Obrok: 1-2
Sastojci
2 srednje slatka krumpira
Za smesu graška i avokada:
- 1 šalica zelenog graška
- 1 avokado
- 1-2 češnja češnjaka, nasjeckana
- 1/4 šalice crvenog luka, nasjeckanog
- ~ 1 žlica. maslinovo ulje
- morska sol, crni papar i pahuljice čilija po ukusu
Za začinjenu slanutak:
- 1 mogu slanutak, ocijediti i isprati
- ~ 1 žlica. ulje avokada (ili ulje po izboru)
- 1 češanj češnjaka, mljeveni
- 1/4 šalice crvenog luka, nasjeckanog
- ~ 1 tsp. dimljena paprika
- 1/2 žlice. kim
- 1/4 žlice. crvena paprika
- prstohvat pahuljica čilija i sol po ukusu
Za presvlačenje javorovog tahinija:
- 4 žlice. tahini
- 1 1/2 žlice. javorov sirup
- 1 1/2 žlice. sok od limuna
- 1 češanj češnjaka, mljeveni
- 2 žlice. jabučni ocat
- 1 žličica. maslinovo ulje
- morska sol i crni papar
Upute
- Probušite rupe u svom slatkom krumpiru i kuhajte u mikrovalnoj oko 4-7 minuta, dok ne omekša.
- Za slanutak: U mali lonac na srednje jakoj vatri dodajte ulje avokada, češnjak, luk i začine te kuhajte oko 1-3 minute. Zatim dodajte slanutak i kuhajte 5-10 minuta dok niste spremni za posluživanje.
- Za smilja graška i avokada: U blender ili procesor za hranu dodajte sve svoje sastojke i miješajte / pulsirajte dok ne postignete željenu konzistenciju.
- Za preljev: U srednjoj posudi umutite sve sastojke dok se dobro ne sjedine.
- Izrežite kuhani slatki krumpir, pospite jelom graška i avokada i slanutak, a zatim prelijte preljevom od javorovog tahinija. Po želji poslužite s bilo kojim drugim povrćem.
Pesto tjestenina od bosiljka od kasike
Podijelite na Pinterestu
Obrok: 2
Sastojci
- 8 oz. kutija tjestenine (koristio sam Eat Banza tjesteninu slanutak koja se kuha u 8-10 minuta)
- 2 šalice svježeg bosiljka
- 1/4 šalice sirove kaše
- 2-3 češnja češnjaka
- 1/4 šalice + 2 žlice. hranjivi kvasac
- 1/4 šalice + 3 žlice. maslinovo ulje
- 2 žlice. sok od limuna
- 1/3 žlice. morska sol
- 1/2 žlice. crni papar
Upute
- Dodajte svoju kutiju tjestenine u slanu kipuću vodu i kuhajte dok al dente.
- Pomoću miksera ili procesora hrane dodajte češnjak, 3 žlice. maslinovo ulje, indijski orah i crni papar. Blendajte dok glatko.
- U blender dodajte hranjivi kvasac i sol. Puls dok se ne kombiniraju.
- Dodajte bosiljak i ostatak maslinovog ulja i ponovno miješajte dok sve ne sjedini.
- Pulsirajte limunov sok.
- Ocijedite i isperite kuhanu tjesteninu, vratite je u lonac i miješajte sa pesto kasikom dok sve ne obložite. Možda imate dodatni pesto (ali to nije loše).
Leća začinjena lećom
Podijelite na Pinterestu
Obrok: oko 4
Sastojci
- 15 oz. mogu kuhati leću, ocijediti i isprati
- 3 češnja češnjaka
- 1/2 luka, nasjeckanog
- 1 velika crvena paprika, sjemenke i stabljika uklonjeni
- 2 žlice. paradajzna pasta
- 1-2 žlice. javorov sirup
- 1/2 žlice. morska sol i više po ukusu, po želji
- 1 žlica. dimljena paprika
- 1 žličica. mljeveni kumin
- 1 žličica. đumbir, sitno nariban
- 1/2 žlice. mljevena kurkuma
- 1/4 žlice. crvena paprika
- 2 žlice. sok od limuna
- 3/4 šalice svježeg cilantra
Upute
- U blender ili procesor hrane dodajte češnjak, luk, papriku, paradajz pastu, javorov sirup, morsku sol, začine, đumbir i limunov sok. Temeljno izmiješati, a zatim kušati ako trebate nešto dodati.
- U veliku tavu ili lonac na srednje jakoj vatri dodajte ocijeđenu leću, svježu cilantro i umak. Miješajte dok se dobro ne sjedini i zagrije.
- Poslužite s rižom, rezancima ili povrćem.
Ako ih isprobate, javite mi što mislite na Instagramu. Volim vidjeti vaše kreacije i nadam se da ću moći početi jesti zdravije i manje zastrašujuće i stresno.
Priprema obroka: salata bez dosade
JJ Beasley čovjek je iza Instagram i Facebook računa @BeazysBites. Nedavno je diplomirao iz područja poslovnog upravljanja i međunarodnog poslovanja. Trenutno je stekao magisterij iz prehrane i postao registrirani dijetetičar (dok je u bolnici honorarno radio kao pomoćnik u prehrani). Želi pomoći drugima da vode zdraviji, održiviji način života i ne mogu dočekati da svoju strast pretvori u cjeloživotnu karijeru.
