Post S Sokovima: Kako, Sigurnost I Još Mnogo Toga

2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 11:17

Što je sok brzo?

Post i sokovi postaju popularni posljednjih godina. Možda ste vidjeli šipke sokova kako iskaču u vašem kvartu ili gledali dokumentarce o tome kako je sok pomogao ljudima da smršaju i osjećaju se sjajno. Čaj od soka je razdoblje u kojem pijete samo sokove ili ponekad druge bistre tekućine, poput vode i čaja.

Je li ova vrsta dijeta preobilna ili postoji neka vjerodostojnost tvrdnjama koje ste čuli? Evo više o namjeni soka koji čisti, kako ih raditi, pitanjima sigurnosti i nekoliko ukusnih recepata koje treba isprobati.

Zašto ljudi sokovi?

Post sokova naziva se i čišćenjem sokova. Mnogi ljudi koji podnose sok brzo ne samo pokušavaju smršavjeti, već traže da povećaju hranjive tvari u svom tijelu.

Sočenje je sok koji sokove izvađuje iz cijelog voća i povrća. Ono što nedostaje soku su vlakna koja se nalaze u pulpi. Iako su vlakna zdravi dio vaše prehrane, neki ljudi imaju problema s probavom kada konzumiraju previše. Pročitajte više o rizicima konzumiranja previše vlakana.

Čisti sok sadrži većinu vitamina, minerala i fitonutrijenata u voću i povrću. Ljudi koji kažu da sok daje pauzu njihovom probavnom sustavu, omogućavajući im da bolje apsorbiraju veliku količinu hranjivih sastojaka. Drugi se zaklinju sokom kao način da:

• pojačati imunološki sustav
• ukloniti toksine iz tijela
• smršaviti

Neki čak tvrde da sok pomaže smanjiti rizik od raka, iako nema dokaza koji bi podržali ovu tvrdnju.

Kako sok brzo djeluje?

Prije nego što uključite svoj sokovnik, važno je odabrati kvalitetne sastojke za svoje recepte. Mnogi ljudi predlažu odabir organskog voća i povrća, tako da njihovi sokovi sadrže manje pesticida i drugih kemikalija. Odatle je stvar odlučiti koliko dugo trebate brzati.

Joe Cross iz Fat, Sick and Nearly Dead, dokumentarni film o svom putovanju sokom, tvrdi da je na 60-dnevnom juhu izgubio 100 kilograma. U svojoj najprodavanijoj knjizi New York Timesa The Reboot with Joe Juice Diet i na svojoj web stranici nudi mnoštvo planova za čišćenje sokova. Sokovi uključeni u njegove planove uglavnom su 80 posto povrća i 20 posto voća.

Njegov 3-dnevni brzi sok od ponovnog pokretanja strukturiran je na sljedeći način, također napominjući da tijekom dana pije puno obilne vode zajedno s vašim sokovima.

Kada treba konzumirati	Što piti (u unci)
Probudi se	8 oz. tople vode s limunom ili đumbirom
Doručak	16 oz. sok od naranče ili crvene boje
Srednja jutarnja grickalica	16 oz. kokosove vode ili povrća
Ručak	16 oz. zeleni sok
Popodnevni zalogaj	16 oz. žuti ili crveni sok
Večera	16 oz. zeleni sok
Desert	16 oz. ljubičasti ili narančasti sok
vrijeme spavanja	biljni čaj

Boja soka (tj. Crveni sok) općenito sadrži sastojke iste boje. Ideja je da jedenje različitih boja znači da dobijate različite hranjive tvari. Na primjer:

• crveni sok može sadržavati repe
• sok od naranče može imati slatki krumpir
• žuti sok može sadržavati voće poput ananasa i žute paprike
• zeleni sokovi često sadrže mješavinu kelja, krastavca ili celera
• ljubičasti sokovi imaju sastojke poput ljubičastog grožđa ili borovnice

Nuspojave od gladovanja od soka mogu uključivati:

• umor
• vrtoglavica
• zatvor
• proljev

Ovi simptomi obično nestaju sami od sebe kako se vaše tijelo prilagođava. Zaustavite post i odmah se obratite svom liječniku ako osjetite:

• nesvjestica
• povraćanje
• jaka dijareja
• niski krvni tlak
• ekstremna vrtoglavica

sigurnosni

Prije nego što brzo krenete na strogi sok, shvatite da većina liječnika ne preporučuje piti samo sok. Nekoliko je razloga zašto.

Pijenje samo soka možda je bogato vitaminima i mineralima, ali nedostaje mu bjelančevina. Vaše tijelo koristi protein za izgradnju i održavanje mišića. Kada pijete samo sokove, možda ćete smršavjeti, ali neki dio te težine mogu poticati iz zdravih mišića.

Sokovi mogu sadržavati više šećera nego što mislite, što može dovesti do povećanja kilograma. I ne samo to, ali budući da soku nedostaje bjelančevina i masnoća, može dovesti i do ozbiljnih promjena šećera u krvi.

Sokovi punjeni zelenim lisnatim povrćem poput kelja, špinata ili bundeve takođe mogu dovesti do zdravstvenih problema. Te povrće sadrže ono što se naziva goitrogen. Goitrogen je tvar koja može utjecati na apsorpciju joda u vašem tijelu. Ako dobijete previše goitrogena, to može dovesti do usporavanja rada štitnjače.

Sigurnost hrane može postati briga o određenim sastojcima. Ljudi koji bi trebali razgovarati sa svojim liječnicima prije konzumiranja sirovih, nepasteriziranih sokova, uključuju:

• mlada djeca
• netko tko je trudna
• starije odrasle osobe
• one s oslabljenim imunološkim sustavom

Prije čišćenja soka očistite svo voće i povrće kako biste izbjegli bakterije i druge onečišćujuće tvari.

Sok samo ono što možete završiti u jednom sjedenju. Svježi sokovi mogu razviti bakterije u kratkom vremenu. Ako postoje ostaci, pohranite ih u čistu i nepropusnu posudu u vašem hladnjaku. Odbacite sve što niste pojeli nakon 24 sata.

Obavezno očistite i nakon čišćenja svu svoju opremu za sok. Većina sokovnika skupit će pulpu prerađenog voća i povrća. Ovi komadići hrane koja se hrani mogu rasti bakterije. Dobro procijedite sokovnik i sve njegove dijelove i razmislite o čišćenju uređaja za pranje posuđa između upotrebe.

Kako napraviti sok

Sokovi mogu biti zabavan način eksperimentiranja s novim voćem i povrćem i kombinacijama okusa. Ako vam je novo za sok, razmislite o tome da započnete s nekoliko recepata, a zatim dodajte ili uklonite sastojke jer vam postane ugodnije s sokom i želite isprobati nove okuse.

Ako se odlučite brzo slijediti sok, važno je konzumirati razno voće i povrće kako biste maksimizirali unos vitamina i hranjivih sastojaka. Eksperimentiranje s novim receptima također vam može pomoći da vam ne dosadi sokovi koje pijete.

Zeleni sok

Zeleni sokovi odličan su način da "pojedete" svoje zelje. Često sadrže kelj ili špinat, kao i krastavac. Možete dodati i drugo zeleno povrće poput celera, brokule ili rumene salate. Jedna ili dvije zelene jabuke ili kruške dodaju blagu slatkoću. Također možete razmisliti o dodavanju komada đumbira.

Evo recepta za zeleni sok koji možete isprobati.

Sok od repe

Cvekla može pomoći u kontroli krvnog tlaka, smanjiti upalu, poboljšati probavu i još mnogo toga. Razmislite o pijenju 100 posto soka od repe ili ublažite aromu repe s drugim sastojcima.

Isprobajte ovaj recept koji kombinira repe s jabukom, đumbirom i mrkvom.

Slatki krumpir

Slatki krumpir čini iznenađujuće ukusnu osnovu za sokove. Ovaj jednostavan recept spaja slatki krumpir s bundevom i narančom za novo uzimanje soka od naranče.

Oduzeti

Nema znanstvenih dokaza koji bi sugerirali da je konzumiranje samo soka zdravije od konzumiranja puno cjelovitog voća i povrća. Ako vaša trenutna prehrana ne uključuje puno sirovog voća i povrća, sok možda vrijedi pokušati. Također možete razmotriti miješanje voća i povrća u smoothie. Smjesa pruža vašem tijelu sve dobre vitamine i minerale, kao i zdrava vlakna koja vam mogu pomoći da se osjećate punije i nahranite bakterije u crijevima.

Uključivanje sokova i smoothieja u uravnoteženu prehranu dat će vašem tijelu čitav niz masti, ugljikohidrata, bjelančevina, vitamina, minerala i fitokemikalija.