1. Koje su namirnice pogodne za dijabetes tipa 2 i dobre za kardiovaskularno zdravlje?
Ideja prehrane koja je zdrava i za dijabetes i za zdravlje kardiovaskularnih sustava može biti neodoljiva. Istina je da, ako je dijabetes pod nadzorom i pridržavate se zdrave prehrane, već smanjujete rizik od kardiovaskularnih bolesti (KVB).
Preporučujem jednostavan, uravnotežen pristup pločasti metodi dijabetesa. Napravite šareni obrok s pola tanjura punim sezonskim bez škrobnim povrćem koje je hrsko i nježno. Poslužite ovo uz robusno bilje i zdrave masti poput maslinovog ulja ili moje trenutno najdraže ulje avokada.
Drugu polovicu tanjura ravnomjerno podijelite s mršavim proteinima poput pečenog lososa i složenim ugljikohidratima s visokim vlaknima, s puno teksture. Uzmite omiljeno voće i držite mlijeko s niskim udjelom masti kao malo prilog ili kombinirajte oboje za uzbudljiv desert.
2. Postoje li dijete na koje bih trebala ići ili bih ih trebao izbjegavati?
Ako imate dijabetes tipa 2 i riskirate zbog srčanih bolesti, trebali biste izbjegavati način razmišljanja da morate ići na dijetu. Ova vrsta razmišljanja ima negativnu konotaciju, a većina dijeta s vremenom propadne ili prirodno dođe do kraja.
Izbjegavajte svaku prehranu koja nije održiva cijeli život. Umjesto da razmišljate o namirnicama koje više ne možete imati, usredotočite se na svoje krajnje ciljeve, koji uključuju stabilan šećer u krvi, dobar kardiovaskularni izvještaj svog liječnika i preuzimanje zdravlja s novom vitalnošću za život.
Predlažem da redovito konzumirate tri uravnotežena obroka dnevno s jednom ili dvije hranjive grickalice kako biste pomogli u kontroli kontrole šećera u krvi i izbjegli komplikacije dijabetesa. Ako je potrebno, trebali biste također promijeniti promjene u načinu života, uključujući prestanak pušenja i redovito vježbanje.
3. Teško mi je smršavjeti. Što da napravim?
Svatko dolazi u različitim oblicima i veličinama, a ono što je jednoj osobi dostižan cilj, ne mora biti za drugu.
Razgovarajte sa svojim liječnikom i ako oni preporuče mršavljenje, počnite s malim i krenite prema gore. Voditi dnevnik hrane izvrstan je način pripaziti što, koliko i zašto jedete. Postoji nekoliko sjajnih dnevnika hrane za ispis koji možete čuvati u vašem hladnjaku ili aplikacijama koje možete preuzeti ako imate pametnije tehnologije.
Jedan do dva kilograma mršavljenja tjedno je realno, ako se vrši pravilno. Čak i smanjenje od 5 do 10 posto početne tjelesne težine može proizvesti značajna mjerljiva poboljšanja čimbenika rizika od KVB kod ljudi koji imaju prekomjernu težinu i pretilih s dijabetesom tipa 2.
Ako niste bili uspješni sa svojim ciljevima mršavljenja, nemojte to učiniti sami. Vaš liječnik i dijetetičar su tu da vam pomognu. Hrana za razmišljanje: Ne morate biti ideja društva da je „mršav“da biste bili zdravi.
4. Zašto je toliko važno jesti manje ugljikohidrata i šećera?
Ugljikohidrati nisu neprijatelj, ali su zdrav i važan dio hranjive prehrane. Međutim, ako imate dijabetes tipa 2 i konzumirate mnogo rafiniranih žitarica, slatkih deserta i napitaka, trebali biste ozbiljno razmisliti o promjeni odnosa s ugljikohidratima.
Odaberite složene ugljikohidrate koji sadrže više vlakana i razne vitamine i druge hranjive tvari. Vlakna su korisna za dijabetes jer usporavaju apsorpciju šećera u krvotok. To u konačnici pomaže u kontroli glukoze u krvi.
Odvojite se od ciklusa konzumiranja istih ugljikohidrata. Isprobajte nešto drugačije poput crvenog graha preko quinoe umjesto bijele riže ili isprobajte pečeni slatki krumpir pun piletine, povrća i salse.
5. Što mogu očekivati kada se sretnem s nutricionistom?
Prvo i najvažnije, nutricionist je tu da vam pomogne i podrži. Oni nisu tu da vam ocjenjuju izgled, dijagnozu ili prehrambene navike.
Obično započinjem temeljitim pregledom vaše povijesti bolesti i preslušavanjem vaših potreba i spremnosti na promjene. Radit ću s vama kako bih vas educirao o važnosti kontrole glukoze u krvi, krvnog tlaka i kolesterola. Radit ćemo zajedno na stvaranju individualiziranog plana, postavljajući ciljeve za koje oboje smatramo da su dostižni.
Uključivanje omiljene hrane i restorana važno je za dugoročni uspjeh, a ja ću zakazati sastanak koji će uskladiti s našim planom. U mnogim slučajevima uputit ću klijente na prehrambeni razred radi daljnjeg obrazovanja. Moj krajnji cilj je osnažiti vas za bolji izbor hrane i pomoći vam u postizanju osobnih zdravstvenih ciljeva.
6. Kako zdravija prehrana utječe ne samo na moj dijabetes, već i na moje cjelokupno zdravlje?
Dijabetes povećava rizik od umiranja od srčanih bolesti, pa je ključno upravljanje glukozom u krvi. Neupravljan dijabetes može također dovesti do sljepoće, neuropatije, zatajenja bubrega, amputacije, oštećenja sluha, stanja kože i apneje u snu. To je možda teško obraditi, ali uzbudljiva vijest je da dijabetes može biti izlječiv.
Ove komplikacije možete spriječiti izborom zdravog načina života, gubitkom težine i dugoročnom kontrolom glukoze u krvi. Kao registrirani dijetetičar čak slijedim i metodu uravnotežene ploče jer znam da je to jednostavan način za smanjenje rizika od razvoja dijabetesa i drugih bolesti.
Možete čak smanjiti rizik od nekih karcinoma i smanjiti rizik od budućeg gubitka kostiju zdravom prehranom punom voća, povrća, integralnih žitarica i mliječnih proizvoda s malo masti.
7. Koji su ključni sastojci ili izrazi koje treba potražiti na etiketama prehrane?
Pažljivo čitanje oznaka hrane može vam pomoći u vašoj želji za zdravijim životom s dijabetesom tipa 2.
Preporučujem da prvo pogledate popis sastojaka. Odaberite hranu s cjelovitim žitaricama navedenom blizu vrha. Izbjegavajte šećer i riječ "hidrogenizirana" koja je nezdrava transmasna masnoća.
Zatim pogledajte popis činjenica o prehrani. Pročitajte ukupne ugljikohidrate po obroku i veličinu posluživanja da biste utvrdili je li hrana dobar izbor za vas. Procijenite sadržaj vlakana i usmjerite na oko 30 grama dnevno.
Kalorije, masnoće (posebno zasićene i trans masti), kolesterol i natrij držite na donjem kraju. Imajte na umu da će mnogi predpakirani proizvodi vjerojatno sadržavati veliku količinu natrija, što negativno utječe na zdravlje srca.
Katherine Marengo je klinički registrirana dijetetičarka. Katherine je stekla preddiplomski studij na Državnom sveučilištu Louisiana, a stažirala je za dijetu na Južnom sveučilištu u Baton Rougeu. Specijalizirala se kao certificirani dijetetičar za potporu prehrani (CNSD) u New Orleansu u centru za traumu broj 2 razine u zemlji. Od tada odgaja svoje troje djece dok je vodila uspješan privatni posao. Uživa u volontiranju u školi svoje djece, putovanjima, tenisu, kuhanju i kvalitetnom provodu s obitelji i prijateljima.
