Pregled
Primarna prehrana temelji se na "Primalnom nacrtu", koji je stvorio Mark Sisson 2009. godine. Ona dozvoljava samo hranu kojoj bi naši prvobitni preci imali pristup. Ne samo što eliminira prerađenu hranu, već uklanja i hranu poput žitarica.
Dijeta je usredotočena na jedenje više bjelančevina, prirodnih masti i puno povrća. Tamo gdje je to moguće, hranu treba jesti u svom najprirodnijem stanju. Na primjer, sirovo mlijeko je preferirano od prerađenog ili pasteriziranog mlijeka. Poželjna je organska hrana kada je dostupna.
Primalna dijeta naspram paleo prehrane
Primarna prehrana i paleo prehrana imaju sličnosti, ali imaju i različite razlike. Primarna prehrana potiče konzumiranje sirovih, masnih mliječnih masti kao izvora zdravih masti, dok paleo dijeta ograničava mliječne proizvode. Paleo dijeta upozorava povrće noćurka, dok primarna dijeta to ne čini. Primarna prehrana uključuje kavu, dok paleo dijeta odvraća od nje.
Hrana koju treba izbjegavati na primarnoj prehrani
Jednostavno rečeno, trebali biste izbjegavati hranu kojoj naši prvobitni preci nisu imali pristup. Ovo očito eliminira prerađenu hranu, poput Oreosa i krumpira. Međutim, on eliminira i hranu poput pšenice i kukuruza, obje su uvedene u posljednjih 100.000 godina.
Ostale namirnice koje treba izbjegavati uključuju:
- sva žitarica, uključujući pšenicu
- soja
- kikiriki
- alkohol
- šećera, osim prirodnih šećera poput meda ili javorovog sirupa
- procesirana hrana
- rafinirana biljna ulja
Budući da je većina pripremljenih namirnica dostupnih u supermarketima preradila ili neočekivano dodala sastojke u njih, često je korisno pripremiti i kuhati većinu hrane kod kuće.
Sažetak Cilj ove prehrane je izbjegavanje hrane koju naši prvotni preci nisu jeli. To uključuje modernu prerađenu hranu i žitarice poput pšenice i kukuruza.
Hrana koja se jede na primarnoj prehrani
Iako se gore navedena dijeta može činiti restriktivnom, postoji puno sjajnih namirnica koje možete jesti. To uključuje:
- voće i povrće
- orašasti plodovi i sjemenke
- sirovog ili fermentiranog mlijeka, poput sirovog mlijeka i sira
- čisti javorov sirup i sirovi med
- meso i riba
- složeni ugljikohidrati poput škrobnih gomolja, divlje riže i kvinoje
Poželjna je organska hrana, uključujući voće, povrće i jaja. Svako meso treba hraniti travom, a i kada je to moguće bez antibiotika i bez hormona.
Sažetak Na osnovnoj prehrani možete jesti razne vrste mesa i ribe, voće i povrće, orašaste plodove i sjemenke te složene ugljikohidrate.
Za i protiv primarne prehrane
Kao i kod mnogih dijeta, kod primarne prehrane postoje prednosti i nedostaci.
Zbog toga što ova prehrana daje prednost prirodnoj, visokokvalitetnoj hrani, mogli biste poboljšati opće zdravlje i unos hranjivih sastojaka. U procesu biste mogli izgubiti više kilograma, ne računajući kalorije.
Najveći nedostatak ove prehrane je da je skupa i nezgodna.
Kupnja organske, visokokvalitetne hrane nije uvijek isplativa, što je čini nekima manje pristupačnom. Neke su namirnice - poput krumpira, mahunarki i tjestenine - mnogo pristupačnije. Ako ih isključite iz prehrane, kupovina namirnica može biti skupa za neke pojedince i obitelji. Nekima je također neprijatno napraviti hranu ispočetka, umjesto da posežu za prerađenom hranom.
Drugi mogući nedostatak primarne prehrane jest promocija konzumiranja zasićenih masti. Pokazano je da visoki unos zasićenih masti može dovesti do veće razine ukupnog kolesterola i posebno povećati LDL kolesterol.
Prehrambena smjernica konzumiranja zasićenih masti u Sjedinjenim Američkim Državama (USDA) postavljena je na 10 posto ili manje ukupnih kalorija. Američka udruga za srce preporučuje još manje; piše da samo 5 do 6 posto dnevnih kalorija dolazi iz zasićenih masti.
Sažetak Osnovne prednosti primarne prehrane su da može poboljšati vaše sveukupno zdravlje i pomoći vam da izgubite kilograme. Neki dijeti prehrane jesu da je skupa i da može promovirati vašu konzumaciju zasićenih masti.
Tko može imati koristi od primarne prehrane?
Gotovo svi mogu imati koristi od pridržavanja primarne prehrane, budući da se oslanja na jedenje prirodne, kvalitetne hrane. Postoje neki ljudi, koji bi najviše mogli imati koristi. To uključuje:
- Osobe s dijabetesom: Prehrambena dijeta bez dodavanja šećera izvrsna je opcija za one koji trebaju smanjiti jednostavne ugljikohidrate i rafinirane šećere.
- Oni s alergijama na hranu poput celijakije ili alergijom na kikiriki: Ako imate bilo kakvu alergiju na hranu, često je lakše smanjiti ili eliminirati prerađenu hranu koja ima veći rizik od unakrsne kontaminacije.
- Oni koji žele jesti zdravije: Ljudi koji žele jesti bolje i uvesti više zdrave hrane - posebno voća i povrća - u svoju prehranu mogli bi imati koristi od primarne prehrane.
Sažetak Primarna prehrana zdrava je za gotovo sve. Ljudi koji od toga mogu imati najviše koristi su ljudi koji imaju dijabetes ili celijakiju i oni koji žele jesti zdravu prehranu.
Recepti
Spremni ste isprobati neke recepte? Na mreži se nude mnoštvo web stranica koje nude recepte i planove obroka za one koji žele zaroniti glavom u primarnu prehranu, ali nekoliko sjajnih recepata za početak uključuju:
- Kokosova juha od kokosa
- Mutton Stew
- Sezamovo zelena repa
Oduzeti
Neki smatraju da je primarna dijeta životni stil više od dijeta; trebala bi dugoročno biti održiva, za razliku od mnogih dijeta koje se bave padom dizajnirane kako bi pomogle ljudima da izgube kilograme.
Ako se držite primarne prehrane, vjerojatno ćete jesti bolje, što se može izravno dovesti do gubitka kilograma na siguran i prirodniji način. Zdravi sastojci će poboljšati vaše sveukupno zdravlje usput.
