Što je netolerancija na histamin?
Netolerancija na histamin nije osjetljivost na histamin, već pokazatelj da ste ga previše razvili.
Histamin je kemikalija odgovorna za nekoliko glavnih funkcija:
- komunicira mozak s porukama
- pokreće oslobađanje želučane kiseline kako bi se pomoglo probavi
- oslobađa nakon ozljede ili alergijske reakcije kao dio vašeg imunološkog odgovora
Kad razina histamina postane previsoka ili kad se ne može pravilno razgraditi, to može utjecati na vaše normalne tjelesne funkcije.
Simptomi netolerancije na histamin
Histamin je povezan s uobičajenim alergijskim reakcijama i simptomima. Mnoge od njih slične su onima od histaminskih netolerancija.
Iako se mogu razlikovati, neke uobičajene reakcije povezane s ovom netolerancijom uključuju:
- glavobolje ili migrene
- začepljenost nosa ili problemi sa sinusima
- umor
- osip
- probavna pitanja
- nepravilan menstrualni ciklus
- mučnina
- povraćanje
U težim slučajevima intolerancije na histamin možete primijetiti:
- trbušni grčevi
- oticanje tkiva
- visoki krvni tlak
- nepravilan rad srca
- anksioznost
- poteškoće u reguliranju tjelesne temperature
- vrtoglavica
Što uzrokuje visoku razinu histamina?
Prirodno proizvodite histamin zajedno s enzimom diamin oksidazom (DAO). DAO je odgovoran za razgradnju histamina koji uzimate iz hrane.
Ako razvijete nedostatak DAO-a i ne možete razgraditi histamin, može vam se razviti netolerancija.
Neki od razloga na koje mogu utjecati razine enzima DAO uključuju:
- lijekovi koji blokiraju DAO funkcije ili sprječavaju proizvodnju
- gastrointestinalni poremećaji, poput sindroma nepropusnog crijeva i upalne bolesti crijeva
- Hrana bogata histaminom koja uzrokuje nepravilno funkcioniranje enzima DAO
- namirnice koje blokiraju enzime DAO ili pokreću oslobađanje histamina
Prekomjerni rast bakterija još je jedan od faktora u razvoju histaminskih netolerancija. Bakterije rastu kada se hrana ne probavlja pravilno, uzrokujući prekomjernu proizvodnju histamina. Normalna razina DAO enzima ne može razgraditi povećane razine histamina u vašem tijelu, uzrokujući reakciju.
Kontrola razine histamina prehranom
Hrana koju treba izbjegavati
Zdrava prehrana sadrži umjerenu razinu histamina. Međutim, postoje neke namirnice s visokim sadržajem histamina koje mogu potaknuti upalne reakcije i druge negativne simptome.
Hrana bogata histaminima je:
- alkohol i ostala fermentirana pića
- fermentirana hrana i mliječni proizvodi, poput jogurta i kiselog kupusa
- suho voće
- avokado
- patlidžan
- špinat
- prerađeno ili dimljeno meso
- školjka
- ostarjeli sir
Postoji i niz namirnica koje pokreću oslobađanje histamina u tijelu, poput:
- alkohol
- banane
- rajčice
- pšenične klice
- grah
- papaja
- čokolada
- agrumi
- orašasti plodovi, posebno orasi, indijske orahe i kikiriki
- boje za hranu i ostali aditivi
Namirnice koje blokiraju proizvodnju DAO-a uključuju:
- alkohol
- crni čaj
- mate čaj
- zeleni čaj
- energetska pića
Hrana za jelo
Ako imate intoleranciju na histamin, ugradnja hrane s malo histamina u vašu prehranu može pomoći u smanjenju simptoma. Ne postoji takva dijeta kao što je dijeta bez histamina. Prije uklanjanja namirnica iz prehrane posavjetujte se s dijetetičarom.
Neke namirnice s malo histamina uključuju:
- svježe meso i svježe ulovljena riba
- ne-citrusno voće
- jaja
- Žitarice bez glutena, poput kvinoje i riže
- mliječni nadomjestci, poput kokosovog i bademovog mlijeka
- svježe povrće osim rajčice, avokada, špinata i patlidžana
- ulja za kuhanje, poput maslinovog ulja
Kupujte maslinovo ulje.
Dijagnosticiranje netolerancije na histamin
Prije postavljanja dijagnoze, vaš liječnik će ukloniti druge moguće poremećaje ili alergije koji uzrokuju slične simptome.
Liječnici također mogu predložiti da se ukloni dijeta od 14 do 30 dana. Ova dijeta zahtijeva da uklonite bilo koje namirnice s visokim sadržajem histamina ili histamina i polako ih ponovno uvedete kako biste mogli gledati nove reakcije.
Vaš liječnik može uzeti i uzorak krvi za analizu ako imate nedostatak DAO-a.
Drugi način dijagnosticiranja histaminske intolerancije je putem prick testa. Studija iz 2011. ispitala je učinkovitost prick testa za dijagnozu histaminskih netolerancija. Istraživači su narezali kožu 156 ljudi i primijenili 1-postotnu otopinu histamina. Za osobe s sumnjom na histaminsku netoleranciju, test prick je bio pozitivan za 79 posto, otkrivajući mali crveni, svrbežni nalet na testiranom području koji se nije razrijedio u roku od 50 minuta.
pogled
Netolerancija na histamin može uzrokovati neugodne simptome, ali može se liječiti dijetom s niskim histaminom.
Netolerancija na histamin ne bi se trebala sam dijagnosticirati jer su simptomi slični drugim alergenima, poremećajima ili infekcijama. Ako mislite da imate netoleranciju ili imate nepravilne simptome, razgovarajte s liječnikom.
