Pregled
Masline su vrsta voćki. Oni su izvrstan izvor zdravih masti, vitamina, minerala i antioksidanata.
Otkriveno je da su masline dobar izvor vitamina E, K, D i A. Crne masline sadrže puno željeza, dok su i zelene i crne masline izvor bakra i kalcija.
Neke druge pogodnosti uključuju:
- održavanje zdravlja srca
- borba protiv upale
- smanjuje rast loših bakterija u tijelu
- štiteći od osteoporoze i raka
Većina maslina ne jede se svježa zbog svoje gorčine. Obično se suše i fermentiraju ili prešavaju u maslinovo ulje. Masnoća maslina se ekstrahira kako bi se napravilo ekstra djevičansko maslinovo ulje, koje je poznato kao izvrsno ulje za kuhanje. Maslinovo ulje ima i brojne dokumentirane blagodati kože.
Alergije na maslinovo voće i maslinovo ulje su rijetke, ali mogu se pojaviti. Zapravo, vaše tijelo može razviti alergiju na bilo koju hranu.
Alergije na hranu povećale su se tijekom posljednjeg desetljeća, a djeca s alergijama na hranu imaju veću vjerojatnost da imaju astmu, ekcem i druge vrste alergija.
Alergija na hranu negativan je odgovor na hranu iz imunološkog sustava tijela. Tijelo stvara imunoglobulin E (IgE) antitijelo kao odgovor na hranu. Ako jedete hranu, ona se veže na IgE antitijelo. Kemikalije poput histamina oslobađaju se i nastaje alergijski odgovor.
Alergija na masline
Alergija na maslinovo voće se javlja, ali je rijetka.
Najčešća alergija povezana s maslinama je sezonska alergija na pelud. Oni koji žive na mjestima koja uzgajaju maslinovo drveće mogu razviti sezonsku respiratornu alergiju na maslinovu pelud. Iako je alergija na pelud najčešći alergijski odgovor, zabilježeni su i slučajevi kontaktnog dermatitisa i alergija na hranu.
To može biti zato što ima 12 prijavljenih alergena povezanih s peludom, dok je samo jedan alergen povezan s voćem.
Plodovi masline vjerojatnije će izazvati alergijsku reakciju od maslinovog ulja, jer maslinovo ulje sadrži manje proteina. Međutim, mogu se razviti i alergije na ulje. Ozbiljne alergijske reakcije na plod masline su rijetke, a kožne reakcije nisu česte, ali su dokumentirane.
Simptomi alergije na maslinovo ulje
Postoje mnogi simptomi koji mogu proizaći iz alergijske reakcije na hranu. Većina simptoma alergija na hranu pojavljuje se u roku od sat vremena.
Možete osjetiti kožne reakcije, gastrointestinalne učinke ili respiratorne simptome. Najčešći simptomi alergije na hranu su respiratorni i uključuju:
- oticanje sinusne šupljine
- povećani tlak u glavi
- postnazalna kapljevina
- kihanje
- kongestija
- sinusne glavobolje
- astma
- pretjerani kašalj
- teško disanje
Nije neuobičajeno da osjetite iritaciju kože. Simptomi uključuju:
- crvenilo
- svrabež
- trnci
- oteklina
- osip
- osip
- ekcem
Gastrointestinalni simptomi uključuju bol u želucu, proljev, mučninu i povraćanje. U teškim slučajevima može doći do anafilaksije.
Iako maslinovo ulje može biti vrlo korisno ulje za zdravlje kože, dostupne su i druge zdrave alternative:
- Arganovo ulje sadrži bogatu vitaminom E, antioksidansima i esencijalnim masnim kiselinama. To je nemasni ovlaživač koji poboljšava elastičnost kože.
- Sjeme ružinog sjemena je ulje protiv starenja koje sadrži vitamine E, C, D i beta-karoten. Hranjiva je, zaštitna i hidratizira kožu.
- Ulje marule može smanjiti iritaciju i upale, kao i hidratizirati. Ima antimikrobna svojstva koja ga čine sjajnim za kožu sklonu aknama.
Postoje i alternative maslinovom ulju pri kuhanju:
- Kokosovo ulje je zasićena masnoća koja sadrži laurinsku kiselinu koja može povisiti razinu „dobrog“kolesterola.
- Laneno ulje je sjajan izvor topljivih vlakana i odlična je opcija za preljeve za salatu. Nije postojan na toplinu, pa ga ne bi trebao koristiti za kuhanje ili pečenje.
- Ulje avokada sadrži oleinsku kiselinu i bogato je antioksidansima. Ulje avokada također može pomoći u snižavanju krvnog tlaka. Može se zagrijati na visoke temperature, a dobro je za roštilj, umakanje, prženje i pečenje, kao i za upotrebu u marinadama, preljevima i umacima.
Kada posjetiti liječnika
Ako sumnjate da imate alergiju na masline ili maslinovo ulje, izbjegavajte konzumiranje maslinovih proizvoda i razgovarajte s liječnikom. Ako osjetite ozbiljnu alergijsku reakciju, poput otežanog disanja ili anafilaksije, važno je potražiti hitnu medicinsku pomoć.
Dijagnoza i liječenje
Uobičajeni način da se utvrdi da li imate alergiju na masline ili neku drugu alergiju na hranu je testom uboda kože. Najbolji način da se izbjegne alergijska reakcija na maslinovo voće ili maslinovo ulje je izbjeći potpuno konzumiranje tvari.
Oduzeti
Iako je alergija na maslinovo voće ili maslinovo ulje rijetka, to je moguće. Vjerojatnije imate alergijsku reakciju na pelud maslinovog stabla nego na sam plod.
Ako razvijete alergiju na hranu na masline, najbolje je izbjegavati voće. Oni koji su posebno osjetljivi na masline mogu biti alergični i na maslinovo ulje. Dostupne su supstitucije za maslinovo ulje.
