrdili što je najbolje za vaše zdravlje i zdravlje pojedinca. Iako su kurkume latte općenito sigurne za konzumiranje, piće previše dnevno može biti štetno.
Tiffany La Forge je profesionalna kuharica, programerica recepata i pisac hrane koja vodi blog Paštete i peciva. Njezin se blog fokusira na pravu hranu za uravnotežen život, sezonske recepte i pristupačne zdravstvene savjete. Kad nije u kuhinji, Tiffany uživa u jogi, planinarenju, putovanjima, organskom vrtlarstvu i druženju sa svojim corgi, kakaom. Posjetite je na njenom blogu ili na Instagramu.
