Pregled
Vitamin B-2, ili riboflavin, prirodno je u nekim namirnicama. Prisutan je u drugim namirnicama u sintetičkom obliku. Vitamin B-2 i ostali vitamini skupine B pomažu vašem tijelu da izgradi crvene krvne stanice i podržavaju ostale stanične funkcije koje vam daju energiju. Najviše ćete dobiti od vitamina skupine B ako uzimate dodatke prehrani ili jedete hranu koja ih sadrži.
Ove funkcije uključuju razgradnju masti, proteina i ugljikohidrata. Možda ste doživjeli energetski poticaj od uzimanja dodataka koji sadrže B vitamine.
Dobivanje dovoljno vitamina B-2
Jedite zdravu i uravnoteženu prehranu da biste dobili dovoljno vitamina B-2. Prisutna je na razini koju većina ljudi treba u mliječnim proizvodima, uključujući sir i mlijeko.
Ostali izvori uključuju:
- žumanjci
- crveno meso
- tamno meso
- losos
- tuna
- soje
- bademi
- žitarice, poput pšenice
Međutim, osjetljiv je na svjetlost i brzo pokvarljiv. Proizvodi od žitarica možda neće imati puno riboflavina koji se prirodno pojavljuje do trenutka kada stignu do vašeg stola. To je razlog zašto se ponekad dodaje u obradi.
Riboflavin je često dodatak žitaricama i kruhu, a može biti prisutan i kao bojanje hrane u slatkišima. Ako ste ikada konzumirali puno vitamina skupine B, možda ste primijetili tamno žutu boju mokraće. Ova boja dolazi od riboflavina.
Nedostatak je i dalje rizik
Nedostatak riboflavina može dovesti do drugih prehrambenih nedostataka, jer je riboflavin uključen u obradu hranjivih sastojaka. Primarna zabrinutost povezana s ostalim nedostacima je anemija koja se događa kada ne dobijete dovoljno željeza.
Posebno je važno osigurati da u prehrani unesete dovoljno riboflavina ako ste trudni. Manjak riboflavina može ugroziti rast vaše bebe i povećati vaše šanse za preeklampsiju, što uključuje opasno visok krvni tlak tijekom trudnoće. Ovo je ozbiljno stanje koje može biti opasno po život.
Manjak riboflavina je rijedak na mjestima gdje ljudi imaju pristup svježoj hrani ili dodatnim vitaminima. Razgovarajte sa svojim liječnikom ako imate simptome nedostatka riboflavina. Možda imate problema sa apsorpcijom hranjivih sastojaka. Celijakija i Crohnova bolest su drugi mogući uzroci simptoma povezanih s nedostatkom riboflavina.
Unos previše vitamina B-2
Primarni rizik od viška B-2 je oštećenje jetre. Međutim, višak riboflavina, ili toksičnost riboflavina, je rijetka. Morali biste jesti gotovo nemoguće velike količine hrane da biste prirodno predozirali riboflavinom. Možete dobiti previše vitamina B-2 putem dodataka u oralnom ili injekcijskom obliku, ali to je također rijetko jer vaše tijelo ne pohranjuje vitamin.
