Što Uzrokuje Znojenje Mesa?

2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 11:17

Možda ste iskusili ovaj fenomen i prije. Možda odmjeravate prednosti i nedostatke karijere u natjecateljskoj prehrani. Ipak je vjerojatnije da vas zanima podrijetlo popularnog internetskog meme-a. Dakle, što su točno mesni znoji? Jesu li to šala ili prava stvar?

Prema uvijek pouzdanom urbanističkom rječniku, mesni znoj odnosi se na pretjerano nakupljanje znoja koje se događa nakon jela ogromnih količina mesa. Možda nije iznenađujuće, znanost još nema definiciju (ili riječ) za ovu konkretnu bolest.

Nastavite čitati kako biste naučili o prevladavajućim teorijama pokušavajući objasniti zašto neki ljudi kažu kako se znoje obilno nakon jela mesa.

Je li mesni znoj uzrokovan medicinskim stanjem?

Neki vjeruju da imaju alergiju na crveno meso na isti način na koji drugi imaju alergiju na školjke. Iako su alergije na hranu i intolerancije česte i često prilično ozbiljne, to nije to. Evo zašto:

Alergije na hranu

Kad netko ima alergiju na hranu, njegov imunološki sustav reagira na određenu hranu iz proteina. Čak i mala količina tog proteina može uzrokovati trenutne simptome, poput osipa, osipa, probavnih problema ili za život opasno stanje zvano anafilaksija. Međutim, odgođeni simptomi mogu se pojaviti i zbog uključenosti drugih dijelova imunološkog sustava. Ogromna većina alergija na hranu odraslih uzrokuje kravlje mlijeko, školjke, ribe, orašasti plodovi i kikiriki.

Prethodne studije otkrile su da su alergije na meso vrlo rijetke kod djece i odraslih. Kada se pojave, simptomi su tipični za alergijsku reakciju, uključujući svrbež, curenje iz nosa, kašalj, anafilaksiju, proliv i povraćanje.

Novo istraživanje je otkrilo da ugriz od određene vrste krpelja može kod ljudi razviti alergiju na crveno meso.

Usamljeni krpelj zvijezde, koji se može naći u većem dijelu Sjedinjenih Država, uzrok je ovog stanja koje izaziva alergiju. Za razliku od ostalih mesnih alergija, ova alergija na krpelja ne uzrokuje nikakve simptome osim anafilaksije tijekom kojih se grlo zatvara i ne možete disati.

Međutim, znojenje nije simptom alergije na hranu.

Netolerancije na hranu

Intolerancije na hranu mogu uključivati imunološki sustav, ali se razlikuju od alergija jer ne rezultiraju anafilaksijom. Većina intolerancija na hranu javlja se jer vam nedostaje određeni enzim potreban za razgradnju određene hrane ili imate narušenu crijevnu propusnost, poznatu i kao propusna crijeva. Intolerancije na hranu uzrokuju prije svega probavne simptome, poput proljeva, plinova i mučnine.

Moguće je da imate netoleranciju na meso, ali vrlo malo vjerovatno. Ako možete konzumirati meso standardne veličine bez loše reakcije, vjerojatno nemate netoleranciju.

Sad kad znate što nije, pogledajmo moguće znanstveno objašnjenje. Da budemo jasni, nijedna znanstvena studija nije izravno istraživala mesni znoj, ali nekoliko studija pružilo je relevantne informacije o mogućoj vezi: termogenezi uzrokovanoj prehranom. Evo što je to.

Kako probava stvara toplinu u vašem tijelu

Kroz proces metabolizma vaše tijelo hranu koju jedete pretvara u energiju koja mu je potrebna za život. Vaša bazna metabolička stopa je količina energije koju vaš organizam treba da bi ispravno funkcionirao kad je u mirovanju. Ponekad - poput vježbanja - vaše tijelo troši puno više energije, pa se metabolizam ubrzava.

U ljudskom tijelu energija je jednaka toplini. Što više energije trošite, toplije ćete se osjećati. Da bi se ohladilo, tijelo se znoji.

Vježbanje nije jedini razlog povećanja brzine metabolizma. Kada jedete meso ili bilo koju drugu hranu, vaše tijelo troši dodatnu energiju razbijajući tu hranu. Ta energija izaziva toplinu. Znanstvenici ovu termičku dijetu uzrokuju termogenezom, ili termičkim učinkom hrane. No obično nema dovoljno topline da se aktivira značajan porast temperature.

Različita hrana stvara različite razine topline

Kada je riječ o probavi, nisu sve namirnice stvorene jednakim. Ugljikohidrati se razgrađuju lako i brzo, što znači da tijelo ne troši previše energije. Proteini su mnogo složeniji i potrebno je puno duže da se vaše tijelo razgradi.

Prema nekim istraživanjima, vaše tijelo koristi 20 do 30 posto više energije za razgradnju proteina od ugljikohidrata. Stoga protein ima snažniji termički učinak. Naravno, što više proteina jedete, potrebno je više energije da bi ga probavili.

Moguće je da konzumiranje ogromnih količina mesa (proteina) može zahtijevati toliko energije da se vaše tijelo mora znojiti da bi se hladilo.

Ako ste ugrizali pse tofu, možda nećete doživjeti isti učinak. Jedna studija otkrila je da vaše tijelo koristi više energije za razgradnju životinjskih proteina nego proteini koji se temelje na biljkama, poput soje.

Sprječava znojenje mesa

Najlakši način za sprečavanje znojenja mesa je jesti manje mesa.

Pokušajte raširiti svoje obroke tijekom dana. Ako je vaš mesni znoj zaista uzrokovan energijom koju trošite tijekom probave, onda slijedi da će manje hrane zahtijevati manje energije. Manje energije jednaka je manje topline.

Ima još jedna stvar koju treba uzeti u obzir: ići vegetarijanski. Prije nego što se usredotočite na tu ideju, uzmite u obzir da istraživanja pokazuju da vegetarijanci imaju privlačniji tjelesni miris.

Donja linija

Mesni znoj obično ne treba brinuti. Razgovarajte sa svojim liječnikom ako imate i druge simptome zajedno s znojenjem. Može ih uzrokovati neko drugo osnovno stanje, poput sindroma iritabilnog crijeva.