Pregled
Ječmena voda je napitak napravljen od vode koja je kuhana s ječmom. Ponekad se ječmena zrna naprežu. Ponekad se jednostavno promiješaju i pomiješaju sa zaslađivačem ili voćnim sokom kako bi se napravilo piće slično limunadi. U nekim kulturama ječmenu vodu konzumiraju radi zdravstvene koristi.
Neograničena ječmenova voda sadrži visok udio kalorija, ali malo masti. Prosječna šalica ječmene vode može biti 700 kalorija ili više. Zbog ovog visokog kalorijskog sadržaja ne biste trebali piti više od dvije porcije neispunjene ječmene vode dnevno. Kad se ječmena voda procijedi ili kad se ječmenova trava kuha u čaju, piće ima daleko manje kalorija, ali i manje vlakana, što je izvor mnogih njegovih prednosti.
Ječmena voda često je aromatizirana limunovom koricom ili limunovim sokom. Piće tvrdi da pomaže u mršavljenju, ispire toksine, održava redovitu probavu i još mnogo toga. Medicinska istraživanja još ne podržavaju neke zdravstvene tvrdnje o ječmenoj vodi. Nastavite čitati da biste saznali je li pijenje ječmene vode za zdravstvene koristi nešto što biste trebali uzeti u obzir.
Zdravstvene prednosti ječmene vode
Snižava kolesterol
Pijenje ječmene vode ili ječmenog čaja može utjecati na razinu kolesterola. Otkriveno je da kemikalije u ječmu, nazvane tocols, suzbijaju LDL kolesterol i doprinose boljem ukupnom kardiovaskularnom zdravlju. Antioksidanti u ječmenoj vodi također uklanjaju slobodne radikale, koji mogu smanjiti oksidativni stres koji vaše srce osjeća od izloženosti toksinima. Američka agencija za hranu i lijekove (FDA) također je proučila i izvijestila o koristima betafibera ječma za bolesti srca i kolesterol.
Kontrolira šećer u krvi
Ječmena voda testirana je na svoju sposobnost kontrole šećera u krvi. Pijenje nezaslađene ječmene vode može vam dati korist od kontrole šiljaka šećera u krvi. Osobe sa šećernom bolešću mogu biti posebno zainteresirane za ječmenu vodu za snižavanje šećera u krvi nakon jela. Antioksidanti ječmene vode također pomažu u poboljšanju ishoda dijabetesa.
Potiče mršavljenje
Sadržaj vlakana u nestrpljenoj ječmenoj vodi može vam pomoći da probava postane redovitija. Također vas može duže osjećati punijom. Ječmena voda vas hidrira i sadrži puno kalorija, ali vrlo malo masti. Ovi čimbenici mogu učiniti da pijenje ječmene vode bude učinkovita strategija za suzbijanje gladi i sprečiti vas da zagrizete između obroka. U kombinaciji sa zdravom prehranom i tjelovježbom, voda od ječma može pomoći u gubitku kilograma jer se probavlja polako i duže vas čuva.
Bogat je vitaminima i antioksidansima
Bez obzira na to je li vaša ječmena voda napravljena od ječma ili oljuštenog ječma, bogata je vitaminima i antioksidansima. Folati (vitamin B vitamina), željezo, bakar i mangan nalaze se u velikim količinama u ječmenoj vodi. Antioksidanti u ječmenoj vodi doprinose mnogim njenim zdravstvenim prednostima jer omogućuju zdrav rast stanica, pritom se oslobađajući slobodnih radikala koji uzrokuju oksidativni stres na vaše organe.
Poboljšava probavu
Žitarice žitarica poput ječma sadrže velike količine probavnih vlakana. Vašem tijelu su potrebna probavna vlakna za kretanje hrane kroz vaš želudac i iznutricu. Kada pijete neograničenu ječmenu vodu, toj visokoj koncentraciji vlakana dodajete hidratacijsku komponentu. To znači da se prekomjerno povećava sposobnost vašeg tijela da prerađuje toksine i da se riješi vodene težine. Klinika Mayo preporučuje ječam kao izvor topljivih vlakana.
Može smanjiti rizik od raka
Nova istraživanja raka ukazuju na važnost prehrane i načina života za smanjenje rizika od raka. Vlakna u ječmu mogu vam pomoći zaštititi debelo crijevo izbacivanjem toksina koji se ne uklanjaju tijekom redovite probave. Pored vlakana koje sadrži, ječam ima i ferulinsku kiselinu koja zapravo može spriječiti rast tumora. I jedno je istraživanje otkrilo da su stanice karcinoma debelog crijeva zaustavile reprodukciju antioksidansa koji su pronađeni u ječmu.
Podržava imunološki sustav
Pored bojnih svojstava ječma i vitamina i minerala u ječmu, ječmena voda može podržati vaš imunološki sustav na još jedan važan način. Kad aromatizirate ječmenu vodu s citrusima (poput limunove kore ili narančine kore), piću dajete dodatak vitamina C koji ga čini još korisnijim za vaše zdravlje.
Nuspojave i rizici
To što voda s ječmom ima brojne zdravstvene koristi ne znači da biste je trebali konzumirati u velikim količinama. Neki recepti za ječmenu vodu sadrže visoku koncentraciju umjetnih šećera ili zaslađivača. Uvijek pročitajte sastojke prije nego što pijete ječmenu vodu koja je prerađena ili pakirana. Pijenje puno ječmene vode kada niste navikli piti, može uzrokovati zatvor ili olabašenu stolicu zbog guste količine vlakana. A broj kalorija jedne porcije ječmene vode jednak je punom obroku, pa pripazite da ne pijete previše u jednom sjedanju. To je i zrno koje sadrži gluten pa ga treba izbjegavati onima koji imaju celijakiju ili intoleranciju na gluten.
Oduzeti
Neomeđena ječmena voda ukusan je, jednostavan i osvježavajući način da dobijete srčanu dozu vlakana, vitamina i minerala. Iako previše vode od ječma može napregnuti vaš probavni sustav, pijući ga nekoliko puta tjedno može vam pomoći izgubiti kilograme i izbjeći dijabetes i srčane bolesti.
