Pregled AIP prehrane
Dijeta s autoimunim protokolom (AIP) relativno je nov pristup koji se temelji na hrani za uklanjanje neželjenih upala u čovjekovom tijelu. Riječ je o dijeti za koju se misli da pomaže zacjeljivanju crijeva kako bi se smanjila upala stvorena autoimunim uvjetima.
Dijeta je vrlo restriktivna i uključuje uglavnom meso i povrće. Općenito, probali biste AIP dijetu nekoliko tjedana prije nego što dodate hranu izvan prehrane.
Evo nekoliko osnova AIP prehrane:
- To je dijeta usmjerena na eliminaciju. Njegov je cilj smanjiti hranu koja uzrokuje upalu kako bi resetirao imunološki sustav vašeg tijela. Ideja je smanjiti upalu u vašem tijelu i staviti svoje autoimuno stanje u remisiju uz bolje prehrambene navike.
- Često je usmjeren na liječenje "nepropusnog crijeva". Smatra se da autoimune uvjete mogu uzrokovati male rupe u crijevima. Te rupe mogu omogućiti da se hrana pusti u ostatak vašeg tijela i potaknuti vaš imuni sustav da reagira. Jedenjem samo hrane u AIP prehrani pomažete liječenju ovog propusnog crijeva.
- Ukorijenjena je u paleo prehrani, ali je još restriktivnija.
- Promiče hranu bogatu vitaminima i hranjivim sastojcima, a također naglašava hranu s omega-3 masnim kiselinama.
Morate slijediti strogi plan prehrane nekoliko tjedana prije nego što počnete dodavati hranu koja nije uključena u prehranu. Neki ga iskušavaju u kraćem vremenskom razdoblju, dok drugi prilagođavaju AIP dijetu dugoročnom načinu života.
Potrebno je vrijeme za dodavanje novih namirnica u vašu prehranu, a one bi se trebale dodavati postupno. Svakih nekoliko dana do jednom tjedno dodajte novu hranu i pratite imate li reakcije na nju. Ako primijetite bilo koje nuspojave hrane, izvadite je iz prehrane ponovo.
Hrana koju treba izbjegavati na AIP dijeti
AIP dijeta je vrlo ograničena, tako da postoji dugačak popis namirnica koje ne možete jesti. Uključuju neke iste namirnice koje biste izbjegavali ako biste slijedili paleo dijetu, poput:
- žitarice
- mahunarke (grah, soja, kikiriki, hummus, itd.)
- mliječni proizvodi (uključujući sirove proizvode)
- procesirana hrana
- rafinirani šećeri
- industrijska sjemenska ulja (poput biljnih ili ulja repice)
AIP dijeta također ograničava sljedeće namirnice koje nisu uvijek zabranjene u paleo prehrani:
- jaja
- orašasti plodovi i sjemenke, uključujući hranu za koju možda ne mislite da su u ovoj kategoriji, poput kave, čokolade i nekih začina (na primjer, korijander i kumin)
- noćasno povrće (rajčica, paprika, patlidžan, krumpir i ostalo)
- guma
- alternativni zaslađivači
- emulgatori i zgušnjivači hrane
Također biste trebali izbjegavati nesteroidne protuupalne lijekove (NSAID) i alkohol dok ste na AIP dijeti. NSAID su lijekovi protiv bolova poput ibuprofena (Advil), aspirina (Bufferin) i naproksena natrija (Aleve).
Iako se posebno ne bave AIP protokolima, istraživanje sugerira da plavozelene alge mogu potaknuti imunološki sustav i stoga ih treba izbjegavati osobe s autoimunim bolestima.
Hrana koju možete jesti na AIP dijeti
Sada kada znate što ne možete jesti na AIP dijeti, vrijeme je da naučite što možete. Vaša prehrana bi trebala biti bogata mesom i povrćem, s izuzetkom noćurka.
Ostala hrana koju možete konzumirati su:
- kokosovih proizvoda, uključujući kokosovo ulje
- maslinovo ulje
- fermentirana hrana, sve dok ne sadrži mliječne proizvode (na primjer, kombuču, bezalkoholni kefir i fermentirano povrće)
- razne octe, uključujući balzamično, crno vino i jabučni jabukovač, sve dok im nije dodano šećera
- male porcije meda ili javorovog sirupa
- bilje
- strijela od škroba
- želatina od govedine hranjene travom
Dok ste na AIP dijeti, možete unositi neke namirnice na ograničenoj osnovi. Voće je kontroverzna hrana u paleo i AIP dijeti.
Neki pristupi preporučuju uklanjanje voća u potpunosti, dok drugi kažu da biste trebali imati samo 10-25 grama fruktoze dnevno, odnosno oko dva komada.
Umjereno, možete imati i nerafinirane soli i čajeve koji se ne temelje na sjemenu, poput zelenih i crnih čajeva.
Za i protiv AIP prehrane
Budući da je AIP dijeta vrlo restriktivna, možda ćete je teško slijediti. Možda će vam biti teško pridržavati se, pogotovo kada ometa vaš svakodnevni način života.
Moguće je da možete isprobati prilagođenu AIP prehranu eliminirajući manje namirnica i ostvariti korisne rezultate. Obavezno izbjegavajte dijetu koja sadrži previsoke masnoće i kolesterol dok ste na modificiranom AIP dijeti.
Možda otkrijete da prednosti AIP prehrane nadmašuju teret njenih ograničenja. Dijeta se uglavnom usredotočuje na jedenje zdrave hrane, tako da je vjerojatno da će vaše tijelo s vremenom pozitivno reagirati na ove promjene prehrane.
Također možete uživati u kontroli prehrane i onoga što unosite u tijelo, pogotovo ako to rezultira sa manje upale.
Tko može imati najviše koristi od ove prehrane?
Oni koji imaju autoimune uvjete mogli bi imati koristi od AIP prehrane. Prehrana bi trebala resetirati vaš imunološki sustav izbjegavajući hranu koja može izazvati upalu u vašem tijelu.
U Sjedinjenim Državama ima više od 50 milijuna ljudi s autoimunim uvjetima. Kolektivno, autoimuni uvjeti čine najrasprostranjeniju vrstu medicinskog stanja među Amerikancima. Primjeri uključuju lupus, reumatoidni artritis, Crohnovu bolest i psorijazu, ako spomenemo samo neke.
Autoimuni uvjeti se ne mogu izliječiti, ali mogu prijeći u stanje remisije. AIP dijeta pokušava smanjiti neke od simptoma ovih stanja.
Recepti
Budući da je AIP dijeta toliko specifična, sljedeći recepti mogu vam pomoći da se pridržavate prehrane. Evo nekoliko ideja:
- Za doručak: Pomfrit za doručak s mrvicom slanine i mrkvom iz Autoimune Wellnessa
- Za večeru: Balzamska instant lona pečena govedina od mame Paleo
- Za desert: parfemi od bundeve iz AIP načina života
Jela koja se lako pripremaju za AIP dijetu uključuju salate, pomfrit i juhe.
Polet
Život prema AIP prehrani može pomoći vašem autoimunom stanju uklanjanjem hrane koja doprinosi upali.
Međutim, ne postoji pristup prema veličini za hranu i upravljanje autoimunim poremećajima.
Čuvanje dnevnika o hrani - što jedete, kada i simptomi koje osjetite - može vam pomoći u prepoznavanju obrazaca i okidača. Pronalazak dijetetičara za pomoć u ovom procesu može biti od koristi.
Iako je vaša prehrana vrlo utjecajna, to nije jedini pristup ublažavanju neželjenih upala.
Smanjenje stresa, dovoljno spavanja i izbjegavanje nezdravih navika poput pušenja i pijenja također vam mogu pomoći da se osjećate zdravije i pridonijeti smanjenju simptoma vašeg autoimunog stanja.
Trebali biste razgovarati s liječnikom ili razgovarati s dijetetičarem o AIP prehrani i drugim modifikacijama načina života kako bi se pomoglo upali.
