Postoji zabluda da oni koji žive s dijabetesom nisu u stanju konzumirati voće. Voće sadrži neke ugljikohidrate, kojima bi mnogi koji žive s dijabetesom mogli pokušati upravljati. Ali oni također imaju mnogo korisnih vitamina, minerala i hranjivih sastojaka koji mogu pridonijeti zdravoj prehrani.
Voće pruža brojne zdravstvene koristi za osobe s dijabetesom, iako je važno imati na umu porcije, ukupnu potrošnju ugljikohidrata i glikemijski indeks hrane.
Kruške mogu biti vrlo ukusne i izvrsno su voće koje jedete ako imate dijabetes. Njihove prehrambene koristi zapravo mogu vam pomoći upravljati stanjem, kao što pokazuju mnoga istraživanja. Kruške imaju i nizak glikemijski indeks, tako da vam previsoko neće povećati glukozu u krvi.
Mogu li jesti kruške?
Kruške možete jesti ako imate dijabetes, sve dok pripazite na porcije i jedete ih zajedno s drugom hranjivom hranom. Kruške mogu zadovoljiti vaše potrebe za nečim slatkim, a istovremeno pružaju prehrambene prednosti.
Opće prednosti krušaka
Kruške su hrana bogata hranjivim tvarima i vitaminima koja imaju brojne zdravstvene koristi, uključujući:
- borba protiv upale
- služe kao antihiperglikemijski
- pomažu u probavi
Postoji više od tisuću vrsta krušaka, ali vjerojatno ćete vidjeti samo djelić njih na raspolaganju. Neke od najpopularnijih vrsta krušaka za konzumiranje hrane uključuju:
- Bartlett
- Bosc
- D'Anjou
Azijske kruške, koje nalikuju teksturi jabuke, još su jedna uobičajena vrsta. Neke namirnice označene kao "kruške" zapravo nisu isti rod. Kruška kruška je vrsta kaktusa. Balzama kruška poznata je i kao gorka dinja.
U prosjeku, čovjek godišnje konzumira gotovo tri kilograma svježih krušaka.
Prehrambene koristi krušaka
Prema bazi podataka USDA FoodData Central, kruška srednje veličine sadrži:
- 101 kalorija
- 27 grama (g) ugljikohidrata
- 5,5 g vlakana (71 posto vlakana je netopljivo, a 29 posto je netopljivo)
- 7,65 g vitamina C
- 206 miligrama (mg) kalija
Kruške sadrže i antioksidante, fruktozu i sorbitol.
Na koži se nalazi značajna količina hranjivih tvari iz krušaka. Ljuštenje kruške može smanjiti fonološku i askorbinsku kiselinu za 25 posto.
Balzamova kruška ili gorka dinja nije tipična kruška, ali onima koji imaju dijabetes mogu biti zanimljivi zbog određenih zdravstvenih koristi. Sadrži sljedeće vitamine:
- C
- A
- E
- B-1
- B-2
- B-3
- B-9
Sadrži i minerale poput kalija, kalcija i cinka. Plod sadrži 241 kalorija na 100 g.
Kaktus kruške kruške je vlaknast i sadrži antioksidante i karotenoide.
Prednosti za osobe s dijabetesom
Dostupno je mnogo studija koje povezuju zdravstvene koristi s kruškama, posebice za one koji imaju dijabetes ili su u riziku od dijabetesa.
Jedno istraživanje ispitalo je tisuće ljudi s rizikom od dijabetesa tipa 2 i otkrilo je da hrana bogata antocijaninom, uključujući kruške, smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2.
Konzumiranje cjelovitog voća u odnosu na druge vrste proizvoda od krušaka može biti ključno za maksimiziranje njihovih zdravstvenih koristi za one koji su u riziku od dijabetesa. Studija je otkrila da konzumiranje cijelog voća, poput krušaka, smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2, za razliku od konzumiranja njih kao soka.
Istraživanje o konzumiranju kruške među ljudima koji su u riziku od razvoja dijabetesa tipa 2 pokazalo je da konzumiranje jabuka i krušaka smanjuje rizik za 18 posto.
Konzumiranje krušaka zajedno s održavanjem zdrave prehrane može također pomoći u kontroli dijabetesa u ranoj fazi.
Jedno je istraživanje otkrilo da kruške Bartlett i Starkrimson mogu pomoći u prevenciji i liječenju dijabetesa tipa 2 kada se konzumiraju kao cjelovito voće. Studija je povezala konzumaciju voća kako bi se smanjila potreba za ili doziranje lijekova protiv dijabetesa u predijabetesu i ranoj fazi dijabetesa.
Kruška kruška i balsam kruška
Ove biljke nisu dio roda krušaka, ali ih nazivaju "kruškama" i mogu biti korisne onima koji imaju dijabetes.
Krumpir kruška je kaktus i neki su je poznavali kao superhranu. Može smanjiti razinu šećera u krvi kod osoba s dijabetesom tipa 2, ali trenutno nema značajnih istraživanja o tim koristima.
Balzama kruška može biti korisna onima koji imaju dijabetes u smanjenju razine glukoze u krvi, ali istraživači trebaju provesti više kliničkih studija kako bi potvrdili njezine prednosti.
Koji je glikemijski indeks?
Glikemijski indeks (GI) može biti koristan alat za procjenu kako hrana s ugljikohidratima podiže razinu glukoze. Za održavanje normalne razine glukoze važno je pokušati konzumirati hranu koja je na niskom ili srednjem spektru GI.
Mjerenje GI za određene namirnice ovisi o mnogim čimbenicima, uključujući koliko masti i vlakana sadrže, kao i načinu kuhanja, zrelosti i obradi hrane.
Kruške i mnogo drugog voća imaju nisku razinu GI. Srednja kruška ima GI ocjenu 30, dok jabuke imaju sličan GI rezultat kod 36. Jagode, maline i borovnice imaju najniže GI ocjene od svih plodova, pri čemu je jedna čaša svakog ocijenjena na 25.
Ostale pojedinačne obroke voća poput breskve (56), banane (52) i lubenice (72) stoje kao hrana sa srednjim GI.
Zdrava prehrana za dijabetes
Voće je samo jedan dio zdrave prehrane ako imate dijabetes. Svakako u svoj plan prehrane uključite i druge hranjive namirnice, uključujući mršave bjelančevine, povrće, integralne žitarice.
Uravnotežena prehrana koja uključuje ove stavke pomoći će vam da dobijete potrebne vitamine, hranjive tvari i minerale.
Kontrola porcija također je vrlo važna za vašu prehranu. Imajte na umu veličine posluživanja dok odlučujete koliko ćete dodati u svoj tanjur za vrijeme obroka ili prije nego što odaberete zalogaj.
Održavanje razine glukoze u krvi ključno je za upravljanje dijabetesom, stoga se držite podalje od namirnica koje će dosegnuti te razine, poput preradjene hrane i slatkiša.
Recepti kruške
Kruške možete ugraditi u mnogo različitih recepata. Evo nekoliko recepata s kruškama koje možete isprobati u zdravoj, uravnoteženoj prehrani.
Kruške u salati
Ova salata uključuje rugulu, kruške, orahe i pecorino sir s preljevom od balzamičnog maslinovog ulja. Dobro bi djelovao zajedno s mršavim bjelančevinama za vrijeme ručka ili večere.
Posluga sadrži 8 g masti, 7 g ugljikohidrata i 2 g proteina. Sadrži i 170 mg kalija i 50 mg fosfora.
Kruške kao prilog
Možete uživati u dvije ove mini tartarije od kruške i kozjeg sira za samo 90 kalorija, 4 g masti, 11 g ugljikohidrata i 3 g proteina.
Ovi će kolači biti zabavan dodatak prazničnom namazu ili izvrsno jelo koje ćete ponijeti na zabavu.
Kruške kao međuobrok ili desert
Pečene kruške od cimeta mogu odgovarati računu za sezonski zalogaj ili desert u jesen ili zimu. Trebate samo baciti orahe, margarin, zamjenu za smeđi šećer i cimet i upotrijebiti ovo kao preljev na prepolovljene kruške.
Potom te dobro obrađene kruške pečete u pećnici 45 minuta.
Recepti za kruške od kruške i balzama
Možda će vas zanimati probati bodljikavu krušku u receptu, a postoji mnogo različitih načina kako kuhati kaktus za doručak, večeru, pa čak i napitke.
Balzamična kruška može izazvati neke nuspojave, pa razgovarajte sa svojim liječnikom prije nego što je kuhate s njom ili konzumirate u drugom obliku.
Kada razgovarati s profesionalcem
Važno je držati razinu glukoze u krvi stabilnom ako imate dijabetes. Trebali biste zakazati sastanak sa svojim liječnikom ili nutricionistom kako biste razgovarali o vašoj prehrani ako redovito primjećujete šiljke ili sniženja šećera u krvi.
Oni vam mogu pomoći stvoriti plan zdrave prehrane koji uključuje cjelovitu hranu i određuje porcije za regulaciju razine šećera u krvi.
Donja linija
Kruške su ukusna i prirodna namirnica koja će se uključiti u zdravu prehranu ako imate dijabetes. Možda će uspjeti spriječiti nastanak dijabetesa ili vam čak pomoći da kontrolirate rane faze stanja zbog svog nutritivnog sadržaja.
Imajte na umu veličinu posluživanja kada jedete kruške i uravnotežite ih s drugom zdravom hranom poput mršavih proteina i povrća kako biste razinu glukoze u krvi održali u zdravom rasponu. Kruške možete uživati kao cijelo voće ili ih uključiti u recepte za jelo i zalogaje.
