Staje li do kolagena stvorenog od životinja?
Vjerovatno ste već čuli zujanje oko dodataka kolagena i vaše kože. No, je li hype zaista obećavajući? Napokon, istraživanje je ukazalo i na prednosti i na nedostatke dodataka kolagena - a za mnoge ljude koji svjesno ljepote kolagen nije vegan.
To je zato što kolagen, protein koji se uglavnom nalazi u kosi, koži, noktima, kostima i ligamentima, dolazi uglavnom iz životinjskih izvora, poput govedine ili ribe.
No, znanost je otkrila način da napravi veganski kolagen. Tu smo da odgovorimo kako točno to funkcionira i kako se natječe.
Kako kolagen može biti vegan?
Umjesto da se nabavlja iz životinja, kolagen se sada može proizvesti korištenjem genetski modificiranog kvasca i bakterija.
Istraživači su otkrili da je bakterija P. pastoris posebno najučinkovitija i najčešće korištena za genetski inženjering visokokvalitetnog kolagena.
Da bi se proizveo kolagen, u genetsku strukturu mikroba dodaje se četiri ljudska gena koji kodiraju kolagen. Jednom kada geni budu prisutni, kvasci ili bakterije tada počinju stvarati građevne blokove ljudskog kolagena.
Pepsin, probavni enzim, dodan je da pomogne izgraditi građevne blokove u molekule kolagena s točnom strukturom ljudskog kolagena.
Nakon što je ovaj proces dovršen, sebi pribavite veganski kolagen!
Prednosti veganskog kolagena
Mogućnost stvaranja jeftinog i sigurnog kolagena dobivenog od mikroba umjesto životinja ima mnogo obećavajućih aplikacija za ljudsko zdravlje.
1. Potencijalni niži troškovi za potrošače
Korištenje kvasca ili bakterija za proizvodnju kolagena ekonomično je i visoko skalabilno u laboratorijskom okruženju. Iako se još nije predstavio kao masovni proizvod, ovaj potencijal može sniziti cijenu kolagena za sve potrošače i učiniti ga dostupnim za razne namjene, od medicinskih tretmana do dodataka.
2. Manji rizik od alergija
Iako je najveća korist to što se niti jedna životinja ne ozlijedi, postoje i druge prednosti veganskog kolagena, posebno za ljude koji imaju alergije.
Na primjer, postoji bojazan zbog rizika od prenošenja bolesti putem životinjskog kolagena. Kolagen putem mikroba eliminirao bi ovaj potencijalni problem jer se proizvodi u kontroliranom okruženju gdje se mogu ukloniti uobičajeni alergeni ili druge štetne tvari.
3. veći sigurnosni profil proizvoda
Postavke pod nadzorom laboratorija pružaju proizvođačima mogućnost poboljšanja sigurnosnog profila. Ako se izvor lako može pronaći, to ga čini sigurnijim proizvodom za sve potrošače.
4. Više i jeftinije dostupnosti za medicinske postupke
Postoje mnoge potencijalne medicinske koristi od ove tehnologije, jer se kolagen koristi mnogo više od dodataka prehrani.
Sposobnost genetičkog inženjeringa kolagena sigurno i učinkovito može biti korisna za mnoge medicinske postupke. Kolagen se obično koristi:
- u dermatologiji za šavove
- za poticanje rasta kože i tkiva
- promicati zacjeljivanje rana
Može služiti i kao sredstvo za isporuku lijekova ili za određeni tretman tumora.
5. Ljepotne prednosti za vegane
Većina dodataka kolagena na tržištu temelje se na životinjama, što znači da ljudi koji žive ekološki ili veganski način života ne mogu pristupiti tim proizvodima.
S dostupnim veganskim opcijama, oni sada mogu uzimati kolagen da potencijalno pomogne smanjiti pojavu bora i stimulirati svoje tijelo da prirodno proizvodi više kolagena, kao i podržati zdravlje zglobova i probave.
No, znanost se još uvijek razvija oko ovih proizvoda i aplikacija, tako da se u ovom trenutku većina obećanja oko dodataka još uvijek može smatrati hiper-standardom.
Ako veganski kolagen nije lako dostupan, možete se obratiti sljedećim mogućnostima:
Trenutno je teško doći do stvarnog veganskog kolagena. Većina tvrtki prodaje "kolagenske boostere" kao suplemente.
Ovi potiskivači sadrže razne vitamine i minerale, poput vitamina C i cinka koji tijelu trebaju da napravi kolagen.
Neki mogu uključivati i biljne ekstrakte i bilje za koje je pronađeno da pomažu u poticanju proizvodnje kolagena.
Možete dodati ove vitamine i minerale kroz svoju prehranu, umjesto dodataka, kako biste zadovoljili potrebe aminokiselina. Najzastupljenije aminokiseline u kolagenu su glicin, lizin i prolin.
Hrana na biljnoj osnovi koja sadrži sve tri aminokiseline uključuje:
- proizvodi od soje: tempeh, tofu i sojini proteini
- crni grah
- grah
- mnoge druge mahunarke
- sjemenke: posebno bundeva, tikvice, suncokret i chia
- orašasti plodovi: pistacija, kikiriki i indijski orah
Drugi način da dobijete dobrobit kolagena kao vegan je uzimanje pojedinačnih dodataka aminokiselinama. To su ono što mnoge veganske tvrtke prodaju umjesto čistih dodataka kolagena.
Opcije veganskog kolagena:
- myKind Organics Plant Collagen Builder by Garden of Life, uključuje: biotin, silikat, antioksidante i nekoliko vitamina i minerala. Cijena: 27,19 USD
- Rezerva Vegetanski kolageni graditelj na biljnoj osnovi sadrži vitamin C, aminokiseline i ekstrakt bijelog čaja. Cijena: 39,99 USD
- Genius tekući kolagen od Algenista, krema za lice koja sadrži veganski kolagen i mikroalge. Cijena; $ 115
Pravi veganski kolagen još uvijek dolazi, ali poput Impossible burgera, imamo osjećaj da će se on predstaviti u našim trgovinama, brže nego što mislimo.
Ana Reisdorf ima 11 godina iskustva kao registrirani dijetetičar. Ima strast za dijeljenjem podataka o prehrani na temelju dokaza, u većem obimu kroz svoje pisanje. Kad joj nije kod laptopa, može se zateći kako svađa svoje nepristojne dječake i voli život u Nashvilleu, Tennessee.
