Tapioka je bez glutena, bez orašastih plodova i bez žitarica. Neće stvarati probleme osobama sa celijakijom, osjetljivošću na gluten ili alergijama na orahe. Tapiokino brašno možete pronaći u mnogim proizvodima bez glutena. Dobra je opcija za pečenje bez alergena kod kuće. Također je alternativa bijelom brašnu za zgušnjavanje juha, umaka i nadjeva od pita.
2. Bez kolesterola
Tapioka je bez kolesterola. Visoki kolesterol može uzrokovati nakupljanje plaka u vašim arterijama, što je poznato i kao ateroskleroza. Ako se ne kontrolira, ateroskleroza može dovesti do angine, srčanog udara i moždanog udara.
3. Ima dijetalna vlakna
Šalica suhog biserja od tapioke ima oko 1,5 grama dijetalnih vlakana. Nije puno, ali može vam pomoći u ispunjavanju dnevne preporučene vrijednosti od 21 do 38 grama. Većina ljudi ne troši gotovo dovoljno vlakana. Ipak vlakna nude brojne zdravstvene prednosti kao što su snižavanje kolesterola, održavanje razine šećera u krvi i sprečavanje opstipacije.
4. Lako se probavlja
Tapioka je poznata po tome što je lako na trbuhu. Mnogi ljudi je lakše probavljaju nego brašno napravljeno od žitarica ili orašastih plodova. Tapioka se može preporučiti kao izvor kalorija i energije tijekom probavnih bolova iz uvjeta poput sindroma iritabilnog crijeva i divertikulitisa.
5. Podržava debljanje
Podijelite na Pinterestu
Ako trebate brzo dobiti kilograme, tapioka može pomoći. Jedna šalica suhog bisera tapioke sadrži 544 kalorije i 135 ugljikohidrata. Ako dnevno pojedete nekoliko zdjelica pudinga od tapioke (koji sadrži dodatne kalorije, ugljikohidrata i masti) i dodate tapioku drugoj hrani, imate dobre šanse za pakiranje kilograma bez negativnih učinaka konzumiranja previše masnoće i kolesterol.
6. Izvor kalcija
Imate više kalcija u tijelu nego bilo koji drugi mineral. Kalcij je važan za jake kosti i zube. Također:
- pomaže da se krvne žile i mišići stežu i povećaju
- pomaže živcima slati poruke
- pomaže zgrušavanja krvi
Prema Nacionalnoj zakladi za osteoporozu svakodnevno gubite kalcij kroz kožu, znoj, urin i izmet. Vaše tijelo ne može stvoriti kalcij da zamijeni izgubljeno. Kalcij se mora dobiti iz hrane koju jedete. Jedna šalica suhog bisera tapioke sadrži 30 miligrama (mg) kalcija, što je oko 3 posto dnevne preporučene vrijednosti. Opet, to nije impresivna količina, ali računa se na vaš dnevni unos.
7. S malo natrija
Većina ljudi jede previše natrijuma. Pogotovo jer se natrij skriva pred očima u prerađenim grickalicama, juhama i začinima. Dijeta s visokim natrijem povezana je s visokim krvnim tlakom, srčanim bolestima i moždanim udarom. Tapioka sadrži vrlo malu količinu natrija. Jedna šalica bisera tapioke ima samo 2 mg.
8. Izvor folata
Folat je B vitamin koji vašem tijelu treba za izradu DNK i za staničnu diobu. Folat je također kritičan za žene u rodilištu kako bi se spriječile oštećenja živčane cijevi, kao što je bifida kralježnice. Manjak folata može također izazvati anemiju. Jedna šalica suhog bisera tapioke sadrži 6 mikrograma folata, što je 2 posto dnevne preporučene vrijednosti.
9. Izvor mangana
Jedna šalica suhog bisera tapioke osigurava 8 posto mangana koji vaš organizam treba svaki dan. Mangan je esencijalni mineral u tragovima koji pomaže vašem tijelu metabolizirati ugljikohidrate, kolesterol i aminokiseline. Također podupire razvoj kostiju i vezivnog tkiva.
10. Izvor željeza
Tapioka je dobar izvor željeza. Jedna šalica suhog biserja od tapioke pruža preko 13 posto dnevne preporučene vrijednosti. Željezo se nalazi u hemoglobinu, proteinu koji prenosi kisik u sve dijelove vašeg tijela. Ako ne dobivate dovoljno željeza, može vam se razviti anemija sa nedostatkom željeza. Ovo stanje može uzrokovati ozbiljne nuspojave poput kratkoće daha, umora i bolova u prsima.
11. Pomaže vam da budete puni
Ugljikohidrati i vlakna u tapioki se pune. Iako se tapioka ne može smatrati hranom za mršavljenje, ona vas može duže držati puni i suzbiti glad. To može umanjiti šanse za prejedanje.
Poanta
Podijelite na Pinterestu
Udio je ugljikohidrata i kalorija pa se tapioka ne može nazvati zdravom. Ipak, može vam pomoći u ispunjavanju preporučenih dnevnih unosa nekoliko važnih hranjivih sastojaka. I ukusna je hrana za uživanje ako trebate dobiti na težini.
Osobe alergične na lateks mogu osjetiti alergijske reakcije na tapioku. Ako ste osjetljivi na prirodnu gumu, razgovarajte sa svojim liječnikom o svim mogućim rizicima.
Tapioka se može uklopiti u vaš plan zdrave prehrane kada jedete umjereno. Imajte na umu da su mnogi recepti za tapioku, poput tapiokinog pudinga i čaja od mjehurića, napunjeni dodatnim kalorijama i masnoćom iz dodanih šećera i mlijeka ili vrhnja. Izradite svjetlije verzije zamjenom bademovog mlijeka ili bez masnoće u punom mlijeku. Tekuću steviju ili eritritol možete zamijeniti šećerom.
